Is ábhar casta agus coitianta é siúcra inár saol laethúil. ó shiúcrós coiteann, fruchtós go dtí an D-mannose ar a dtugtar beag, inniu, beidh muid ag caint faoi na réalta íseal-eochair ach an-acmhainneacht - D-mannose.

Seans gur ainm cumaisc neamhchoitianta é D-mannose, ach i ndáiríre is heicsóis nádúrtha é a fhaightear go forleathan sa nádúr. Murab ionann agus siúcrós agus fruchtós, tá D-mannose ag teacht isteach i súile an phobail lena binneas uathúil agus na buntáistí sláinte iomadúla. Is é an sweetness thart ar 60% de shiúcrós, tá íseal-calorie feidhmiúil siúcra, ar thóir aiste bia sláintiúil do dhaoine nua-aimseartha, gan amhras le rogha maith.

Ní hamháin go bhfuil blas taitneamhach ag D-mannose, ach freisin tá a luach feidhmchláir iontach. I réimse an bhia, is féidir é a úsáid mar mhilsitheoir íseal-calorie chun bianna sláintiúla éagsúla a tháirgeadh; Ag an am céanna, mar gheall ar a airíonna antioxidant, frith-athlastach agus eile, mar moisturizer agus frith-aging comhábhair a úsáidtear go forleathan i gcosmaidí. Sa réimse leighis, léirigh sé acmhainneacht iontach, agus léirigh staidéir gur féidir le D-mannose galar putóige athlastach a laghdú, airtríteas réamatóideach a chóireáil, athlasadh aerbhealaigh asma a chosc, agus fiú torthaí maithe a thaispeáint i gcóireáil ailse agus neamhoird glycosylation ó bhroinn.

Le blianta beaga anuas, le forbairt go mear na biteicneolaíochta, tá modh bitheolaíochta de réir a chéile ar an modh príomhshrutha de tháirgeadh D-mannose. úsáideann an modh seo einsímí bitheolaíocha chun an t-imoibriú a chatalú chun siúcraí eile (cosúil le D-fruchtós) a thiontú go D-mannose, a bhfuil na buntáistí a bhaineann le héifeachtacht ard, cosaint an chomhshaoil ??agus ísealchostas.

I measc na n-einsímí bitheolaíocha go leor, tá bail ar fónamh orthu isiméaráis D-mannose mar gheall ar a ard-acmhainneacht catalaíoch. Mar sin féin, d'úsáid an chuid is mó de na staidéir luatha Escherichia coli mar chealla chassis le haghaidh táirgeadh, rud a d'fheabhsaigh éifeachtacht táirgthe ach a thug rioscaí sábháilteachta freisin. Tar éis an tsaoil, ní brú atá sábháilte ó thaobh bia é E. coli, agus tá baol féideartha éillithe endotoxin ag baint leis na ceimiceáin a tháirgeann sé. Chun an fhadhb seo a réiteach, thosaigh eolaithe ag cuardach cineálacha eile níos sábháilte. I ndeireadh na dála, roghnaigh siad Bacillus subtilis mar an chill nua chassis. Tá go leor aird tarraingthe ag Bacillus subtilis mar gheall ar a saintréithe antibacterial neamh-tocsaineach, neamhdhíobhálach, éifeachtach, nach bhfuil sé éasca le fanacht agus nach bhfuil sé éasca le friotaíocht drugaí a tháirgeadh. Níos tábhachtaí fós, tá sé aitheanta go forleathan mar bhrú "Aitheanta go Ginearálta mar Shábháilte" (GRAS) a chomhlíonann ceanglais sláinteachais bia.