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Le tréhalose est un disaccharide alpha-lié naturel formé
Introduction
Le tréhalose, également connu sous le nom de mycose ou trémalose, est un disaccharide alpha-lié naturel formé par une liaison α,α-1,1-glucoside entre deux unités α-glucose. En 1832, HAL Wiggers a découvert le tréhalose dans un ergot de seigle, et en 1859, Marcellin Berthelot l'a isolé de la manne de tréhala, une substance fabriquée par les charan?ons, et l'a nommé tréhalose.
Il peut être synthétisé par les bactéries, les champignons, les plantes et les animaux invertébrés. Il est impliqué dans l'anhydrobiose, la capacité
des plantes et des animaux pour résister à des périodes prolongées de dessiccation.
Il possède une forte capacité de rétention d'eau et est utilisé dans l'alimentation et les cosmétiques. On pense que le sucre forme une phase gélatineuse lors de la déshydratation des cellules, ce qui prévient la rupture des organites cellulaires internes en les maintenant en place. La réhydratation permet ensuite la reprise d'une activité cellulaire normale sans les dommages majeurs et mortels qui suivraient normalement un cycle de déshydratation/réhydratation.
Le tréhalose présente l'avantage supplémentaire d'être un antioxydant. Son extraction était autrefois complexe et co?teuse.
Le tréhalose est actuellement utilisé pour un large éventail d’applications.
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Application
1. En cosmétique, la machine de soufflage de bouteilles PET semi-automatique, la machine de fabrication de bouteilles, la machine de moulage de bouteilles, la machine de fabrication de bouteilles PET convient à la production de récipients et de bouteilles en plastique PET de toutes formes.
2. En médecine, le tréhalose a été utilisé avec succès comme alternative aux protéines plasmatiques comme stabilisateur des produits sanguins,
Vaccins, cellules, tissus et autres substances biologiquement actives. Non seulement il permet un stockage à sec à température normale, mais surtout, il peut prévenir la propagation de la pollution causée par l'hépatite B, le sida et d'autres maladies mortelles par le sang, ce qui est une priorité pour l'Organisation mondiale de la santé.
3. Dans les aliments, en tant qu'additifs alimentaires et édulcorants, le tréhalose a environ 45 % de la douceur du saccharose à des concentrations supérieures à 22 %, il peut réduire la douceur, optimiser le sucré et améliorer la saveur.
Spécifications du produit
Article | Standard |
Apparence | Poudre cristalline blanche |
Pureté (Tréhalose) | ≥ 99% |
Perte au séchage | ≤1,5% |
Résidu à l'allumage | ≤ 0,05 % |
PH | 5,0-6,7 |
Arsenic | ≤ 0,5 mg/kg |
Plomb | ≤ 0,5 mg/kg |
Couleur | ≤0,1 |
Turbidité de la solution | ≤0,05 |
Comptes viables | ≤ 300 ufc/g |
Levures et moisissures | ≤100 ufc/g |
Pathogène | Négatif |
organismes coliformes | ≤30mpn/100g |