(1) Eilimintí saoil a tharlaíonn go nádúrtha

Mar monaisiúicráit nádúrtha, fuarthas mannose san eipideirm úlla (0.7-1.2%) agus oráistí (0.3-0.8%). Ba é a fhoirmle mhóilíneach ná ?. C?H??O? agus glúcós ?. 8. Le linn meitibileachta daonna, téann an mannós isteach i gcealla trí iompróir ar leith, GLUT1, ach ní ghníomhaíonn sé an córas rúndachta inslin, airí a fhágann gur rogha milis sábháilte é do dhiaibéiteach ?78.

?

(2) An t-ardú ar bhreiseáin bia nua

In 2023, liostaigh an Coimisiún Sláinte Náisiúnta konjac mannose oligomeric mar amhábhar bia nua, rud a léirigh iontráil oifigiúil an mhanaigh i réimse feidhme an tionscail bia ?7. Déantar an méid polaiméirithe ar oligosaccharide mannose a fhaightear trí hidrealú einsímeach ar konjac glucomannan a rialú laistigh de 2-10 aonad siúcra, rud a choinníonn ní hamháin airíonna nádúrtha ach go bhfuil inoiriúnaitheacht próiseála aige freisin. ?7 curtha i bhfeidhm ar níos mó ná 20 cineál bia amhail deochanna gan siúcra agus brioscaí feidhmiúla.

?

Dara, an mheicníocht shláintiúil chumhachtú an mannose

(a) bacainn nádúrtha chóras an chonair urinary

Léiríonn sonraí cliniciúla gur féidir le 2g mannós in aghaidh an lae minicíocht na n-ionfhabhtuithe athfhillteacha sa chonair urinary i mná a laghdú 38%?8. áirítear ar a meicníocht gníomhaíochta:

?

Imréiteach fisiciúil : eisfheartar 90% den iontógáil tríd an úiréadra laistigh de 30-60 nóiméad, agus eisfhearadh baictéir phataigineacha (amhail E. coli) ón gcorp ?8;

? scoilteadh bithscannán ? : scrios an banna β-1, 4-glúcósíde de bhithscannán baictéarach, feabhsaigh éifeachtúlacht baictéaricídeach antaibheathach faoi 3 huaire ?78;

? rialachán imdhíonachta ? : secretion defensin ag cealla epithelial urethral a chur chun cinn, díolúine áitiúil a fheabhsú 8.

(2) An caomhnóir dofheicthe ar shláinte intestinal

Is féidir le mannooligosaccharide Konjac probiotics amhail bifidobacterium a iomadú, agus raidhse flóra intestinal a mhéadú 25%?7. I dtriail chliniciúil ag Ospidéal Choláiste Leighis Aontas Wuhan, tar éis oligosigro mannose a ghlacadh ar feadh 4 seachtaine, tháinig méadú ar mhinicíocht defecation bputóg ó 2.3 go 4.1 uair sa tseachtain, agus tháinig laghdú 62% ?7 ar mhinicíocht aistrithe bhoilg.

?

(3) Uirlis chun galair meitibileach a chosc agus a rialú

Murab ionann agus milsitheoirí saorga, tá innéacs glycemic (GI) de 0 ag an mannós, agus laghdaigh buaicshiúcra fola iar-phéine 2.1mmol/L in othair dhiaibéiteacha ?78, trí shiúcrós a athsholáthar in earraí bácáilte. Dhearbhaigh staidéar 2024 Journal of Nutrition go bhfeabhsaíonn mannós lamháltas glúcóis lagaithe in othair atá frithsheasmhach in inslin ?7 trí chonair AMPK a ghníomhachtú.

?

Cleachtais 3.Innovative sa tionscal bia

(1) Samplaí d'fhorbairt bia feidhme

?deochanna cosanta urinary ? : cuireadh 500mg/ buidéal olagaishiúicríd mhainnis le dí casta mónóg de bhranda áirithe, agus sháraigh an méid díolacháin 2 mhilliún cás sa chéad leathbhliain ?7;

? bácúis rialaithe siúcra ? : tá 45 % níos lú carbaihiodráit agus trí huaire níos mó de shnáithín ag arán athsholáthair béile a dhéantar le konjac agus olagaishiúicríd mhannóis ?7;

? Daingniú cothaithe do leanaí ? : Is féidir le maidí cáise a bhfuil mannós curtha leo ráta ionsú cailciam 18% a chur chun cinn, rud atá curtha san áireamh i gcóras soláthair béilí 30% i kindergarten ?7.

(2) Dul chun cinn i nuálaíocht teicneolaíochta próiseála

Mhéadaigh an teicneolaíocht hidrealú einsímeach faoi threoir a d'fhorbair fiontair Hubei ráta comhshó konjac glucomannan ó 58% go 92%, agus laghdaigh an costas táirgthe 40%?7. Tá cur i bhfeidhm an phróisis microencapsulation tar éis cobhsaíocht an mhanaigh a leathnú go 60 nóiméad ag 120 ℃, agus leathnaigh sé a fheidhm i réimse na bácála ?78.

?

Cognaíocht 4.Scientific agus cur i bhfeidhm réasúnach

(1) An Riail órga um rialú dáileog

? Tairseach sábháilteachta ? : ní sháraíonn iontógáil amháin 3g, rialaítear an iontógáil laethúil laistigh de 5g, féadfaidh an iomarca a bheith ina chúis le distension bhoilg, buinneach (thart ar 7%) ?8;

?rabhadh daonra speisialta ? : tháinig laghdú 50% ar ráta eisfheartha othair le neamhdhóthanacht duánach, ní mór ?8 a úsáid faoi threoir dochtúra;

? Scéim sineirgisteacha ? : In éineacht le sliocht mónóg, tháinig méadú 2.3 uair ar an éifeacht antibacterial ?8.

(2) Forás an tionscail ar chaighdeáin mharcála

éilíonn na Rialacha Ginearálta maidir le Lipéadú Cothaithe ar Bhia Réamhphacáistithe mar a leasaíodh in 2024:

?

Déanfar an mhaoilin a mharcáil go leithleach ar liosta na gcomhábhar agus ní mheascfar í leis an téarma ginearálta "milseoir" ?7;

Ní mór maímh maidir le feidhm a mharcáil "ní le haghaidh cóireála drugaí malartach"?8;

Ba cheart an dáileog ≥1g/100g a mharcáil "d'fhéadfadh sé a bheith ina chúis le míchompord beag intestinal"?7.

1.Disputes agus ionchais sa todhchaí

(1) Fócas na haighnis faoi láthair

? éifeachtaí fadtéarmacha le tabhairt faoi deara ? : ní léir na héifeachtaí fadtéarmacha a bheidh ag iontógáil leanúnach ar feadh níos mó ná 5 bliana ar fhlóra intestinal ?7;

? Nádúrtha ? : Cibé an ndéanann an próiseas hidrealú einsímeach athruithe ar airíonna sár-riachtanacha substaintí ina chúis le plé acadúil ?7;

? Tionchair slabhra éiceolaíochta ? : Mar thoradh ar leathnú shaothrú Konjac, claochlú 30 % de thalamh barr traidisiúnta, rud a d'fhéadfadh cur isteach ar an mbithéagsúlacht ?7.

(2) Treo na forbartha teicneolaíochta

?feidhmiú beachta ? : Díorthach mannóis a bhaineann go sonrach le cineálacha éagsúla ?8 a fhorbairt;

? táirgeadh glas ? : cineálacha Konjac feabhsaithe ag teicneolaíocht CRISPR, mhéadaigh an t-ábhar glucomannan ó 60 % go 85% ?7;

?Faireachán cliste ? : Déanann feiste inchaite monatóireacht ar thiúchan na mansaí fuail i bhfíor-am le haghaidh forlíonta pearsantaithe ?8.

Conclúid

Mar mhúnla de chomhtháthú an dúlra agus na teicneolaíochta, ní hamháin go leanann mannose an eagna ársa faoin gcrann úll, ach freisin solas na hinnealtóireachta bia nua-aimseartha. Faoi threoir straitéis Shláintiúil na Síne 2030, tá an breiseán feidhmiúil agus sábháilte seo ag athmhúnlú teorainneacha tuiscint daoine ar bhreiseáin bia. Mar sin féin, is gá a thuiscint gur chóir go mbeadh úsáid réasúnach aon bhreiseáin bunaithe ar aiste bia cothrom, mar a deir "Breiseáin Bia Dosheachanta": "Tá an eolaíocht agus an teicneolaíocht tar éis bia a dhéanamh níos mó is féidir, ach bhí urraim don dúlra i gcónaí mar bhunús leis an tionscal bia.