0102030405
Modifisearre setmoal is it setmoal dat ekstrakt wurdt út n?t en griente
Ynlieding
Modified Potato Starch kin br?kt wurde as thickener, stabilisator en coagulant. Yn ferliking mei lanseigen setmoal, dit produkt hat legere gelatinization temperatuer, koartere paste stringen en swakkere retrogradation. De fergrizing tendins wurdt fansels fermindere, de lege temperatuer opslach en freeze-thaw stabiliteit wurdt ferbettere, de opslach is stabyl, en it kin wjerstean waarmte, soere en shear krêft. It produkt is in setmoalderivaat makke fan heechweardich eetbere setmoal troch in proses foar modifikaasje fan d?bele gearstalling. It produkt hat goede anty-aging-prestaasjes en sterke wetterbehald. Nei it befriezen of ?ntjaan, behaldt it de orizjinele transparansje, glans en frisheid fan it iten. It jout it iten sterke antivries en freeze-tooi-prestaasjes. Nei it koken kin it de orizjinele smaak behalde, de organisaasje is unifoarm en fyn, de struktuer is strak en elastysk, it snijflak is glêd, fris en lekker, en it kin de planke fan 'e fluchbeferzen iten sterk ferlingje. ferminderje it kraken fan iten en ferbetterje de opbringst fan iten.
beskriuwing 2
OANFRAACH
Potato setmoal wurdt br?kt yn blik s?pen en yn blends dêr't syn verdikking macht wurdt eksploitearre, benammen foar fill viscosity.
It wurdt ek br?kt as basis foar gelearjende aginten yn gebak, foar verdikkers yn produkten lykas gebak en taartvullingen, en yn instant puddings.
Pharma yndustry:
It kin br?kt wurde as disintegrants, fillers en binders (ienris kocht) yn sawol farmaseutyske as nutraceutyske tapassing.
Produkt spesifikaasje
NEE. | Test item | Standert |
1 | Kleur | Wyt of hast wyt, of gielich gjin oare kleur |
2 | Rook | It hat de geur dy't it produkt moat hawwe, gjin eigenaardige geur |
3 | State foarm | Yn korrelige, flake of poederfoarm, gjin sichtbere smoargens |
4 | Focht % | 14 |
5 | Finess.(psss 100 mesh)% | ≥98,0 |
6 | Spot, (stik/cm2) | ≤2.0 |
7 | PH | 5,0-7,5 |
8 | Witheid (457nm blau ljocht reflektiviteit)% | ≥89,0 |
9 | Viskositeit.5%, BU | ≥800 |
10 | Acetyl | ≤2.5 |
11 | Ash,% | ≤0.5 |