0102030405
Tiúchan Próitéin Soy - tá an t-ábhar aimínaigéad thar a bheith saibhir
Réamhrá
Is amhábhar de phónairí soighe é tiúchan próitéin soighe. Tar éis meilt, feannadh, eastóscadh, scaradh, níocháin, triomú agus teicneolaíochtaí próiseála eile, baintear an ola, comhpháirteanna neamh-próitéine intuaslagtha íseal mhóilíneach (siúcra intuaslagtha go príomha, fuinseog, próitéin intuaslagtha in alcól agus substaintí boladh éagsúla) i pónairí soighe. Ullmhaítear táirgí próitéin soighe ina bhfuil níos mó ná 65% (bonn tirim) próitéin (N × 6.25).
tuairisc2
feidhmchlár & Feidhm
úsáidtear púdar próitéin soighe i dtionscal an bhia le haghaidh cúiseanna cothaitheacha (méadú ar an ábhar próitéine), céadfach (beal níos fearr, blas tur) agus feidhmiúil (le haghaidh iarratais a éilíonn eibleachtú, uisce, agus ionsú saille agus airíonna greamaitheacha).
?
úsáidtear púdar próitéin soighe sna táirgí bia seo a leanas:
sneaiceanna
athsholáthair béile
gránach bricfeasta
barraí fuinnimh agus próitéine
anraithí, anlainn, agus bianna ullmhaithe
bianna bácáilte
uachtar reoite, iógart, agus táirgí déiríochta nó déiríochta eile
roghanna eile feola
feoil phróiseáilte, éanlaith chlóis, agus táirgí éisc
Sonraíocht táirge
Próitéin: | ≥68% |
fuinseog: | ≤6.0% |
Taise: | ≤8.0% |
Saill: | ≤1.0% |
Snáithín iomlán: | ≤3.5% |
Innéacs díscaoilte nítrigine | ≤75% |
Líon iomlán na gcoilíneachtaí: | ≤30000cfu/g |
Escherichia coli: | ≤30MPN/100g |
Pataigin: | Gan Braitheadh |