Le cyclamate de sodium est un édulcorant synthétique non nutritif. Son pouvoir sucrant est 30 fois supérieur à celui du saccharose et il est insensible à l'amertume. Il peut être utilisé dans les boissons rafra?chissantes, les jus de fruits, les glaces, les patisseries et les conserves. Il peut également être utilisé pour les assaisonnements maison, la cuisine, les cornichons, les cosmétiques, les sirops, les gla?ages, les confiseries, le dentifrice, les bains de bouche, les rouges à lèvres, etc. Les diabétiques et les personnes obèses peuvent l'utiliser en remplacement du sucre.