Tá diaibéiteas ag níos mó ná 500 milliún duine ar fud an domhain, agus tá diaibéiteas cineál 2 ag 90% díobh. Ní mór d’othair luaineachtaí siúcra fola a rialú ar feadh a saoil, agus tá siúcraí traidisiúnta (cosúil le siúcrós agus fruchtós) liostaithe mar contraindications aiste bia toisc go n-eascraíonn siad go díreach go n-ardóidh siúcra fola. Mar sin féin, tá sé deacair deireadh a chur le héileamh fiseolaíoch an duine ar bhlas milis, agus tháinig táirgí ionaid siúcra ar an saol. Tá Sucralose, mar mhilsitheoir ceathrú glúin, tar éis aird leathan a tharraingt ar a chuid airíonna "nialas calraí agus ard-milis" ?13.

2. Saintréithe meitibileach agus sábháilteacht sucralose
1. Buntáiste meitibileach
Déantar struchtúr móilíneach sucralose a mhodhnú trí chlóiríniú, nach bhfuil dianscaoilte ag einsímí díleácha daonna. Déantar thart ar 85% de shiúcralós a eisfhearadh go díreach tríd an intestine tar éis ionghabhála, agus déantar an 15% eile a mheitibiú i gcomhdhúile neamh-tocsaineacha ag an ae agus eisfhearadh sa fual. Tá sé deimhnithe ag staidéir chliniciúla gurb é 0 an t-innéacs glycemic, agus níl aon chomhghaolú díreach ann le secretion insulin ?12. Mar shampla, níor léirigh triail rialaithe in 2024 a rinne an Cónaidhm Idirnáisiúnta Diaibéiteas (IDF) aon athruithe suntasacha ar leibhéil glúcóis fola troscadh agus leibhéil A1C i 50 othar le diaibéiteas cineál 2 a d’ól deochanna sucralose ar feadh 30 lá as a chéile ?5.

2. Anailís dialectical ar dhíospóidí slándála
Cé go dtacaíonn taighde príomhshrutha lena sábháilteacht, tá imní ann fós faoi rioscaí féideartha:

Tionchar micribiota putóige : Léirigh staidéar a foilsíodh in 2024 in Nature Microbiology gur chuir iontógáil laethúil de níos mó ná 15g de shiúcralós bac ar ghníomhaíocht probiotics amhail bifidobacterium, rud a d’fhág gur tháinig laghdú 20%-30% ar éagsúlacht na micribiota putóige ?37;
?Idirghníomhaíochtaí drugaí ? : Nuair a dhéantar é a chomhcheangal leis an warfarin antacoagulant, féadfaidh sucralose bith-infhaighteacht drugaí a laghdú 12%-15%. ba cheart ?27 a thógáil 2 uair óna chéile;
Tá
rioscaí seachtháirgí a phróiseáil ? : féadfaidh bácáil teocht ard (> 150 ℃) rianmhéideanna clórapropanol ( Tríú, an straitéis eolaíoch a chur in ionad siúcra
1. Tá rialú dosage in oiriúint don radharc
Molann an Eagraíocht Dhomhanda Sláinte (WHO) nach n-itheann daoine a bhfuil diaibéiteas orthu níos mó ná 9mg/kg de shiúcralós gach lá (thart ar 540mg do dhuine fásta 60kg). Ní mór cásanna a idirdhealú in iarratais phraiticiúla:

? blastán deoch ? : tá thart ar 30mg sucralose i ndeoch aiste bia 300ml, nach bhfuil ann ach 5.5% den teorainn shábháilte ?16;
? earraí bácáilte ? : Roghnaigh an taosráin a dhéantar trí phróiseas teocht íseal (2. Bainistíocht chomhtháite aiste bia
Ní ionadach do rialú iomlán siúcra iad na hionadaigh siúcra:

? cothú cothrom ? : Comhcheangail slánghráin (GI faoi bhun 55) agus snáithín cothaithe (25-30g in aghaidh an lae) chun moill a chur ar ionsú glúcóis ?46;
Monatóireacht glúcóis fola : Braitheadh ??an glúcóis fola dhá uair an chloig tar éis ithe bianna ionadach siúcra, agus bunaíodh cartlann freagartha aonair ?58.
4. Noirm tionscail agus oideachas tomhaltóirí
1. Lipéadú bia a chaighdeánú
éilíonn an leagan athbhreithnithe de Rialacha Ginearálta na Síne maidir le Lipéadú Cothaithe ar Bhia Réamhphacáistithe in 2025 gur cheart bianna ina bhfuil sucralose a mharcáil leis an rabhadh "Ní mór d'othair diaibéitis iontógáil iomlán carbaihiodráit a rialú" agus cion an bhreiseáin a léiriú (mg/100g) ?24.

2. Freagra chaos margaidh
In 2024, fuair an Riarachán Ginearálta um Maoirseacht Margaidh amach go gcaomhnaíonn 18.7% de na "saor ó shiúcra" glúcós a cuireadh leis i ndáiríre, agus gur sucralose é. Ba cheart do thomhaltóirí táirgí a bhfuil deimhniú SC acu a roghnú agus tuarascálacha tástála a chomhlánú ?78.

5. Treo Forbartha Amach Anseo
1. Nuáil teicneolaíochta
I 2025, sheol Jinhe Industrial an próiseas "clóirínú faoi threoir" chun an méid iarmharach de chlóiríniúchán faoi stiúir a laghdú go 0.01ppm, agus leathnaigh sé an t-am scaoileadh intestinal trí theicneolaíocht microcapsule chun suaitheadh ????baictéarach a laghdú ?18.

2. Taighde leighis atá bunaithe ar fhianaise
Tá clár rianaithe 5 bliana "athsholáthar siúcra agus siondróm meitibileach" seolta ag an gCumann Idirnáisiúnta Diaibéiteas chun sábháilteacht fhadtéarmach sucralose i 100,000 duine a bhfuil diaibéiteas orthu a mheas ?