Konjac Gum-fuinneamh teasa íseal, próitéin íseal agus snáithín cothaithe ard

Is é konjac guma, an príomh-chomhpháirt ná konjac glucomannan (KGM), ná cineál polaisiúicríde ard-mhóilíneach agus snáithín cothaithe intuaslagtha. Tá dath bán guma Konjac, fíneáil i méid na gcáithníní, le slaodacht ard agus gan aon bholadh speisialta konjac, cobhsaí nuair a thuaslagtar san uisce é. Tá an slaodacht is láidre ag guma Konjac i measc an ghníomhaire glóthaithe intuaslagtha in uisce atá bunaithe ar phlandaí.

Déan teagmháil linn

sonraí táirge

Réamhrá

Is planda é Konjac a fhaightear sa tSín, sa tSeapáin agus san Indinéis. Tá Konjac comhdhéanta den chuid is mó de glucomannan atá i bleibíní. Is cineál bia é le fuinneamh teasa íseal, próitéin íseal agus snáithín cothaithe ard. Tá go leor tréithe fisiceacha agus ceimiceacha aige freisin mar intuaslagtha in uisce, tiúsú, cobhsú, fionraí, glóthach, foirmiú scannáin, agus mar sin de. Dá bhrí sin, is bia sláinte nádúrtha é agus breiseán bia idéalach. Is substaint shnáithíneach é Glucomannan a úsáidtear go traidisiúnta i bhfoirmíochtaí bia, ach anois úsáidtear é mar bhealach eile chun meáchan a chailleadh. Ina theannta sin, tugann sliocht konjac buntáistí eile do chodanna eile den chomhlacht.

tuairisc2

Feidhm & Feidhm

úsáidtear Konjac go forleathan mar bhreiseán bia agus bia:

Mar thiúsóir agus cobhsaitheoir, is féidir é a chur le glóthach, subh, sú torthaí, sú glasraí, uachtar reoite, uachtar reoite agus deochanna fuar eile, deochanna soladacha, púdar seasoning agus púdar anraith;

Mar ceanglóra, is féidir é a chur le núdail, núdail ríse, feoil talún, liathróidí feola, ispíní liamháis, arán agus taosráin chun na matáin a neartú agus iad a choinneáil úr;

Mar ghníomhaire gelling, is féidir é a chur le héagsúlacht fudge, siúcra kraft agus siúcra criostail, agus is féidir é a úsáid freisin chun bia bionic a dhéanamh.

Sonraíocht táirge

Mír	Aonad	Caighdeán	?
1	Dealramh	-	Púdar bán Gan bholadh
2	Méid na gcáithníní	%	(≥120 mogalra)90%
3	Slaodacht	mPa?s	≥25000
4	ábhar taise	%	≤10
5	Glúcómóirí sásta	%	≥90
6	pH	-	5.0-7.0
7	fuinseog	%	≤3.0
8	Pb	mg/kg	≤0.8
9	Mar	mg/kg	≤3.0
10	SO2	g/kg	≤0.9
11	Comhaireamh pláta iomlán	cfu/g	≤5000
12	Mold & giosta	cfu/g	≤50
13	E.coli	MPN/g	Ní braitheadh
Coinníollacha tástála slaodachta: tuaslagán 1%, teocht 30oC buan, viscometer rothlach BROOKF IELD (RVDV-II+P), Uimh.7rotor, 12 rolla/nóiméad.