Snáithín chothaitheIs cineál bia nach féidir a bhriseadh síos ag na heinsímí díleácha an gcorp an duine, ní féidir a shú ag an gcomhlacht substaintí polaisiúicríd agus lignin téarma ginearálta.

Cé go bhfuil difríochtaí soiléire aige le próitéin, saill, vitimíní agus cothaithigh eile, tá tábhacht mhór aige do shláinte an duine, go dtí na 1970í, cuireadh snáithín cothaithe isteach go hoifigiúil sa phobal cothaithe, rangaithe mar an "seachtú cothaitheach", agus ansin léirigh an margadh treocht fáis maith.

Tá snáithín cothaithe, mar mhacrachothaitheach ríthábhachtach do shláinte díleácha intestinal, ina ghné shláintiúil de bhia le siúcra íseal, saill íseal, calorie íseal agus próitéin ard.

Ina theannta sin, mar chomhábhar amhábhar is féidir a chur le táirgí, cuimsíonn na príomhbhuntáistí a bhaineann le "snáithín aiste bia +" cuidiú le satiety a mhéadú, sláinte intestinal a fheabhsú agus fiú a chur i bhfeidhm ar an réimse laghdaithe siúcra, feabhas a chur ar uigeacht agus cobhsaíocht bia, tá acmhainneacht ollmhór sa mhargadh.

Ní dhéantar snáithín cothaithe a dhíleá ag an conradh gastrointestinal agus téann sé go díreach chuig an intestine mór. Tá éagsúlacht probiotics sa intestine mór, agus is féidir le snáithín cothaithe bia a sholáthar go páirteach le haghaidh probiotics intestinal, ach freisin truflais intestinal a ghlanadh, agus timpeallacht mhaith a sholáthar le haghaidh iomadú probiotics.

Tá tréithe snáithín cothaithe intuaslagtha in uisce agus prebiotics ag polyglucose. I gcomparáid le snáithín cothaithe dothuaslagtha, tá níos mó feidhmeanna sláinte agus buntáistí próiseála ag polaglúcós.

Tá tréithe calorie íseal, cobhsaíocht, caoinfhulaingt ard, etc., agus is féidir é a úsáid go forleathan i mbianna éagsúla, go háirithe i mbianna feidhmiúla cosúil le fuinneamh íseal agus snáithín ard.

Is polaisiúicríd é polydextrose comhdhéanta de glúcóis tras-nasctha randamach, a dhéantar trí leá agus pola-chomhdhlúthú glúcóis agus méid beag sorbitol agus aigéad citreach ag teocht ard. Mar gheall ar an difríocht i méid na Polymerization, an meáchan móilíneach raonta ó 162 go 15000, a bhfuil an meáchan móilíneach laistigh de 5000 cuntas ar 88.7%.

1. Bia coitianta:Ar an 28 Samhain, 2014, léirigh freagra na Roinne Bia Náisiúnta Sláinte agus Pleanála Teaghlaigh ar shaincheisteanna a bhaineann le poladextrose go soiléir gur féidir poladextrose a bhainistiú mar amhábhar bia coitianta.

2. Breiseáin bia:Liostaíonn "GB2760 Caighdeán Náisiúnta Sábháilteachta Bia breiseán bia caighdeánach" polyglucose mar ghníomhaire ramhrú, gníomhaire swelling, gníomhaire coinneála taise, cobhsaitheoir, úsáid raon leathan, agus gan teorainn.
a.Rialaigh an gut: is féidir le baictéir sa pholglúcós a úsáid chun dé-ocsaíd charbóin, meatán agus SOFA (aigéid shailleacha so-ghalaithe) a choipeadh. Ba iad príomh-chomhpháirteanna SCFA ná búitíneacht agus propionáit trí mhodh rianaithe iseatópach. Is féidir le baictéir colon butyrate a úsáid chun a dtimpeallacht intestinal a rialáil agus chun foirmiú cealla ailse a chosc. Is féidir le propionate sintéis colaistéaról ae a chosc, meitibileacht glúcóis ae a fheabhsú, glicealú a spreagadh agus bac a chur ar gluconeogenesis.
b.Laghdaigh tríghlicrídí agus colaistéaról: is féidir le polaglúcós tríghlicríd agus colaistéaról a chosc ó dhul isteach sna ribeadáin lymphatic. Ag an am céanna, is féidir le táirgí a díghrádaithe ag miocrorgánaigh intestinal bac a chur ar shintéis colaistéaról, meitibilít aigéad bile colaistéaról a adsorbú agus é a scaoileadh ón gcorp, rud a laghdóidh ábhar colaistéaról sa chorp daonna agus cosc ????a chur ar fhoirmiú gallstones.
c.Cabhrú le rialú agus cailliúint meáchain: is féidir le polaglúcós scannán a fhoirmiú ar an mballa gastrointestinal, fillte na saille sa bhia, ionsú na saille sa chonair díleá a theorannú, eisfhearadh substaintí lipid a chur chun cinn, chun carnadh saille a laghdú, éifeacht a chosc otracht a bhaint amach is féidir é a bhaint amach freisin appetite, ithe a laghdú, satiety a fheabhsú.
d.Ionsú mianraí a Chur Chun Cinn Léirigh staidéar in The Journal of Nutrition don chéad uair gur tháinig méadú ar ionsú cailciam jejunum, ileum, cecum agus stéig mhór lucha nuair a mhéadaigh an tiúchan polaglúcóis idir 0-100mmol/L.
Is féidir le breis cothaitheach polaglúcóis ionsú cailciam sa stéig a chur chun cinn, b'fhéidir toisc go bhfuil polaglúcós coipthe sa stéig chun aigéid sailleacha gearrshlabhra a tháirgeadh, a aigéadaíonn an timpeallacht intestinal, agus go n-ardóidh an timpeallacht aigéadaithe ionsú cailciam.
agus.Is féidir le díthocsainiú agus feabhas a chur ar pholaglucóis díolúine gníomhaíocht α-benzopyrene hydroxylase a laghdú, an dochar a bhaineann le benzopyrene don chóras díleá a laghdú, ráta imréiteach défheinilí polaclóirínithe an chomhlachta a fheabhsú, agus féadann sé dé-ocsainí an chomhlachta a chur chun cinn freisin i bhfoirm eisfhearadh feces. Chothaigh Ouk lucha polydextrose ag 3% den iontógáil bia laethúil agus fuarthas amach gur mhéadaigh toirt fecal, laghdaigh am pasáiste fecal sa stéig, agus tháinig méadú ar an teocht fecal. Fuair ??Tomlin agus Read freisin gur mhéadaigh polaglúcós aschur fecal agus gur bhog sé.