An raon feidhme nasucraloseag éirí níos leithne, go príomha mar gheall ar a buntáistí soiléire Tá sábháilteacht ard agus aon fo-iarmhairtí ag siúcrós, le luach AD 15mg/kgSucraloseTá leibhéal ard binneas aige agus tá sé ar cheann de na cinn is rathúla faoi láthairmilseoiríi dtionscadail taighde agus forbartha. Tá a binneas thart ar 600 uair níos mó ná siúcrós, fiú níos airde ná aspairtéim. Tá a binneas féin sách íon agus ní léiríonn sé iarbhlas an shiúcrósSucralosetá airíonna réasúnta cobhsaí agus féinfheidhmíocht, agus déanfar an táirge criostalach a stóráil i dtimpeallacht thirim ag 20 ℃ ar feadh thart ar 4 bliana. Níl grúpaí ceimiceacha gníomhacha sa tsubstaint féin, agus tá an dóchúlacht go mbeidh imoibrithe ceimiceacha le substaintí eile sách beag, rud a fhágann go bhfuil sé oiriúnach le húsáid i gcórais phróiseála comhábhair bia Tá cobhsaíocht cheimiceach ard ag tuaslagán uiscí sucralose, agus ní athraíonn a binneas ag teocht ard. Ní imoibríonn sé go ceimiceach le próitéiní agus peictin i mbia.