Is e seòrsa de bhiadh a th ’ann an snàithleach daithead nach urrainn a bhith air a bhriseadh sìos le enzyman cnàmhaidh bodhaig an duine, chan urrainn dha a bhith air a ghabhail a-steach leis a’ bhodhaig de stuthan polysaccharide agus teirm coitcheann lignin.
Ged a tha eadar-dhealachaidhean follaiseach ann le pròtain, geir, vitamain agus beathachadh eile, tha e air leth cudromach do shlàinte dhaoine, gu na 1970n, chaidh snàithleach daithead a thoirt a-steach gu h-oifigeil don choimhearsnachd beathachaidh, air ainmeachadh mar an “seachdamh beathachadh”, agus an uairsin sheall a’ mhargaidh gluasad fàis math.