Trehalose, ek wol mycose of tremalose neamd, is in natuerlik alfa-keppele disaccharide foarme troch in α,α-1,1-glucosideban tusken twa α-glucose-ienheden. trehalose.

It kin wurde synthesized troch baktearjes, fungi, planten, en invertebrate bisten. It is belutsen by anhydrobiosis - it fermogen

fan planten en bisten om langere perioaden fan útdroeging te wjerstean.

It hat hege wetterbehaldmooglikheden, en wurdt br?kt yn iten en kosmetika. De s?ker wurdt tocht te foarmjen in gel faze ascells dehydrate, dy't foarkomt fersteuring fan ynterne sel organellen, troch effektyf splinting se yn posysje. Rehydrataasje lit dan normale sellulêre aktiviteit opnij wurde s?nder de grutte, deadlike skea dy't normaal in útdroeging / rehydratisaasjesyklus soe folgje.

Trehalose hat it tafoege foardiel fan in anty-oksidant te wêzen. Trehalose ekstrahearje wie eartiids in dreech en kostber proses,

Trehalose wurdt op it stuit br?kt foar in breed spektrum fan tapassingen.