Ann an 2024, thathar an dùil gum bi meud margaidh cruinneil erythritol nas àirde na 3 billean dolar na SA, le comas cinneasachaidh Shìona a’ dèanamh suas còrr air 80% den iomlan cruinneil. Tha am milseir seo, a tha air a thoirt bho bhiadhan nàdarra leithid fìon-dhearcan agus balgan-buachair, ag ath-chumadh riaghailtean blas milis gnìomhachas a’ bhidhe leis na bileagan aige de “neoni chalaraidhean, neoni siùcar fala, agus neoni lobhadh fiaclan” ann an dòigh ùr-ghnàthach. Bho cho mòr-chòrdte ‘s a tha uisge boillsgeach Coille Yanki gu àrdachadh bathar bèicearachd gun siùcar, chan e a-mhàin gu bheil àrdachadh erythritol na ar-a-mach teicneòl(fā)ach, ach tha e cuideachd a’ nochdadh miannan dùbailte luchd-cleachdaidh airson slàinte agus blas. Ach, nuair a thog a’ choimhearsnachd saidheansail ceistean ùra mu a shàbhailteachd, thòisich an “ar-a-mach milis” seo cuideachd a’ fulang sgrùdadh reusanta.

I. "Draoidheachd Mhilis" Nàdair: Còd bith-eòl(fā)asach erythritol

Youdaoplaceholder0 1.1 Tiodhlacan dìomhair nàdair

'S e deoch siùcair tetracarbon a th' ann an erythritol a lorgar gu farsaing ann am fìon-dhearcan, piorran, mealan-uisge agus balgan-buachair. Ged nach eil ann ach 0.5%-1.5% de shusbaint nàdarra, tha an structar moileciuil sònraichte aige (C?H??O?) a' toirt feartan neo-chonnspaideach dha:

Mìorbhail metabolach ?: Tha mu 90% air a ghabhail a-steach gu dìreach tron ??????bhroinn bheag gun chnàmhadh einsímeach agus air a thoirt a-mach san fhual taobh a-staigh 24 uairean;

Ar-a-mach teas Youdaoplaceholder0: Dìreach 0.24 kilocalories gach gram (0 kilocalories mar a tha air a mhìneachadh leis an Aonadh Eòrpach), is e sin 1/10 de xylitol;

Cothromachadh blas: 70% nas binne na siùcros, le blas ùrachail agus gun blas às dèidh sin, gu math eadar-dhealaichte bho mhilsearan fuadain.

Youdaoplaceholder0 1.2 Bho obair-lann gu loidhne: Trì leuman ann an teicneòl(fā)as coipeadh

'S e eachdraidh mean-fhàsach innleadaireachd mhiocrobach a th' ann an cinneasachadh gnìomhachais erythritol:

Teicneòl(fā)as a’ chiad ghinealaich (1990an): Coipeadh nàdarrach an urra ri beirm fiadhaich, toradh nas lugha na 30%, cosg suas ri $30,000 gach tunna;

Teicneòl(fā)as an dàrna ginealach (2010n) ? : Teicneòl(fā)as deasachaidh ginean gus sreathan leithid lipolysis Candida a bharrachadh gus èifeachdas cinneasachadh siùcair a mheudachadh 40% agus cosgais a lughdachadh gu $12,000 gach tunna;

Teicneòl(fā)as an treas ginealach (2020an) ? : Pròiseas coipeadh leantainneach còmhla ri teicneòl(fā)as dealachaidh membran ceirmeach gus comas cinneasachaidh bliadhnail de 100,000 tunna a choileanadh, cosg còrr air 8,000 dolar na SA.

Tha iomairtean Sìneach air a’ phrìomh àite a ghabhail ann an ath-aithris teicneòl(fā)ach - bha Baolingbao Biology na thùsaire ann an teicneòl(fā)as “coipeadh leantainneach neo-ghluasadach enzyme”, agus tha Sanyuan Biology air an ionad cinneasachaidh erythritol as motha san t-saoghal a thogail, le comas cinneasachaidh bliadhnail de 120,000 tunna ann an 2023. Chan e a-mhàin gun do lughdaich an ar-a-mach teicneòl(fā)ach seo cosgaisean ach leig e le milsearan nàdarra an neart a bhith aca gus farpais ri toraidhean fuadain synthetigeach airson a’ chiad uair.

2. Prìomh adhbhar eaconamaidh neoni-chalaraidhean: Tonn malairteachaidh erythritol

Youdaoplaceholder0 2.1 Am Blàr gus an staing a bhriseadh ann am margaidh ionadan siùcair

Air raon-catha nan deochan gun siùcar, tha erythritol air buaidh mhòr a thoirt air an t-sealladh-tìre le trì prìomh bhuannachdan:

Leubail nàdarrach ?: Eu-coltach ri slighe co-chur ceimigeach sucralose, tha am pròiseas coipeadh meanbh-fhàs-bheairtean aige a’ freagairt ris a’ ghluasad de leubail ghlan;

Blas-chàirdeas Youdaoplaceholder0: Faodaidh e 80% de mhilseachd siùcros a choileanadh nuair a thèid a chleachdadh leis fhèin gun mheasgachadh iom-fhillte;

Leudachadh gnìomhach ?: Còmhla ri prebiotics agus snàithleach daithead, faodaidh e toraidhean a leasachadh a tha milis agus aig a bheil buannachdan slàinte.

Tha dàta a’ sealltainn gun do dh’èirich caitheamh erythritol ann an Sìona 58% bliadhna an dèidh bliadhna ann an 2023, agus gun do chuir gnìomhachas nan deochan 72% ris an àrdachadh. Tha Yuanqispring air thoiseach ann an roinn uisge leaghte gun chalaraidhean leis an fhoirmle shònraichte aige de “erythritol + sodium bicarbonate”, agus chaidh a reic thairis air 7 billean yuan ann an 2022.

Youdaoplaceholder0 2.2 Bho dheochan gu bèicearachd: Trì prìomh adhartasan ann an Ar-a-mach an t-Seallaidh

Ar-a-mach Uisge Sùghach Youdaoplaceholder0 ?: Bidh erythritol a’ tighinn còmhla ri carbon dà-ogsaid gus “buaidh ùrachail” sònraichte a chruthachadh a bhios a’ fuasgladh duilgheadas binneas dàil ann an deochan siùcair;

Bèicearachd gun siùcar ?: Le bhith ga mheasgachadh le guma xanthan agus guma arabiname, tha Sachima gun siùcar Liangpinpuzi air faighinn thairis air duilgheadas bogachadh bhriosgaidean air adhbhrachadh le feartan làidir taiseachd stuthan-ionaid siùcair. Tha an toradh air còrr is millean bogsa a reic ann an trì mìosan bho chaidh a chuir air bhog.

Biadhan gnìomhach ?: Ann an raon daithead sònraichte airson tinneas an t-siùcair, nuair a thèid a chur còmhla ri dextrin a tha an aghaidh siùcros, bidh erythritol ag atharrais air inneach steigeach siùcros agus tha e air a thighinn gu bhith na phrìomh ghrìtheid ann am brochan ochd-ionmhais gun siùcar agus cèicean gealaich le GI ìosal.

III. Connspaid Tèarainteachd: Ath-sgrùdadh Saidheansail fon fàileadh

Youdaoplaceholder0 3.1 Neòil Cunnart Cardiovascular

Anns a’ Ghearran 2023, dh’adhbhraich sgrùdadh a chaidh fhoillseachadh anns an iris Nature Medicine connspaid mhòr: bha dùmhlachd erythritol san fhuil co-cheangailte gu dearbhach ri cunnart thrombosis. Lorg an amharc seo air 4,000 euslainteach le galairean cardiovascular, anns a’ bhuidheann deuchainneach a dh’ith 30 gram de erythritol gach latha, gun robh cunnart grèim-cridhe air a dhol suas 1.8 uiread. Ach, tha a’ ghnìomhachas air ceasnachadh làidir a dhèanamh air a’ cho-dhùnadh seo - tha galairean bunaiteach aig na cuspairean fhèin, agus tha an ìre in-ghabhail fada nas àirde na an ìre caitheamh làitheil (tha an ìre a bharrachd gach botal de dheochan àbhaisteach timcheall air 5 gram).

Youdaoplaceholder0 3.2 An deasbad mu fhulangas innidh

Ged a tha fulangas nas fheàrr aig erythritol na alcol siùcair eile (leithid maltitol agus sorbitol), faodaidh aon in-ghabhail de chòrr air 50 gram a bhith ag adhbhrachadh sèid anns an stamag agus a’ bhuineach. Tha an “buaidh FODMAP” seo mar thoradh air a bhith ga ghabhail a-steach gu tur anns a’ bhroinn bheag, leis a’ phàirt nach eil air a ghabhail a-steach a’ coipeadh agus a’ dèanamh gas anns a’ choloin. Ach, tha iomairtean bìdh prìomh-shruthach air cunnartan a lughdachadh tro smachd dòs (mar as trice a’ cuingealachadh na tha air a chur ris gach seirbheis gu taobh a-staigh 15 gram) agus ro-innleachdan measgachaidh (leithid measgachadh le stevioside).

Youdaoplaceholder0 3.3 An tòn a shuidhich na h-ùghdarrasan

A’ dèiligeadh ris a’ chonnspaid, chùm a’ bhuidheann riaghlaidh sealladh faiceallach dòchasach:

ùghdarras Sàbhailteachd Bidhe na h-Eòrpa (EFSA): Anns an Iuchar 2023, dhearbh e a-rithist nach eil an fhianais a th’ ann a’ toirt taic do dhàimh adhbharach eadar eryitol agus galar cardiovascular agus chùm e ri in-ghabhail sàbhailte de 1.6 gram gach cileagram de chuideam bodhaig gach latha;

FDA: A’ leantainn air adhart ga liostadh mar stuth GRAS (Aithnichte gu Coitcheann mar Shàbhailte), a’ ceadachadh a chleachdadh ann an deochan, toraidhean bainne, msaa.

Tha Coimisean Slàinte Nàiseanta Shìona ag ràdh gum bu chòir erythritol a chleachdadh “mar a dh’ fheumar agus ann an meudan iomchaidh” anns an Inbhe Sàbhailteachd Bidhe Nàiseanta.

IV. Raon-catha san àm ri Teachd: Mean-fhàs Dùbailte Seasmhachd agus Gnìomhachd

Youdaoplaceholder0 4.1 Adhartasan teicneòl(fā)ach airson cinneasachadh uaine

Le teagamhan àrainneachdail mu bhith a’ “cleachdadh gràinean gus ionadan siùcair a dhèanamh”, tha an gnìomhachas a’ luathachadh ùr-ghnàthachadh teicneòl(fā)ach:

Stuthan amh neo-ghràin ?: A’ cleachdadh fuasgladh connlaich air a hydrolyzed ceallalòs gus stalc arbhair a chur na àite, tha Shandong Futian Pharmaceutical air loidhne cinneasachaidh taisbeanaidh 10,000 tunna a thogail;

Pròiseas ath-chuairteachaidh: Chaidh erythritol bho uisge sgudail coipeadh fhaighinn air ais tro membranan nano-shìolaidh, leis an ìre ath-bheothachaidh ag èirigh bho 70% gu 95%;

Ionad neoni-charboin ?: Tha Baolingbao Biotech ag ainmeachadh solar dealain 100% uaine ro 2025, a’ lughdachadh an lorg carboin aca le 40%.

Youdaoplaceholder0 4.2 Trì prìomh stiùiridhean ùr-ghnàthachaidh gnìomh

Youdaoplaceholder0 Precision Nutrition ?: Gràinneagan erythritol le sgaoileadh maireannach air an leasachadh airson euslaintich le tinneas an t-siùcair gus casg a chuir air atharrachaidhean ann an siùcar fala;

Biadh Mood ?: Air a chur còmhla ri searbhag gamma-aminobutyric (GABA) gus "milseir a lughdaicheas cuideam" a chruthachadh;

Eaconamaidh pheataichean Youdaoplaceholder0: A’ fuasgladh na duilgheadas blasad a tha ann am biadh dha coin is cait le tinneas an t-siùcair, thathar an dùil gum bi meud margaidh nan toraidhean co-cheangailte nas àirde na 500 millean dolar na SA ann an 2024.

Neach-gleidhidh àite Youdao0 4.3 Dùbhlain ùra riaghlaidh agus beusachd

Blàr mìneachaidh leubail: Tha iarrtas an EU nach tèid erythritol coipthe a chomharrachadh mar “mhilseadair nàdarrach” a’ brosnachadh gearanan bhon ghnìomhachas;

Geama cìse ionad siùcair ?: Tha an RA an dùil cìs slàinte a chuir air deochan anns a bheil erythritol, a dh’ fhaodadh slabhraidh de phoileasaidhean cruinneil a bhrosnachadh;

Crìochan margaidheachd Youdaoplaceholder0 : Tha Rianachd Stàite airson Riaghladh Margaidh Shìona air stad a chuir air propaganda iomlan leithid “gu tur sàbhailte” agus “gun bhuaidhean-taobh”, agus tha iad ag iarraidh comharradh fulangas.

Co-dhùnadh: Tilleadh reusanta an ar-a-mach milis

Tha àrdachadh agus connspaid erythritol a’ nochdadh a’ pharadocs dhomhainn ann an gnìomhachas a’ bhidhe - tha luchd-cleachdaidh ag iarraidh faighinn cuidhteas bagairt slàinte siùcair, ach tha e duilich dhaibh an t-eòl(fā)as tlachdmhor a th’ aig na gucagan blas aca a leigeil seachad. Leis gu bheil teicneòl(fā)as air comas a thoirt dhuinn milseachd ath-chruthachadh, is dòcha gu bheil feum air beusachd luchd-cleachdaidh ùr: an àite an “sàbhailteachd” iomlan mar chleas, tha e a’ sireadh cothromachadh eadar smachd dòs, leasachadh phròiseasan agus roghainn fiosraichte. às deidh a h-uile càil, chan eil fìor ar-a-mach slàinte a-riamh na àite dubh is geal, ach na cho-leasachadh de reusantachd saidheansail agus gliocas luchd-cleachdaidh.