Tá difríochtaí suntasacha ag Xylitol agus siúcra i gcomhdhéanamh, calories, éifeachtaí siúcra fola, agus sláinte fiaclóireachta. Is milseoir nádúrtha é Xylitol a bhaintear go príomha as ábhair phlandaí cosúil le beithe, darach, cob arbhar, agus bagasse sugarcane. Is é a fhoirmle ceimiceach C ? H ?? O ?, a bhaineann leis na cúig alcól siúcra carbóin, le binneas de thart ar 90% de shiúcrós, ag soláthar thart ar 2.4 kcal fuinnimh in aghaidh gach graim. I gcodarsnacht leis sin, is déshiúicríd é siúcra (cosúil le siúcrós) comhdhéanta de ghlúcós agus fruchtós, a sholáthraíonn thart ar 4 kcal fuinnimh in aghaidh gach graim. Is féidir é a ionghabháil ina chúis le méadú tapa ar leibhéil siúcra fola.