Les propriétés anti-caries du xylitol
Mécanisme anti-caries de base
Inhiber la production d'acide bactérien
Le xylitol ne peut pas être métabolisé et décomposé par les bactéries cariogènes buccales (telles que Streptococcus mutans), bloquant leur processus de fermentation et de production d'acide pour empêcher la déminéralisation des dents.
Interférence avec la croissance bactérienne
La structure moléculaire est similaire à celle du glucose, inhibant de manière compétitive les voies du métabolisme bactérien du glucose et réduisant la formation de biofilm de plaque.
Favoriser la sécrétion de salive
Macher des produits à base de xylitol (comme du chewing-gum) stimule le flux salivaire, élimine les résidus alimentaires et neutralise l’environnement buccal acide.
Améliorer la reminéralisation
Une concentration élevée d'ions calcium et phosphore dans la salive accélère le dép?t minéral sur la surface de l'émail et répare les dommages précoces de déminéralisation