Is monaisiúicríd é an mannós, intuaslagtha in uisce, beagán intuaslagtha in eatánól. Púdar criostalach gan dath nó bán. Tá ról tábhachtach aige i meitibileacht an duine, go háirithe i bpróiseas glycosylation próitéiní sonracha. Tá sé deacair an mannose a ionsú ag an gcorp an duine, agus beidh sé eisfhearadh ag an gcorp an duine go luath tar éis ionghabháil, go príomha trí mheitibileacht duáin, agus tá an timthriall meitibileach iomlán thart ar ocht n-uaire. Ní chuireann iontógáil mannóis faoi deara ardú i siúcra fola, mar sin is cineál siúcra é is féidir le roinnt daoine a bhfuil diaibéiteas orthu a ithe. Sa nádúr, tá mannós i stát saor in aisce i roinnt torthaí, mar shampla cranberries, úlla, oráistí, etc. I gcorp an duine, déantar mannose a dháileadh i ngach fíocháin agus fola, lena n-áirítear an craiceann, orgáin agus nerves. Sna fíocháin seo, tá baint ag mannose le sintéis glycoproteiní a rialaíonn feidhm an chórais autoimmune. Léirigh staidéir chliniciúla roimhe seo gur féidir le mannós ionfhabhtuithe conradh urinary a chóireáil agus a chosc, agus mar sin úsáidtear roinnt táirgí sláinte eachtracha a bhfuil mannós mar phríomh-chomhpháirt acu chun sláinte an chórais urinary a chothabháil. Is alcól siúcra é Mannitol, de ghnáth laghdaithe ó shiúcra (mannós), is isiméir de sorbitol, intuaslagtha in uisce, púdar criostalach bán, tá blas milis cosúil le siúcrós. Is féidir mannitol a úsáid, ní hamháin mar ghníomhaire cnámharlaigh den scoth, ach freisin mar chosantóir próitéin lyophilized i roinnt oidis. Baineann éifeacht chosanta mannitol ar phróitéin lena thiúchan agus a struchtúr moirfeolaíoch, agus uaireanta baineann a tiúchan le moirfeolaíocht criostail. Creidtear go ginearálta go bhfuil feidhm ag mannitol éagruthach próitéin a chobhsú agus cailleann mannitol criostalaithe a fheidhm chosanta. Coscann tiúchan mannitol de 1% nó níos lú comhiomlánú drugaí próitéine trí struchtúir éagruthacha a fhoirmiú, ach tá claonadh ag tiúchan ard mannitol criostalú agus comhiomlánú drugaí próitéine a chur chun cinn. Don chuid is mó de phróitéiní, níl caomhnú ag 4 ° C ach gearrthéarmach (thart ar 1 seachtaine) tar éis athfhionraí. Le haghaidh stórála fadtéarmach, moltar caolaitheoirí a ullmhú (nach mór próitéiní iompróra a bheith iontu, mar shampla 0.1% BSA, 5% HSA, nó 10% FBS) agus ansin fo-phacáil reoite ag -20 ℃ nó -80 ℃. Tá sé tábhachtach reo agus leá arís agus arís eile a sheachaint, mar go mbeidh díghníomhú páirteach ar an bpróitéin de bharr gach reo agus leá. De ghnáth déantar trehalose agus mannitol a fhorlíonadh le 8% (mais de réir toirte) mar chosantóirí lyophilized. Is léir gur féidir le Trehalose cosc ????a chur ar athrú struchtúr tánaisteach próitéine agus síneadh agus comhiomlánú próitéin le linn lyophilization. Is cosantóir agus filler lyophilized a úsáidtear go forleathan é Mannitol freisin ar féidir leis carnadh próitéiní áirithe a laghdú tar éis lyophilization. Is féidir leis an filler an struchtúr cuí a sholáthar don chíste reoite-triomaithe, cur le cruth ceart an bhloc císte reoite-triomaithe, agus an struchtúr pore a fhoirmiú. Is réamhriachtanas é porosity chun sublimation uisce reoite, agus is féidir le pores níos mó sublimate níos tapúla, ionas gur féidir an t-am triomú bunscoile a laghdú. Trí líontóirí a chur leis is féidir am triomú príomhúil (teocht an táirge Tp?Tg' nó Tc) a bheith níos giorra agus is féidir é a úsáid mar bhealach chun an próiseas lyophilization bithchógaisíochta a bharrfheabhsú. De ghnáth ba chóir go mbeadh an cóimheas idir an cobhsaitheoir agus an líontóir ar a laghad 1:2 chun an criostalú riachtanach filler a sholáthar. Soláthraíonn an laitís mar thoradh air tacaíocht mheicniúil do na comhpháirteanna ina staid éagruthach. Os cionn an Tg', níl an staid éagruthach atá déanta ag an gcóras ullmhúcháin docht go leor chun a mheáchan féin a sheasamh agus titfidh sé ar an ngréasán criostail. A bhuí le tacaíocht mheicniúil, is féidir cosc ??a chur ar thitim in ainneoin teochtaí a thriomú níos airde ná Tg’ (nó fiú Tc). I bhfoirmlithe le tiúchain próitéin