Oer it algemien kin de ?ntwikkeling fan 'e funksjonele fiedingssektor fan Japan net skieden wurde fan' e promoasje fan belied. Japanske funksjonele iten is ferdield yn spesifike funksjonele iten, fiedingsfunksjonele iten en funksjonele labeling fan iten trije kategoryen, de ymplemintaasje fan klassifikaasje en klassifikaasjebehear. De merk is folwoeksen en hat de neiging om verzadigd te wêzen, en d'r binne trije beliedsoanpassingen yn 'e rin fan' e Japanske s?nenssektor. Yn it gefal fan fertraging fan merkgroei hat de ferbreding fan 'e beliedsdrompel de groei fan' e yndustryskaal stimulearre.

Food thickener is ien fan 'e wichtichste helpstoffen yn' e fiedingsindustry, dy't benammen de rol spilet fan it stabilisearjen fan itenfoarm yn itenferwurking, lykas it behald fan 'e stabiliteit fan suspended slurry, de stabiliteit fan' e graad fan glêdens, en de stabiliteit fan it emulsiesysteem.
Derneist kin it de oanrekking fan iten en de stabiliteit fan 'e kleur, aroma, smaak en floeibere steat fan ferwurke iten ferbetterje. De promininte rol fan verdikkingsmiddel yn itenferwurking wurdt benammen manifestearre yn 'e folgjende aspekten.

Xylitol is in soarte fan swietstof, dy't oer it algemien w?n wurdt út natuerlike planten, en wurdt in protte br?kt yn 'e klinyske praktyk, lykas as hypoglykemysk medisyn foar diabetespasjinten, in helpmiddel foar behanneling fan hepatitis-pasjinten, ensfh. Dêrnjonken kin xylitol ek makke wurde yn oare s?kers, lykas sojasaus en frisdranken. Hoewol xylitol wurdt in soad br?kt, is it net oan te rieden om te konsumearjen yn grutte hoemannichten, om't oermjittige yntak neidielige effekten kin hawwe op it spijsvertering systeem, respiratory systeem, h?d en oare aspekten fan it minsklik lichem.

De winning fan stevia-glycosiden wurdt berikt troch droege stevia-blêden yn wetter te weakjen, te filterjen om de flüssigens fan 'e blêden en stielen te skieden, en it fierder te suverjen mei wetter of alkohol fan itenkwaliteit - in folslein tradisjonele plantekstraksjemetoade. Sa krije jo in suvere natuerlike en ekstreem swiete zoetstof dy't deistich kin wurde konsumeare s?nder bloeds?kernivo's te beynfloedzjen - steviolglycoside.

De tradisjonele produksjemetoade fan inositol is drukhydrolyse. Troch jierrenlange ?nderfining yn yndustri?le produksje is de metoade foar drukhydrolyse de wichtichste prosestechnology oannommen troch ynlanske fabrikanten en is kontinu ferbettere yn produksje. It algemiene proses fan druk hydrolyse metoade is as folget: phytin (hydrolysis) → hydrolyse oplossing (neutralisaasje, filtraasje) → inositol oplossing (?nreinigens fuortheljen en konsintraasje, crystallization centrifugation) → crude inositol (?ntbining en ?nreinens fuortheljen, crystallization centrifugation) → fyn produkt. Under harren binne hydrolyse en raffinaazje de twa wichtige stappen.

Erythritol hat goede kristalliniteit en ekstreem lege hygroskopisiteit. It absorbearret gjin focht sels by in relative vochtigheid fan 90%, en is tige stabyl foar waarmte en soer. De oplosberens fan erythritol is leech, mar 37% by 20 ℃. Wannear't oplost yn wetter, absorbearret mear enerzjy, en de waarmte fan ?ntbining is -97.4J / g.

It gefaar fan fitamine D komt fan hypercalcemia (tefolle kalzium yn it bloed), dat is de wichtichste bywurking fan tefolle fitamine D. Hypercalcemia feroarsaket:

Iten is ryk oan aaiwyt, koalhydraten en fet fiedingsstoffen, ?nder de aksje fan fysike, gemyske en biologyske faktoaren, sil ferlieze de oarspronklike kleur, aroma, smaak, foarm en ferfal, wêr?nder de rol fan skealike mikroorganismen is de wichtichste oarsaak fan iten ferfal en ferfal.

Under bakguod befetsje in protte gebak en koekjeprodukten in soad oalje. Guon fan dizze produkten hawwe in heul leech fochtynhald, fergrizing hat net folle ynfloed op har opslachlibben, en de ranzigens fan oalje is de wichtichste faktor dy't har opslachstabiliteit beynfloedet. Yn ...

Modifisearre sojafosfolipide, ek wol hydroxylearre lecithine neamd, is in gemysk modifisearre sojafosfolipideprodukt. It nimt natuerlik fosfolipide as gr?nstof, troch gemyske modifikaasjebehandeling lykas hydroxylaasje, dan troch fysyk en ...