Yeast beta-glucan is in funksjoneel polysaccharide ?flaat fan 'e selwand fan gist. Yn 1941 ?ntduts Dr. Pillemer in stof yn 'e gistselmuorre dy't de immuniteit fersterket. Yn 1961 identifisearre Riggi dizze aktive yngredi?nt yn gistglycan as beta-glucan [1]. Algemiene boarnen fan beta-glucan omfetsje ek oat, fungi, seewier, ensfh., Om't it lichem sels beta-glucan net kin synthesisearje of útskiede, moat it oanfolle wurde troch de b?tenwrald.

Neist β-glucan en gist sel muorre binne d'r ek wetter-oplosber mannose en in lytse hoemannichte chitin, β-glucan goed foar 30% oant 60% fan it droege gewicht fan 'e sel muorre, yn' e binnenste laach fan 'e sel muorre, heart ta de strukturele polysaccharide, de wichtichste fysiologyske funksje fan it behald fan de sel fysiologyske funksje is it behalden fan de sel fysiologyske funksje, foarm. Misaki et al. f?n dat de struktuer fan gist β-glucan is benammen gearstald út β-1, 3-bond, en befettet in bepaald part fan β-1, 6-bond residuen.

De immunomodulatory effektiviteit fan gist beta-glucan hinget ?f fan syn krekte targeting, syn fermogen om te binen oan spesifike receptors op it oerflak fan ymmúnsteurnissen sellen, wylst it ferbetterjen fan de fagocytosis aktiviteit fan macrophages. Dit proses optimisearret fluch de ymmúnreaksje fan it lichem en behaldt it optimale lykwicht fan it ymmúnsysteem.

Beta-glucan wurket primêr troch te binen oan trije beta-glucan-receptortypen [4]: ??(1) Dectin-1-receptor; (2) CR3; (3) Oare receptors, ynklusyf de scavenger-receptor en LacCer. As gist β-glucan yn it minsklik lichem komt en bynt oan 'e receptor, sil it de fosforylaasje fan har yntrazellulêre immune receptor tyrosine-motyf (ITAM) en Syk ferheegje, en it PI3K / Akt-paad aktivearje, wat úteinlik liedt ta fagocytosis, mikrobiele dea en cytokine-release, sadat frjemde sellen better útslute en b?tenlanske sellen útslute. En dan krije jo it effekt fan immuniteit.

De foardielen foar h?ds?nens fan beta-glucan wurde benammen wjerspegele yn 'e folgjende aspekten [6]:

1) Antioxidantkapasiteit: β-glucan hat anty-oksidant-eigenskippen, dy't de generaasje fan superoxides en oare reaktive soerstofsoarten (ROS) kinne ynhibearje en de skea fan oksidative stress oan 'e h?d ferminderje.

2) Moisturizing effekt: Mei syn hege molekulêre gewicht, β-glucan hat sterke wetter binende fermogen, dat kin effektyf hechtsje wetter molekulen oan it oerflak fan h?d sellen, foarkomme wetter ferdamping, en ferminderjen wetter ferlies troch de epidermis (TEWL). Dêrnjonken foarmet it in beskermjende film op it oerflak fan 'e h?d, helpt om focht en sêftens yn' e h?d te behalden.

3) Skin reparaasje en healing kapasiteit: Seo et al. f?n dat ferskate boarnen fan beta-glucan de migraasje fan minsklike keratinocytes (HaCaT) en minsklike h?dfibroblasten (HDFa) kinne befoarderje en w?nesluting en re-epithelialisaasje yn m?smodellen fersnelle [7]. Derneist helpe de anty-inflammatoare en anty-irritearjende eigenskippen fan beta-glucan ?ntstekking en roodheid te ferminderjen en yrritearre h?d te kalmeren. In stúdzje yn 'e Journal of Therapeutic Dermatology die bliken dat beta-glucan in effektyf oanfolling is foar de behanneling fan mild atopyske dermatitis (ekseem) [8].

4) Anti-aging-effekten: Beta-glucan helpt te ferminderjen tekens fan h?dfergrizing, lykas rimpels en sagging. It befoarderet de synteze fan kollagen en oare h?d ekstrazellulêre matrix (ECM) komponinten, wêrtroch't de dikte en elastisiteit fan 'e h?d fergruttet.

Dêrnjonken hat beta-glucan ek de rol fan it regulearjen fan intestinale flora, it ferminderjen fan cholesterol, anty-wurgens, bonkens?nens ensafuorthinne.

?