Konjac Gum - lùth teas ìosal, pròtain ìosal agus snàithleach daithead àrd

Is e guma Konjac, am prìomh phàirt konjac glucomannan (KGM), seòrsa de polysaccharide àrd moileciuil agus snàithleach daithead soluble. Tha dath guma Konjac geal ann an dath, gu math ann am meud gràin, le slaodachd àrd agus gun fhàileadh sònraichte de konjac, seasmhach nuair a thèid a sgaoileadh san uisge. Tha an slaodachd as làidire aig guma Konjac am measg an àidseant gelling soluble uisge stèidhichte air planntrais.

Cuir fios thugainn

mion-fhiosrachadh toraidh

Ro-ràdh

Tha Konjac na lus a lorgar ann an Sìona, Iapan agus Indonesia. Tha Konjac gu ìre mhòr air a dhèanamh suas de glucomannan ann am bleibean. Is e seòrsa de bhiadh a th ’ann le lùth teas ìosal, pròtain ìosal agus fiber daithead àrd. Tha mòran fheartan fiosaigeach is ceimigeach aige cuideachd leithid soluble uisge, tiughachadh, bunailteachadh, crochaidh, gel, cruthachadh film, agus mar sin air adhart. Mar sin, tha e na bhiadh slàinte nàdarra agus na dheagh chur-ris bìdh. Tha Glucomannan na stuth snàithleach a thathas a’ cleachdadh gu traidiseanta ann an ullachadh bìdh, ach a-nis tha e air a chleachdadh mar dhòigh eile air cuideam a chall. A bharrachd air an sin, bheir earrann konjac buannachdan eile do phàirtean eile den bhodhaig.

tuairisgeul 2

Iarrtas & Gnìomh

Tha Konjac air a chleachdadh gu farsaing mar bhiadh agus biadh cur-ris:

Mar thiughadair agus stàbaill, faodar a chuir ri jelly, silidh, sùgh mheasan, sùgh glasraich, reòiteag, reòiteag agus deochan fuar eile, deochan cruaidh, pùdar ràithe agus pùdar brot;

Mar inneal-ceangail, faodar a chuir ri nòtan, nòtan rus, feòil talmhainn, bàilean-feòil, isbean hama, aran agus pastraidhean gus na fèithean a neartachadh agus an cumail ùr;

Mar àidseant gelling, faodar a chur ri measgachadh de fudge, siùcar kraft agus siùcar criostail, agus faodar a chleachdadh cuideachd airson biadh bionic a dhèanamh.

Sònrachadh toraidh

Nì	Aonad	Inbhe	?
1	Coltas	-	Pùdar geal Gun bholadh
2	Meud partain	%	(≥120 mogaill) 90%
3	Sliosachd	mPa?s	≥25000
4	Susbaint taise	%	≤10
5	Glucomants toilichte	%	≥90
6	pH	-	5.0-7.0
7	Ash	%	≤3.0
8	Pb	mg/kg	≤0.8
9	As	mg/kg	≤3.0
10	SO2	g/kg	≤0.9
11	An àireamh iomlan de chlàran	cfu/g	≤5000
12	Mould & beirm	cfu/g	≤50
13	E.coli	MPN/g	Cha deach a lorg
Suidheachadh deuchainn slaodachd: fuasgladh 1%, teòthachd 30oC maireannach, viscometer rothlach BROOKF IELD (RVDV-II + P), No.7rotor, 12rolls / min.