Cad é go díreach sucralose Sucralose, ó thaobh ceimiceach de, tá sé ina mhilsitheoir saorga. Déantar é ó shiúcrós trí shraith de phróisis cheimiceacha casta. Tá sé thar a bheith milis, 400 go 800 uair níos milse ná siúcrós, ach tá beagnach nialas calraí aige. Déanann an ghné seo is fearr leat i dtionscal an bhia, go háirithe sa tóir ar íseal-siúcra, bianna calorie íseal. Tá cobhsaíocht mhaith ag sucralose, cibé acu sa timpeallacht teocht ard le haghaidh bácála bia, nó sa phróiseas stórála bia cuisnithe íseal-teocht, is féidir leis a saintréithe milis a choinneáil, ní éasca a dhianscaoileadh agus a mheath. Soláthraíonn sé seo áisiúlacht iontach do mhonaróirí bia sa phróiseas forbartha agus táirgthe táirgí, ionas gur féidir leo éagsúlacht bia a fhorbairt ar bhealach níos solúbtha chun freastal ar riachtanais cách na dtomhaltóirí. Tá naíonáin agus leanaí óga i dtréimhse ríthábhachtach fáis agus forbartha, níl a gcuid feidhmeanna coirp go hiomlán aibí, go háirithe an córas díleá agus an córas meitibileach. I gcomparáid le daoine fásta, is lú a bhíonn orgáin amhail ae agus duáin naíonán agus leanaí óga in ann substaintí eachtracha a dhíthocsainiú agus a eisfhearadh. Dá bhrí sin, ní mór an bia a itheann siad, cibé an bia stáplacha nó sneaiceanna é, a roghnú le cúram breise. Tá córas blas naíonán agus leanaí óga freisin sa chéim forbartha, d'fhéadfadh bia ró-milis agus gréisceach difear a dhéanamh ar ghnáthfhorbairt a gcuid blas, rud a fhágann go mbeidh claonadh roghanna blas sa todhchaí, méadú ar an mbaol bia picky, bia páirteach. Ag an am céanna, ba cheart go mbeadh aiste bia naíonán agus leanaí óga mar phríomhsprioc cothú cothromaithe, chun cothaithigh leordhóthanacha agus cuí a sholáthar dá bhfás agus dá bhforbairt. Sucralose a chur i bhfeidhm i mbia naíonán Sa mhargadh bia naíonán atá ann faoi láthair, níl sucralose annamh. Is minic a chuireann roinnt fianáin leanbh, puree torthaí, iógart agus táirgí sneaiceanna eile, sucralose chun an blas a fheabhsú, ionas go mbeidh sé níos mó ag teacht le roghanna blas na bpáistí. I gcás monaróirí, is féidir le sucralose a chur ar thaobh amháin an t-ábhar siúcróis i dtáirgí a laghdú, ag freagairt d'éileamh an mhargaidh ar bhianna íseal-siúcra; Ar an láimh eile, ag baint úsáide as tréithe binneas ard sucralose, ní féidir ach méid beag a chur leis chun an éifeacht binneas idéalach a bhaint amach, rud a rialaíonn teas an táirge. Mar sin féin, níl an t-iarratas seo gan chonspóid. Cé go bhfuil sábháilteacht sucralose i mbia do dhaoine fásta aitheanta níos forleithne, ach don ghrúpa speisialta de naíonáin agus leanaí óga, tá roinnt spás conspóideach fós ag a sábháilteacht. Tá imní ar roinnt staidéar go bhféadfadh tionchar a bheith ag tomhaltas fadtéarmach bianna ina bhfuil sucralose ag naíonáin agus leanaí óga ar chothromaíocht a bhflóra gut, rud a d'fhéadfadh cur isteach ar a sláinte iomlán. Sainmhíníonn an caighdeán nua do shneaiceanna Leanaí teorainneacha feidhmiú sucralose Déanann an caighdeán nua do shneaiceanna leanaí forálacha soiléire agus mionsonraithe maidir le cur i bhfeidhm sucralose i mbia naíonán agus leanaí óga. Gcéad dul síos, do naíonáin agus do leanaí óga d'aoiseanna éagsúla, tá an caighdeán srathaithe. Mar shampla, do naíonáin agus do leanaí óga idir 0-3 bliana d'aois, toisc go bhfuil a gcorp níos sobhriste, tá teorainn chaighdeánach úsáid sucralose níos déine, agus i roinnt catagóirí bia naíonán mór, tá toirmeasc sainráite ar shiúcralós a chur leis. I gcás leanaí idir 3 agus 6 bliana d'aois, cé go gceadaítear sucralose i roinnt táirgí sneaiceanna, socraítear uasmhéid dian freisin. Socraítear an dáileog seo tar éis taighde eolaíoch fairsing agus fíorú turgnamhach, chun a chinntiú go gcomhlíontar riachtanais blas na leanaí ag an am céanna, an chosaint is mó dá sláinte.

I bhfianaise chastacht sucralose i mbia naíonán faoin gcaighdeán nua, ní mór do thuismitheoirí a bheith níos cúramach agus iad ag roghnú sneaiceanna dá leanaí. Ar an gcéad dul síos, bí de nós agat lipéid bhia a sheiceáil go cúramach. Bíodh liosta comhábhar an bhia ar eolas agat le fáil amach an bhfuil sucralose i láthair agus cé mhéad atá ann. Déan iarracht nádúrtha, gan aon bhreiseáin nó níos lú cineálacha bia naíonán a roghnú. Mar shampla, tá roghnú torthaí úra mar shneaiceanna linbh sláintiúil agus cothaitheach, agus seachnaíonn sé iontógáil breiseáin gan ghá. Má roghnaíonn tú bianna próiseáilte, tabhair tosaíocht dóibh siúd a chomhlíonann na caighdeáin nua maidir le sneaiceanna leanaí agus a chomhlíonann go docht le húsáid sucralose. Conclúid Le tabhairt isteach an chaighdeáin nua do shneaiceanna do leanaí, leagadh síos teorainn shoiléir maidir le húsáid sucralose i mbia naíonán agus leanaí óga. Tá tábhacht mhór ag an mbeart seo chun fás sláintiúil naíonáin agus leanaí óga a chinntiú. Ba cheart do mhonaróirí bia agus do thuismitheoirí araon freagairt go gníomhach don chaighdeán seo agus é a leanúint, agus spás maireachtála sláintiúil agus sábháilte a chruthú do leanaí le gur féidir leo a bheith rathúil.