Tha searbhag D-isoascorbic na antioxidant bìdh nàdarra, uaine agus fìor èifeachdach, aig a bheil pàirt mòr ann a bhith a’ leasachadh seasmhachd bìdh agus a’ leudachadh an ùine stòraidh. Mar isomer de Vc, tha mòran de choltas aig searbhag D-isoascorbic ann an togalaichean ceimigeach ri Vc, ach mar antioxidant, tha buannachdan aige nach eil aig Vc. An toiseach, tha an aghaidh oxidation aige nas fheàrr na an aghaidh Vc. Mar sin, nuair a thèid a chleachdadh le VcChemicalbook, faodaidh e na pàirtean cungaidh-leigheis de Vc a dhìon gu h-èifeachdach, agus tha buaidh mhath aige ann a bhith a’ leasachadh feartan cungaidh-leigheis, fhad ‘s a tha e a’ dìon dath Vc. San dàrna àite, tha an sàbhailteachd àrd, chan eil fuigheall ann am bodhaig an duine, agus bidh am bodhaig a ’gabhail pàirt ann am metabolism às deidh an in-ghabhail, a dh’ fhaodar a thionndadh gu ìre gu Vc. Anns na bliadhnachan mu dheireadh, chaidh a chuir an sàs ann an clàran Vc, clàran Vc Yinqiao agus toraidhean slàinte Vc mar sheòrsa de stuthan taice airson cungaidh-leigheis, agus tha e air deagh thoraidhean a choileanadh.