La vitamine C peut-elle réellement renforcer l'immunité?? Comment se supplémenter raisonnablement en vitamine C?? Qui est sujet à une carence en vitamine C?? Les questions qui vous préoccupent le plus ont des réponses fiables. Le ??Rapport sur la vitamine C et l'immunité?? a présenté en détail la vitamine C, ??nutriment phare??, lors de la sixième CIIE. Ce rapport a été élaboré par le ??Plan national d'amélioration de la nutrition?? de l'Association chinoise de promotion et d'éducation à la santé, à partir d'une enquête par questionnaire menée auprès de cliniciens et d'experts invités du groupe de services scientifiques et technologiques ??Science et Technologie Chine??, dirigé par le professeur Ma Guansheng de l'école de santé publique de l'Université de Pékin, avec le soutien de Bayer.

La vitamine C est connue pour aider à lutter contre le scorbut, mais elle présente en réalité de nombreux bienfaits pour la santé. Selon le rapport, elle peut résister à l'oxydation, réguler le système immunitaire, réduire le cholestérol, détoxifier et favoriser l'absorption du calcium et du fer. Le professeur Ma Guansheng, de l'école de santé publique de l'Université de Pékin, a expliqué lors de la conférence de presse que les recherches actuelles sur la vitamine C et l'immunité suscitent un vif intérêt. Dans les années 1970, le Dr Linus Pauling, double prix Nobel de médecine, recommandait de fortes doses de vitamine C pour renforcer le système immunitaire, traiter le rhume et prévenir le cancer. On peut donc dire que la vitamine C est largement utilisée dans le cadre de sa proposition. Le lien entre vitamine C et immunité a toujours été un sujet br?lant dans les milieux de la recherche scientifique. De nombreuses études ont exploré les mécanismes potentiels de la vitamine C dans le fonctionnement du système immunitaire, notamment?: elle peut renforcer la barrière épithéliale et la fonction phagocytaire?; favoriser la prolifération et la différenciation des lymphocytes T/B, et jouer un r?le dans le renforcement de l'immunité?; et elle peut également renforcer notre système immunitaire par le biais de médiateurs inflammatoires ou d'autres mécanismes.

Le professeur Ma Guansheng rappelle que certaines personnes sont plus susceptibles de manquer de vitamine C?: (1) les personnes qui n'aiment pas les fruits et légumes?; (2) les personnes obèses?; (3) les fumeurs. Le tabagisme provoque un stress oxydatif et augmente la consommation de vitamine C?; (4) les femmes enceintes et allaitantes. Leurs besoins globaux en vitamine C augmentent?; (5) les personnes agées. Leur fonction digestive est affaiblie et elles sont sujettes à un apport alimentaire insuffisant, ce qui entra?ne une carence en vitamine C. En cas de maladie, d'inflammation ou de réponse au stress oxydatif, la consommation de vitamine C augmente et la carence est fréquente. Des études menées auprès de patients hospitalisés ont montré que la consommation de vitamine C est très fréquente?; une attention particulière doit donc être portée à la supplémentation en vitamine C chez ces patients.

L'enquête a révélé que la plupart des cliniciens prenaient régulièrement des suppléments de vitamine C. 91,8 % des personnes interrogées ont choisi d'en prendre quotidiennement et estiment que cela peut les aider à maintenir une attitude plus positive dans leur travail quotidien. De plus, de nombreuses personnes interrogées choisissent de prendre des suppléments de vitamine C en période de forte incidence de rhumes et de maladies infectieuses. Cependant, l'enquête a également révélé que les cliniciens sont généralement conscients du r?le de la vitamine C dans le renforcement de l'immunité et le traitement des infections respiratoires, mais que leurs connaissances sur sa prévention des maladies chroniques non transmissibles restent insuffisantes. De plus, la compréhension des apports recommandés et de l'absence de groupes à risque reste à améliorer. Kong Lingzhi, vice-président exécutif et secrétaire général de l'Association chinoise de promotion et d'éducation à la santé, a souligné que ces dernières années, grace à la promotion continue de l'action ??Chine en bonne santé??, la sensibilisation du public à la santé et à la nutrition s'est considérablement améliorée. La sensibilisation et l'attention portées aux nutriments augmentent également, ce qui est un très bon phénomène. Cependant, des malentendus persistent quant à la reconnaissance, la compréhension et l'utilisation de certains nutriments. Par exemple, la vitamine C, nutriment phare, joue un r?le important dans nos vies, mais on ne peut ignorer son r?le dans les erreurs cognitives et d'utilisation. C'est d'ailleurs une raison importante pour laquelle l'organisation a rédigé le rapport sur la vitamine C et l'immunité.