Le développement des édulcorants à l'échelle mondiale est constamment mis à niveau autour de la fonctionnalité et du rapport qualité-prix. à l'avenir, les substituts fonctionnels du sucre à forte valeur ajoutée conna?tront une tendance de développement différenciée?: d'une part, de nouveaux substituts du sucre ouvriront progressivement le marché grace à leur fonctionnalité irrempla?able et, avec l'ouverture progressive du marché intérieur, se caractériseront par une base de production restreinte et une croissance rapide?; d'autre part, les produits matures bénéficieront de la tendance à la réduction de la teneur en sucre. L'avantage du rapport qualité-prix sera plus marqué, le taux de pénétration du marché continuera d'augmenter et la demande restera élevée. Le passage de 0 à 1 du marché des nouveaux substituts fonctionnels du sucre devrait offrir des opportunités d'investissement dans la cha?ne industrielle. Nous pensons qu'après l'approbation de nouveaux produits comme l'aloxone en Chine et en Europe, la demande potentielle augmentera considérablement. Parallèlement, grace au développement plus long des produits matures à base de sorbitol et de maltitol comme substituts du sucre, le marché maintiendra une croissance rapide grace à la tendance à la réduction de la teneur en sucre.

Les fonctionnalités ajoutées des produits en croissance sont exceptionnelles, et l'amélioration de la perméabilité accélère l'expansion du marché. Parmi les produits à forte valeur ajoutée fonctionnelle dès les premières phases de commercialisation figurent le sorbitol, le maltitol et l'aloxone. Le sorbitol cristallin est en plein essor, sa poudre présente des caractéristiques uniques en comprimés et le marché devrait maintenir une forte croissance grace à l'augmentation de la perméabilité en aval. Le maltitol cristallin, au go?t prononcé, constitue la solution idéale pour réduire le sucre du chocolat. L'essor du chocolat noir sans sucre en aval a tiré le volume de production. L'Alor Ketose s'est rapidement développé aux états-Unis. Des homologations sont en cours en Europe et en Chine. Bien que des capacités supplémentaires soient en construction, une stabilité des livraisons est attendue. L'entreprise mère s'appuiera sur son expérience industrielle pour profiter des bénéfices du marché intérieur, tandis que l'approbation des politiques accélérera également la création de marques nationales en aval. On estime que la demande de sorbitol cristallin, de maltitol cristallin et d'aloxulose en 2026 sera respectivement de 797 000 tonnes, 270 000 tonnes et 66 000 tonnes, avec un TCAC de 39,4 %, 31,4 % et 40,7 % de 2021 à 2026, respectivement.

L'offre et la demande de produits traditionnels matures se stabilisent progressivement, la réduction des co?ts, l'amélioration de l'efficacité et la diversification des services étant devenues les axes prioritaires. Parmi les substituts fonctionnels du sucre qui ont connu un développement rapide en Chine et sont relativement matures sur le marché, on trouve principalement l'érythritol et le xylitol. Parmi ces produits, le xylitol a connu des années de concurrence et d'élimination, passant d'une industrie à forte valeur ajoutée à une industrie traditionnelle. L'entreprise mère a stabilisé sa part de marché à faible co?t afin de fidéliser les gros clients en aval et d'accro?tre sa croissance. L'érythritol conna?t une concurrence féroce et une offre excédentaire, mais l'aval a créé une variété de marques stables et le taux de pénétration continue de cro?tre. On s'attend à ce qu'après la fin de la phase de démantèlement du secteur, la croissance du marché se stabilise progressivement. L'entreprise mère augmentera sa part de marché grace à des avantages en termes de co?ts et renforcera sa présence auprès des gros clients grace à des services différenciés. On s'attend à ce que la demande d'érythritol et de xylitol cristallin en 2026 soit respectivement de 393 000 tonnes et de 167 000 tonnes, avec un TCAC de 22,9 % et de 6,3 % de 2021 à 2026, respectivement.

Les produits à fort potentiel commercial, axés sur la sécurité et la santé, constitueront la prochaine génération de substituts fonctionnels du sucre offrant de belles perspectives commerciales. Parmi eux, on trouve les polyphénols de canne à sucre, la protéine sucrée Soma, les polyphénols de miel et Edwansweet. Ces polyphénols sont issus d'extraits naturels, naturels et s?rs, et présentent divers effets bénéfiques sur la santé. La protéine sucrée Soma est une protéine absorbée et décomposée en acides aminés par l'organisme humain, sans fluctuation de la glycémie. Avec la réduction des limites imposées par les matières premières, les marges bénéficiaires s'élargiront progressivement et Edwansweet deviendra la prochaine référence en matière de substituts du sucre. Edwansweet est une nouvelle génération de substituts artificiels du sucre, offrant des performances exceptionnelles et des avantages en matière de sécurité, et deviendra la prochaine référence en matière de produits à forte teneur en sucre.