Ar thug tú faoi deara go bhfuil ithe torthaí cosúil le siúcra a ithe anois? Tá watermelon, melon agus fíonchaora milis go milis, agus tá éagsúlacht milis íon ag na torthaí paisean, ar a dtugtar as a chuid géar agus milis. Tá siad ag éirí níos milse, agus níl siad torthaí - milis, géar, torthaí. Mar sin, cad a tharla do bhlas fruity na hóige? An raibh teicneolaíocht agus obair chrua ina áit?

"Sweet Critical Strike" Tosaíonn an "stailc chriticiúil milis" seo leis na torthaí uasal. Le blianta beaga anuas, tá torthaí uasal tagtha chun cinn ceann i ndiaidh a chéile: blueberries, avocados, kiwifruit, silíní ... Tá gach ceann acu níos daoire ná an ceann deireanach, le gormáin ag costas 19.9 yuan le haghaidh bosca beag, kiwifruit órga ón Nua-Shéalainn ar chostas 10 yuan agus silíní na Sile ag díol catty ar a mbuaic ar feadh 75 yuan. Tá gach ceann acu costasach go leor don mheánaicme agus costasach go leor do na daoine coitianta. Chomh maith leis na avocados ar an mbóthar aclaíochta, tá buntáistí coitianta ag na torthaí uasal seo: méid mór, cuma álainn, agus binneas ard. Déantar silíní a ghrádú de réir méid trastomhais, ó ghrád J go grád JJJ, dá airde an grád is costasaí. Is é sútha talún dearg leibhéal cuma an fho-roinn seo, dath geal, tá "ruby" ann a fheictear. Le blianta beaga anuas, tá gormáin bheaga le feiceáil 24 mm "Big MAC" torthaí móra, ar phraghas suas le 30 yuan / bosca in ollmhargaí, agus blasann siad fíonchaora milis.

Le "níos mó, níos milse agus níos áille", tá grá ag tomhaltóirí de réir a chéile ar thorthaí uasal, agus méadaíonn siad a onnmhairí freisin. Le seacht mbliana anuas, tá fás tagtha ar onnmhairí silíní na Sile go dtí an tSín ag meánráta bliantúil de thart ar 29%. I 2023, d'onnmhairigh an Nua-Shéalainn 104,000 tonna de kiwifruit go dtí an tSín, le luach iomlán de 3.16 billiún yuan. Cosúil le réaltaí ag ardú an tionscail idol, tá na torthaí uasal an-iarrtar orthu freisin go ciúin "a mhodhnú" caighdeáin tionscail. Mar shampla, thosaigh na torthaí níos mó agus níos mó go bhfuil gráid, an pomegranate bog-síolta Túinéis oiread agus is cúig ghrád; Tháinig torthaí le hainmneacha chun cinn de réir a chéile: banana super milis, pluma siúcra beacha, anann diamanta dubh, sútha talún Zhangji, watermelon Kylin, peach Yangshan ... Tá binneas na dtorthaí feabhsaithe freisin de réir a chéile sa phróiseas seo. I 2009, bhí an meánchion siúcra de na seacht gcineálacha watermelon gan síolta ar an margadh níos lú ná 10%, agus ní raibh an cion siúcra is airde ach 11.7%. Sa lá atá inniu ann, tá go leor cineálacha milseog ard, mar shampla 8424, Kirin agus carbine luath san earrach, le cion siúcra chomh hard le 13.5% ag ionaid 2K sna Stáit Aontaithe. Sna 1990í, bhí cion siúcra oráiste carraig thart ar 7%, agus le blianta beaga anuas, tá cion siúcra Prince sweet orange chomh hard le 11%. Bíonn cúig oiread siúcra ann go fiú níos lú sméara milis agus a bhí 10 mbliana ó shin. Go ginearálta, déantar an réimse torthaí a scagadh agus a innéacsú. Ina theannta sin, chomh maith le ceannaireacht torthaí uasal, tá roinnt ranníocaíochtaí déanta ag céad úlloird freisin. Bunaithe ar an blas, tá córas grádaithe cáilíochta torthaí ceithre leibhéal forbartha ag Baiyuoru, eadhon, síniú, gráid A, B agus C, le paraiméadair shonracha lena n-áirítear "ceithre chéim, sábháilteacht amháin", is é sin, aigéadacht siúcra, úire, crispness, tenderness, blas agus sábháilteacht, arna fhorlíonadh le méid, dath, locht agus mar sin de.

Tugtar an chéad chaighdeán iomlán sa tionscal torthaí ar an aistriú freisin. Cén chuma a bhí ar thorthaí sna seanlaethanta? Tá a thuairim féin ag gach duine. Tá caighdeáin aonfhoirmeacha ann anois maidir le torthaí maithe, le sonraí oibiachtúla maidir le méid, cruth agus binneas. Tá sé seo ag athrú rogha an tomhaltóra, tar éis an tsaoil, tá táscairí níos iomasach ná blas torthaí. Ag tabhairt kiwifruit mar shampla, in ollmhargaí agus siopaí torthaí, is é an kiwifruit órga Jia Pei an ceann is daoire i gcónaí agus cuirtear sa suíomh molta i gcónaí é, rud a fhágann go gceapann daoine go neamhfhiosrach go bhfuil kiwifruit dromchla níos mó, níos iomláine agus níos réidhe den chaighdeán is fearr. Ag an am céanna, feiceann an taobh táirgthe spriocanna le haghaidh feabhsúcháin freisin. Is é pórú an príomh-mhodh, ar a dtugtar "heicseagánach longan" "mil brittle" cion siúcra de suas le 20-24%, le pórú nua longan agus litchi cross, ag foireann an Ollaimh Liu Chengming in Ollscoil Talmhaíochta na Síne Theas. Tá teicnící saothraithe atá ag éirí níos sofaisticiúla ag cabhrú freisin. Cuidíonn leasacháin a chumasc, an ithir a fheabhsú agus an difríocht teochta idir lá agus oíche a mhéadú go léir chun siúcra a charnadh. Is féidir a rá go bhfuil an tóir a bhí ar thorthaí uasal tar éis an leagan "torthaí maith" a bhuail, feiceann tomhaltóirí an t-ardchaighdeán, feiceann an deireadh táirgeachta an brabús, cothromaíocht an tsoláthair agus an éilimh, agus ansin faoi chlaonpháirteachas an dá pháirtí, tá an margadh torthaí ar fad ag forbairt i dtreo "milis ard".

Ach is féidir le margaí éirí as lámh a chéile. Sampla clasaiceach is ea an t-ardaigh Sunshine, a théann ó neamhchoitianta go cur thar maoil, milis go leadránach i díreach seacht mbliana. Timpeall 2016, díoladh an ardaigh solas na gréine ar feadh 300 yuan a bunch mar gheall ar a toradh beag, feoil brioscach agus milis, agus d'ardaigh aroma, agus mar sin tugadh "Hermes sa tionscal fíonchaor" air. Tá an praghas ard a rinne an tionscal fíonchaor miotas saibhir, scaipeadh an tionscal a leithéid de nuacht: Shaanxi Weinan feirmeoir ag 5 acra de fhíonchaora brabús glan de 680,000 yuan. I gcás feirmeoirí torthaí, is é brabúis ard an fórsa tiomána is fearr, ag an am céanna leis an teicneolaíocht saothraithe áitiúil de ardaigh solas na gréine i 2016 ar deireadh aibí, ní roghnaíonn an éagsúlacht seo an ithir, agus mar sin tá tús curtha le feachtas plandála náisiúnta ollmhór. I mbliana, níl an limistéar plandála ardaigh solas na gréine baile ach 100,000 mu, tá rudaí annamh le haghaidh lómhara. Faoi 2021, beidh an saothróg scaipthe ar fud na tíre, ag táirgeadh chomh fada ó thuaidh le Shaanxi, Ningxia agus Xinjiang, agus chomh fada ó dheas le Guangxi, Hunan agus Yunnan. De réir "Tuarascáil Anailíse Sonraí Tionscal Fíonchaor Rose Sunshine China 2022" arna scaoileadh ag Cloud Fruit Industry Brain, tá limistéar plandála náisiúnta d'ardaigh solas na gréine i 2021 thart ar 312,100 mu, ardú de 211.79% i gcúig bliana.

D'fhonn dul san iomaíocht le haghaidh an mhargaidh, thosaigh roinnt daoine a lán bealaí a ghlacadh - méid mór agus praghas íseal, go ginearálta táirgeadh in aghaidh an mu de thart ar 3,000 punt, d'ardaigh roinnt feirmeoirí torthaí an t-aschur per mu go 6,000 punt nó fiú 10,000 punt. Cad a tharlaíonn má mhéadaímid an táirgeadh? Is uirlis mhaith é gníomhaire toirtithe, tar éis úsáid iomarcach, tá ceann ardaigh an ghrian lán go leor, cuma a oscailt, ach tá sé log. Ar dtús, faoi ghníomhaíocht na heolaíochta agus na teicneolaíochta agus gníomhaíocht bhríomhar, ní féidir leis na torthaí an gnáth-thréimhse fáis a chaitheamh, go leor cothaithigh ithreach a ionsú, rud a fhágann fás neamhiomlán. D'fhonn margaíocht a dhéanamh a luaithe is féidir, d'úsáid roinnt feirmeoirí torthaí gníomhairí aibithe chun tréimhse aibithe na dtorthaí a luathú go héigeantach. Sa mhargadh, a luaithe a thosaíonn duine ag dul san iomaíocht ar phraghas íseal, beidh níos mó daoine ag imirt ar phraghas níos ísle, agus tá an margadh caife agus tae bainne níos measa, rud a fhágann go dtiocfaidh toradh: tá praghas na rósaí gréine ag éirí níos ísle agus níos ísle, agus tá an caighdeán ag éirí níos ísle agus níos ísle. Faoi dheireadh, tháinig "ridiculously milis" agus "gan aon aroma" athbhreithnithe príomhshrutha, agus thit na torthaí barr-sreabhadh seo as an pedestal i 2023. Nuair a thosaíonn siad ag gearradh coirnéil, gheobhaidh saothróirí níos mó. Chomh maith le gníomhairí leathnaithe agus gníomhairí ripening, tá milseoirí agus dí-aigéadaitheoirí, cibé acu i cuardaigh Pin-duo nó Alibaba "milsitheoir torthaí", is féidir leat teacht ar a lán de na táirgí, tá mana fógraíochta freisin an-tarraingteach: tá spraeála an-milis; Fiacla milis, níos mó ná 15 céim a mhilsiú. D'fheirmeoirí torthaí fonn, cén fáth bodhraigh a chothú nuair is féidir leo a ghlacadh aicearra? Is é an comhthéacs níos mó ná gur tomhaltóir torthaí mór í an tSín. Léiríonn sonraí Frost & Sullivan gurb é méid mhargadh miondíola torthaí na Síne i 2021 ná 1.22 trilliún yuan, agus táthar ag súil go bhfásfaidh scála an tionscail go 1.8 trilliún yuan faoi 2026.