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Sorbitol, également connu sous le nom de glucitol
Introduction
Le sorbitol peut être préparé en réduisant le glucose. Il est largement présent dans les poires, les pêches et les pommes, avec une teneur d'environ 1 à 2 %. Il est aussi sucré que le glucose, mais procure une sensation de forte intensité. Il est absorbé et utilisé lentement par l'organisme sans augmenter la glycémie. C'est également un bon humectant et agent d'interface.
Il s'agit de l'un des premiers polyols autorisés au Japon comme additif alimentaire, utilisé pour améliorer la rétention d'eau des aliments ou comme épaississant. Il peut également être utilisé comme édulcorant, notamment dans les chewing-gums sans sucre. Il est également utilisé comme humectant, excipient et substitut de la glycérine dans les cosmétiques et les dentifrices.
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Caractéristiques et avantages
1. Le sorbitol a des propriétés hydratantes et peut être utilisé dans la production de dentifrice, de cigarettes et de cosmétiques à la place de la glycérine.
2. Dans l’industrie alimentaire, le sorbitol peut être utilisé comme édulcorant, hydratant, agent chélateur et modificateur tissulaire.
3. Dans l'industrie pharmaceutique, les esters de sorbitan produits par nitration du sorbitol sont utilisés comme médicaments pour le traitement des maladies coronariennes. On les retrouve également dans les additifs alimentaires, les matières premières cosmétiques, les matières premières organiques synthétiques, les humectants, les solvants, etc.
4. édulcorants nutritionnels, humectants, agents chélatants et stabilisants. C'est un édulcorant spécial à fonction hydratante. Il n'est pas converti en glucose par l'organisme et n'est pas contr?lé par l'insuline. Il convient aux diabétiques. Il peut être utilisé en patisserie (dose maximale?: 5,0?g/kg)?; la dose maximale est de 0,5?g/kg dans le surimi et ses dérivés. Il peut également être utilisé comme agent antimousse pour la fabrication du sucre, le brassage et la transformation des fèves, et sa quantité doit être adaptée aux besoins de la production. Il peut également être utilisé pour hydrater, épaissir et aromatiser les raisins secs dans les boissons alcoolisées et rafra?chissantes, ainsi que dans les confiseries et les chewing-gums.
Spécifications du produit
Nom du produit | Sorbitol 70% | Dates à la main | 15 octobre 2020 | ||
Date d'inspection | 15 octobre 2020 | Date d'expiration | 01 avril 2022 | ||
norme d'inspection | GB 7658--2007 | ||||
indice | exigence | résultats | |||
Apparence | Transparent, sucré, visqueux | qualifié | |||
Matières sèches, % | 69,0-71,0 | 70,31 | |||
Teneur en sorbitol, % | ≥70,0 | 76,5 | |||
Valeur du pH | 5,0-7,5 | 5.9 | |||
Densité relative (d2020) | 1,285-1,315 | 1.302 | |||
Dextrose ,% | ≤0,21 | 0,03 | |||
Dextrose total,% | ≤8,0 | 6.12 | |||
Résidus après combustion, % | ≤0,10 | 0,04 | |||
Métal lourd,% | ≤0,0005 | ||||
Pb (basé sur pb),% | ≤0,0001 | ||||
As (basé sur As),% | ≤0,0002 | ||||
Chlorure (base sur Cl),% | ≤0,001 | ||||
Sulfate (à base de SO4),% | ≤ 0,005 | ||||
Nickel (à base de Ni),% | ≤0,0002 | ||||
évaluer | qualifié avec la norme | ||||
remarques | Ce rapport est une réponse pour les marchandises de ce lot | ||||