Is breiseán bia tábhachtach é Iseabútáiráit Aicéatáit Siúcróis (SAIB) a úsáidtear go príomha mar eiblitheoir. Is iad seo a leanas a phríomhfheidhmeanna:

1. Príomhfheidhm eiblithe

Ullmhúchán bunúsach eiblithe
Mar eiblitheoir ola-in-uisce (O/W), úsáidtear SAIB go forleathan chun ola eiblithe a ullmhú. Is féidir é a mheascadh le hola eiblithe agus líocha scaipthe, rud a fheabhsaíonn cobhsaíocht an chórais blas. Is é 70g/kg an méid breise uasta in ola eiblithe (comhionann le 0.14g/kg i ndeochanna carbónáitithe).

Rialú cobhsaíochta dí
úsáidtear é le haghaidh deochanna neamh-alcólacha (amhail deochanna carbónáitithe agus súnna torthaí scamallacha) chun "timthriallú" (deighilt céim ola ina fáinní) agus "deascadh eibleachta" a chosc, agus chun moirtiúlacht aonfhoirmeach a choinneáil. Trí fheidhmeanna tiúsóra agus rialtóra dlúis choibhneasta a chomhcheangal, seachnaítear stratification comhpháirteanna trí mheáchan a mhéadú.

2. Réimsí feidhmchláir eile

• Plaistitheoir:úsáidte chun scannán, péint agus dúch a phlaisteachú agus a mhodhnú.
• Táirgí cosmaideacha/cúraim craicinn:úsáideann sé a airíonna eiblithe agus scaipthe chun an córas lóis a chobhsú.
• Cúnamh caomhnaithe:Mar chomhábhar cúnta leasaithigh, leathnaíonn sé seilfré bia.

3. Príomhthréithe

• Comhdhéanamh ceimiceach:Eistear measctha de thart ar 2 ghrúpa aicéitile agus 6 ghrúpa isobutyrile i móilíní siúcróis (heicse-aisebutaráit dé-aicéatáit siúcróis).
• Intuaslagthacht:Tá sé an-mheasctha le hola agus le heastóscán, atá oiriúnach do chórais ardchéime ola.