Erythritol wurdt net keunstmjittich produsearre, it is in protte f?n yn 'e natuer, lykas paddestoelen, korstmossen, meloenen, druven, pearen, ensfh., yn wyn, bier, sojasaus en oare fermentearre fiedings binne ek oanwêzich yn lytse hoemannichten.

Erythritol wurdt benammen opnommen yn 'e lytse darm en komt yn' e bloedsirkulaasje, wêrby't mar in lyts bedrach direkt nei de dikke darm giet as in koalstofboarne foar fermentaasje. Om't it minsklik lichem it enzymesysteem mist om erythritol te metabolisearjen, kin erythritol yn it bloed net fertarre en ?fbrutsen wurde, en kin allinich út 'e urine troch de nieren wurde útskieden, wat de skaaimerken fan erythritol bepaalt, hast gjin kaloaren.

De swietens fan erythritol is 60% oant 70% fan sacharoaze, hast gjin calorie?n, en hege stabiliteit, tafoege erythritol produkten, minder s?ker en kin behalde smaak, dus it wurdt begeunstige troch iten en drinken fabrikanten.

Erythritol wurdt net metabolisearre troch m?nlinge baktearjes, it risiko fan toskbederf is relatyf lyts, en it is tige freonlik foar m?nlinge hygi?ne. Foar minsken dy't har soargen meitsje oer m?nlinge s?nens, is erythritol in goede kar. Erythritol hat ek in relatyf lyts effekt op bloeds?kernivo's, en it feroarsaket gjin signifikante bloeds?kerfluktuaasjes, dus it wurdt ek favorisearre troch de mearderheid fan diabetika.

Nei ?ndersyk en tafersjoch op lange termyn is d'r gjin bewiis dat erythritol serieuze neidielige effekten hat op minsklike s?nens. Sawol de Wralds?nensorganisaasje (WHO) as de US Food and Drug Administration (FDA) besk?gje erythritol as in feilich fiedingsadditief. Relevante stúdzjes hawwe sjen litten dat de toleransje fan erythritol foar bisten kin berikke 20g / kg lichemsgewicht, en it is oan te rieden dat de intake fan net mear as 1g per kg lichemsgewicht per dei. Boppe dit bedrach kin ynname fan erythritol ?ngemak feroarsaakje, meastentiids gastrointestinaal ?ngemak, ynklusyf diarree en gas. Omdat in grut bedrach fan erythritol intake, it spijsvertering systeem is net folslein geabsorbeerd, resultearret yn hege effektive osmotic druk yn de intestinal holte, it foarkommen fan de intestinal muorre fan absorbing wetter en electrolytes. As tefolle wetter yn 'e darm komt, kin it osmotyske diarree feroarsaakje. Tagelyk kin in grutte hoemannichte erythritol ek fermentearje om gas te produsearjen, wat liedt ta gastrointestinale flatulinsje.

Erythritol en oare s?kerferfangers wurde oer it generaal tafoege oan foarferpakte s?kerferfangers. Op it stuit fereasket de wet fan Sina de ynhald fan s?kerferfangers net, dus it is lestich om de ynhald fan s?kerferfangers yn iten krekt te witten, mar wy kinne in r?ge berekkening meitsje troch swietens. Bedriuwen br?ke faak s?kerferfangers om produkten te meitsjen mei deselde swietens as konvinsjonele produkten, nimme Cola as foarbyld, de s?kerynhald fan cola is sa'n 10g/100ml, de tafoege s?ker is benammen maissiroop mei hege fruktose, en de swietens fan erytheritol is 78% -89% fan maissiroop mei hege fruktose, dan is de ynhald yn erytheritol 11,2-12,8g/100ml.