1. Bêta-hydroxy-bêta-méthylbutyrate de calcium (CaHMB)

Le HMB est un produit intermédiaire du métabolisme de la leucine, qui peut favoriser la synthèse des protéines et réduire sa décomposition, accélérer la consommation de graisses, retarder la fatigue musculaire et constitue un nouveau complément nutritionnel.

Le stress lors d'un exercice intense endommage la membrane des cellules musculaires, et le taux de décomposition des protéines dépasse leur taux de synthèse, entra?nant une dégradation nette des protéines. Le HMB peut être utilisé pour synthétiser le cholestérol et réparer rapidement les membranes des cellules musculaires.

Des études ont montré que la supplémentation en HMB aide à améliorer les performances d'endurance, et la dose supplémentaire de HMB est comprise entre 0,5 g/j et 3 g/j, et la supplémentation de cette dose pendant un exercice intense a un effet positif sur la croissance de la force, le gain de masse corporelle maigre et la réduction de la graisse corporelle.

La demi-vie du HMB étant courte (2 à 4 heures seulement), la prise d'une dose importante en une seule fois permet de normaliser sa concentration sanguine en quelques heures. Il est donc recommandé de prendre du HMB trois fois par jour pour optimiser son action, et il est préférable de le compléter avec d'autres acides aminés.

2. Lycopène

Des études ont montré que le lycopène possède des propriétés antioxydantes, actives sur les cellules immunitaires, protectrices cardiovasculaires et anti-age. L'effet antioxydant du lycopène se manifeste principalement par son efficacité à neutraliser l'oxygène singulet et à piéger les radicaux libres peroxydes.

Lors d'un exercice intense, les métabolites acides s'accumulent, des radicaux libres sont produits et attaquent les cellules tissulaires, provoquant la dégradation ou l'inactivation des acides nucléiques, des protéines, des lipides et d'autres biomolécules. Cela entra?ne des dommages importants à la structure et à la fonction cellulaires, qui se manifestent par une anémie d'effort et un exercice épuisant après une hémolyse accrue, une augmentation des enzymes sériques et de la myoglobine. Sympt?mes de fatigue musculaire et de courbatures musculaires différées.

De plus, le lycopène peut protéger les phagocytes des dommages oxydatifs, favoriser la prolifération des lymphocytes T et B, stimuler la fonction des cellules T, améliorer la capacité des macrophages, des cellules T cytotoxiques et des cellules tueuses naturelles (NK), réduire les dommages oxydatifs de l'ADN des lymphocytes et favoriser la production de certaines cytokines.

De plus, le lycopène favorise la dégradation des LDL et diminue les taux de LDL(ox), ce qui peut protéger le système cardiovasculaire et réduire l'incidence des maladies cardiovasculaires. Le lycopène présente les avantages d'être abondant, s?r et non toxique, et sa valeur est progressivement reconnue. Bien que la recherche et la production de lycopène en Chine n'en soient qu'à leurs balbutiements, il présente encore de nombreux avantages.

3. Chito-oligosaccharides et leurs dérivés

Des études récentes ont montré que les chitosaccharides et leurs dérivés ont une forte capacité réductrice totale, peuvent éliminer efficacement les radicaux hydroxyles et les anions superoxydes, réduire la production de malondialdéhyde (MDA) et augmenter les activités de la superoxyde dismutase (SOD) et de la glutathion peroxydase (GSH-Px).

Xu Qingsong et al ont nourri des souris avec des doses faibles, moyennes et élevées (50 167 500 mg·kg-1·j-1) d'oligosaccharides de chitosane pendant une semaine, respectivement, et ont constaté que des doses moyennes et élevées d'oligosaccharides de chitosane pouvaient inhiber de manière significative l'augmentation de la teneur en MDA dans les tissus hépatiques des souris atteintes de lésions hépatiques (P

Le mécanisme de protection du foie par les oligosaccharides de chitosane peut être d? à sa bonne activité antioxydante, qui améliore l'activité des enzymes antioxydantes telles que la SOD dans le corps, atténue l'attaque des radicaux libres sur la membrane lipidique et la membrane mitochondriale, puis réduit la teneur en MDA, un produit de la peroxydation lipidique.

4. Polysaccharides de goji

Le polysaccharide de Lycium barbarum (LBP) a été largement utilisé dans l’alimentation, mais il existe peu d’études sur l’effet de la supplémentation en LBP sur la fonction immunitaire des athlètes.

Les recherches de Li Lei montrent que le polysaccharide de Lycium barbarum peut contenir de la SOD riche, une enzyme métallique universelle capable d'éliminer les radicaux libres dans les organismes et peut jouer le r?le de régulation de l'immunité humorale en éliminant les radicaux libres.

5. Polyphénols du raisin

Des études récentes menées dans le pays et à l’étranger ont montré que les polyphénols du raisin ont de nombreuses fonctions, telles que l’antioxydation, l’anti-vieillissement, la protection des cellules endothéliales vasculaires et l’anticancéreux.

Les polyphénols de raisin sont des composés phénoliques, contenant plus de deux groupes hydroxyles ortho l'un par rapport à l'autre, et le groupe hydroxyle acide sur le cycle benzénique a une forte capacité d'approvisionnement en hydrogène.

Son mécanisme antioxydant est le même que celui des autres antioxydants phénoliques, c'est-à-dire qu'en tant qu'excellent donneur d'hydrogène, les radicaux libres formés peuvent être hétéroformés en radicaux libres stables par résonance, de manière à désactiver les radicaux libres et à couper la réaction en cha?ne des radicaux libres, retardant ainsi la réaction en cha?ne de l'oxydation automatique des acides gras insaturés dans les graisses en hydroperoxydes, et jouer un r?le antioxydant.

Fan Haizhan a confirmé le bon effet du polyphénol de raisin (OPC) en tant qu'antioxydant naturel, qui peut réduire efficacement les niveaux de MDA dans les muscles squelettiques et le foie des rats après un exercice épuisant, améliorer l'activité SOD et la capacité antioxydante totale du corps, et jouer un bon r?le dans l'élimination de l'influence d'un grand nombre de radicaux libres sur le corps, améliorant la capacité d'exercice et retardant la génération de fatigue d'exercice.