La maladie alcoolique du foie (MHF), une maladie du foie causée par une consommation excessive d'alcool à long terme, est l'une des maladies hépatiques les plus courantes en Chine, au même titre que la stéatose hépatique alcoolique, l'hépatite alcoolique, la fibrose hépatique alcoolique et la cirrhose alcoolique. Ces dernières années, la prévalence de la MHF a connu une tendance à la hausse en Chine.

Le 2 juillet 2024, Liu Zhihua de l'Université Tsinghua, Wang Hua de l'Université médicale d'Anhui, Yin Shi de l'Université des sciences et technologies de Chine et d'autres chercheurs ont publié un article intitulé ? Les fibres alimentaires atténuent les lésions hépatiques alcooliques via ? dans la revue Cell Host & Microbe ? Bacteroides acidifaciens et détoxification ultérieure de l'ammoniac ?.

Il a été constaté qu’un régime alimentaire riche en fibres alimentaires solubles augmentait l’abondance de B. accidifaciens et réduisait les lésions hépatiques induites par l’alcool chez la souris.

Concernant le mécanisme d'action, B. accifaciens régule le métabolisme des acides biliaires par l'intermédiaire de l'enzyme d'hydrolyse saline biliaire (BSH). L'augmentation de la libération d'acides biliaires active la voie FXR-FGF15 dans l'intestin, protège la barrière intestinale, favorise l'expression de l'ornithine aminotransférase (OAT) dans les hépatocytes et, par conséquent, la transformation de l'ornithine accumulée dans le foie en glutamate. Elle fournit des matières premières pour la détoxification hépatique et réduit les lésions cellulaires hépatiques.

Dans cette étude, les chercheurs ont d'abord induit une maladie alcoolique du foie dans un modèle murin et ont analysé les effets des fibres alimentaires sur la maladie alcoolique du foie chez la souris en complétant les fibres solubles et insolubles.

Les résultats ont montré que la supplémentation en fibres alimentaires solubles améliorait significativement la maladie alcoolique du foie chez la souris, notamment en atténuant la stéatose hépatique et en réduisant le pourcentage et le nombre total de neutrophiles hépatiques, tandis que les fibres alimentaires insolubles n'avaient pas d'effet significatif.

étant donné que les fibres alimentaires peuvent affecter de manière significative le microbiote intestinal, les chercheurs ont analysé plus en détail si l’amélioration de la maladie alcoolique du foie était attribuable au microbiote intestinal grace à des techniques de transplantation de microbiote.

Après la transplantation, il a été constaté que la transplantation de la microflore de souris nourries avec des fibres alimentaires solubles réduisait les niveaux d'alanine aminotransférase (ALT) et d'aspartate aminotransférase (AST) sériques, tout en réduisant les niveaux de stéatose hépatique et d'inflammation, suggérant que les fibres alimentaires solubles peuvent influencer le développement de l'ALD en remodelant la composition de la microflore intestinale.

L'étude a montré que les fibres alimentaires solubles amélioraient la nécrose des cellules hépatiques, la stéatose hépatique et l'inflammation dans le modèle murin de maladie alcoolique du foie, et réduisaient également le taux d'ammoniac dans le sang et le stress oxydatif, soulignant le r?le important des fibres alimentaires solubles dans la prévention et le traitement de la maladie alcoolique du foie.

Il est important de noter qu'il est généralement recommandé aux adultes de consommer 25 à 30 grammes ou plus de fibres alimentaires par jour, mais la plupart des gens ne respectent pas les recommandations nutritionnelles. Les céréales complètes, les fruits et les légumes sont de riches sources de fibres alimentaires et peuvent apporter d'autres micronutriments essentiels.

En résumé, les résultats suggèrent qu'une alimentation riche en fibres alimentaires solubles peut améliorer les lésions hépatiques induites par l'alcool chez la souris, tout en préservant l'intégrité de la barrière intestinale. Cette étude présente une valeur clinique et une importance sociale certaines.

?