Fruktosesiroop wurdt makke troch hydrolysearjen fan maiszetmeel en heart ta de kategory fan setmoal s?kers. Yn 'e hjoeddeistige situaasje wêr't maisprizen relatyf stabyl binne, sille de produksjekosten net ferheegje, sadat de merkpriis stabyl is. De setmoals?keryndustry slút oan by it lanbou-yndustrialisaasjebelied. Under de ynfloed fan it lanlike "Three Rural Issues" belied, mei de trochgeande ferbettering fan de produksjetechnology fan setmoal s?keryndustry en skaalfergrutting, sille de produksjekosten fluch ?fnimme. Boppedat, mei de trochgeande ferbettering fan de tapassing technology fan fructose mais siroop yn iten, syn kosten-effektiviteit mei sacharoaze sil mear prominint wurde. Hieltyd mear minsken sille fructose mais siroop begripe, en mear en mear fiedingsbedriuwen sille it kieze. Dêrom is it ?n?ntkomber dat it grutste part fan 'e fructose mais siroop sukrose sil ferfange yn' e fiedingssektor.

Fruktosesiroop is in produkt dat sacharose folslein ferfange kin en kin in protte br?kt wurde yn 'e fiedings- en drankyndustry, benammen yn' e drankyndustry. Syn smaak en smaak binne superieur oan sukrose. De tanimming fan s?kerprizen hat de foardielen fan fruitglukosesiroop markearre yn yndustry lykas iten en drinken. De swietens fan fruit glukoaze siroop is tichtby dy fan sacharoaze by deselde konsintraasje, en syn smaak is wat ferlykber mei natuerlike fruit sap. Troch de oanwêzigens fan fruktose hat it in verfrissend en geurich gefoel. Oan 'e oare kant hat maissiroop mei hege fructose in kald swiete karakteristyk ?nder 40 ℃, en syn swietens nimt ta mei ?fnimmende temperatuer. Fructose siroop ferfangt sacharoaze folslein, mei in swietens lykweardich oan sawat 90% fan sacharoaze by deselde konsintraasje. By it foar in part ferfangen fan sacharoaze, troch it synergistyske effekt fan fructose, glukoaze en sukrose swietens, bliuwt de totale swietens itselde as sukrose by deselde konsintraasje. It ferfangen fan sacharoaze mei fruit-glucosesiroop yn iten, drinken, ensfh. is net allinich technysk mooglik, mar beljochtet ek de geurige en verfrissende eigenskippen fan fruit-glucosesiroop. Mei de oanpassing fan it Sina's s?keryndustrybelied yn 2000 begon de priis fan sacharose te ferheegjen, en it kosten-effektiviteit foardiel fan it br?ken fan fructose n?tsiroop ynstee fan sacharose yn iten kaam stadichoan nei foaren. Guon grutte setmoal-s?kerbedriuwen yn Sina beg?nen fructose-mais siroop te produsearjen, en de ?ntwikkeling fan fructose-mais siroop yn Sina brocht in seldsume kans yn. De produksje fan mais siroop mei hege fructose is net beheind troch regio of seizoen, de apparatuer is relatyf ienfaldich, en de ynvestearringskosten binne leech.