SAIB (acétate isobutyrate de saccharose), qui est une substance de haute pureté

Esters de saccharose d'acides gras liquides. Le SAIB pur est un liquide transparent très visqueux, de couleur claire. Il contient du saccharose et de l'acide acétique de qualité alimentaire.

Le dérivé du sucre produit par estérification de l'anhydride et de l'anhydride isobutyrique est un mélange d'esters sous toutes les formes de liaison possibles

Le rapport entre le groupe acétate et le groupe isobutyrate est d'environ 2:6, d'où son nom d'hexaisobutyrate diacétate de saccharose.

Les esters ont une bonne émulsification, dispersibilité et adhésivité et sont largement utilisés dans les secteurs industriels tels que l'alimentation, le papier et les industries chimiques quotidiennes.

SAIB est un liquide visqueux avec une faible couleur (moins de 1, la couleur de Gardner), sans go?t, sans odeur et une bonne stabilité thermique

Corps. En raison de sa densité élevée, de son odeur, de son go?t et de sa couleur neutres, et de sa solubilité dans l'huile essentielle.

Plus de 70 pays dans le monde l'utilise comme additif alimentaire pour la perte de poids. Il peut être ajouté aux boissons à base d'agrumes.

Dans d’autres boissons troubles qui nécessitent une stabilité d’émulsification.

Le SAIB est généralement utilisé comme additif alimentaire, comme stabilisant, agent de renforcement du poids, agent de turbidité pour les boissons non alcoolisées, qui peut empêcher la ? cyclisation ? des boissons.

Le phénomène de précipitation et de séparation des émulsions

Le SAIB possède des propriétés lipidiques et peut être utilisé pour réguler la densité de la phase huileuse. Il peut également être utilisé comme agent d'augmentation de poids et stabilisant.

Il convient pour émulsionner l'essence.

Le SAIB présente une faible volatilité à sec, ne s'hydrolyse pas et ne se décolore pas facilement, et est non toxique. Il est donc utilisé comme régulateur de densité ou de poids dans les boissons gazeuses et non gazeuses.

Utilisé depuis de nombreuses années, le SAIB, grace à son go?t neutre, n'altère pas la saveur de la boisson.

Le SAIB présente également une bonne stabilité à l'oxydation et une faible génération de chaleur

La valeur est de 400 calories pour 100 grammes.