Al yn 'e iere 1930's ?ntdutsen wittenskippers dat bleatstelling oan sinneljocht of konsumpsje fan olive-oalje, flaxseed oalje, en oare UV-bestraalde iten osteoporose koe bestride. Fierder ?ndersyk troch wittenskippers identifisearre en neamde vitamine D as de aktive yngredi?nt yn it minsklik lichem foar it bestriden fan osteoporose.

Vitamine D (koart VD) is in fet-oplosber vitamine, dat is in groep steroide-derivaten mei anty-rachets-effekten en ferlykbere struktueren. De wichtichste binne vitamine D3 (cholecalciferol, cholecalciferol) en vitamine D2 (calciferol). Vitamine D yn it dieet komt benammen út dierlike fiedings lykas fisklever, aaidjerre, b?ter, ensfh. It wurdt omboud ta 1,25-dihydroxyvitamin D3 troch lever, nieren, en mitochondrial hydroxylase, dat hat biologyske aktiviteit en kin stimulearje de synteze fan calcium binding protein (CaBP) yn 'e intestinal mucosa, befoarderje calcium absorption, en befoarderje bone calcification. 7-dehydrocholesterol, in cholesterol derivative yn it minsklik lichem, wurdt opslein subkutane en kin wurde omset yn cholecalciferol ?nder sinneljocht of ultraviolet strieling. It is in endogenous fitamine D dat befoarderet de opname fan kalzium en fosfor.

VD is in derivative fan stero?den. It is in wyt kristal, oplosber yn fet, mei stabile eigenskippen, hege temperatuer ferset, antioxidant, net resistint foar soer en alkali, en kin wurde ferneatige troch fatty acid ferfal. Dierlever, fisklever oalje, en aaidjerre binne ryk oan ynhald. De deistige eask foar pjutten, bern, adolesinten, swiere froulju, en ferplegend memmen is 400 IU (ynternasjonale ienheden). As it ?ntbrekt, binne folwoeksenen gefoelich foar osteomalacia, en bern binne gefoelich foar rickets. As bloedkalsium ?fnimt, kinne der triljen fan han en foet, krampen, ensfh., dy't ek ferban halde mei de ?ntwikkeling fan tosken. Oermjittige ynname fan fitamine D kin feroarsaakje hege bloed calcium, ferlies fan appetit, braken, diarree, en sels ectopyske ossification fan sêfte weefsels