'S e alcol siùcair nàdarrach (polyol) a th' ann an erythritol a thathas a' cleachdadh gu farsaing mar mhilseadair ìosal-calorie agus àidseant leaghadh. Seo am prìomh fhiosrachadh mu dheidhinn:

Feartan bunaiteach:

Miliseachd: Mu 60% -70% nas binne na siùcros (chan eil e cho milis ri siùcros).
Calaraidhean: Glè ìosal, faisg air 0 calaraidhean gach gram. Air sgàth dìth einnseanan ann am bodhaig an duine a bhriseas sìos erythritol, tha a’ mhòr-chuid (mu 90% no barrachd) dheth air a ghabhail a-steach don bhroinn bheag agus air a thoirt a-mach gu dìreach tron ????fhual gun metabolism, gun a bhith an sàs ann am metabolism lùtha.
Coltas agus blas: Pùdar no gràinneagan criostalach geal, le blas fìor-ghlan is ùrachail, beagan fionnar (buaidh endothermic), agus gun blas mì-thlachdmhor às dèidh làimhe (leithid blas meatailteach no searbh cuid de mhilsearan àrd-dian).
Feartan ceimigeach: teas-dhìonach, searbhag-dhìonach, seasmhach, freagarrach airson bèicearachd, còcaireachd agus deochan.
Stòr:

Làthaireachd nàdarra: an làthair ann an suimean beaga ann an cuid de mheasan (leithid fìon-dhearcan, piorran, mealan-uisge), balgan-buachair, agus biadhan coipthe (leithid sabhs soy, sake, fìon).
Riochdachadh gnìomhachais: An-dràsta, tha erythritol air a’ mhargaidh air a thoirt gu buil sa mhòr-chuid tro choipeadh meanbh-bhitheach, mar as trice a’ cleachdadh glùcois bho stuthan amh leithid stalc arbhair no stalc cruithneachd, agus air a choipeadh le beirm sònraichte (leithid Candida lipolytica). Tha seo na dhòigh cinneasachaidh gnìomhachais èifeachdach agus eaconamach.
Prìomh adhbhar:

Milsearan bunaiteach airson biadh is deochan gun siùcar/ìosal ann an siùcar: air an cleachdadh gu farsaing ann an guma cagnaidh gun siùcar, siùcairean, seoclaid, deochan, iogart, reòiteag, silidh, bathar bèice, msaa.
Milsearan càirdeil do thinneas an t-siùcair: leis nach eil e ag àrdachadh ìrean siùcar fala agus insulin idir, tha e na dheagh roghainn milis dha euslaintich tinneas an t-siùcair agus daoine a dh’ fheumas smachd a chumail air siùcar fala.
Daithead cetosis càirdeil: gun chalaraidhean agus chan eil buaidh aige air siùcar fala, agus tha e cuideachd air a chleachdadh gu cumanta ann an daitheadan ìosal ann an gualaisg leithid daitheadan cetogenic.
Slàinte beòil: Chan eil e air a choipeadh le bacteria beòil gus searbhag a thoirt gu buil, agus mar sin cha bhith e ag adhbhrachadh lobhadh fiaclan.
Leasaich inneach agus meud: Thoir meud agus inneach coltach ri siùcar ann am bathar bèicearachd.
A’ còmhdach droch bhlas: Faodaidh e droch bhlas cuid de mhilsearan no tàthchuid cungaidh-leigheis àrd-dian a fhalach.
àidseant taise: Tha feartan taise sònraichte aige agus faodar a chleachdadh ann an cungaidhean maise agus toraidhean cùram craiceann.
Buannachdan slàinte (an coimeas ri siùcros):

Gun chalaraidhean/glè ìosal ann an calaraidhean: Cuidichidh e le smachd a chumail air cuideam agus in-ghabhail iomlan chalaraidhean.
Gun a bhith ag àrdachadh siùcar fala/insulin: tha e glè chudromach dha euslaintich le tinneas an t-siùcair, strì an aghaidh insulin agus daoine a tha a’ cumail smachd air siùcar fala.
Gun a bhith ag adhbhrachadh lobhadh fhiaclan: a’ dìon slàinte fhiaclan.
Comas antioxidant: Tha cuid de sgrùdaidhean a’ moladh gum faodadh gnìomhachd antioxidant sònraichte a bhith aig erythritol, a’ lughdachadh milleadh radicals an-asgaidh sa bhodhaig, ach tha rannsachadh co-cheangailte fhathast a’ dol air adhart.
Fulangas coimeasach math: An coimeas ri alcol siùcair eile leithid sorbitol, xylitol, agus maltitol, tha ìre gabhail nas àirde aig erythritol agus nas lugha de dh’fhuigheall anns an t-slighe cnàmhaidh, agus mar thoradh air sin tha mì-chofhurtachd gastrointestinal nas ciùine (leithid sèid, sèid, agus a’ bhuineach) agus fulangas nas fheàrr. Ach tha seo fhathast ag atharrachadh bho dhuine gu duine, agus faodaidh cus in-ghabhail (gu sònraichte aon in-ghabhail mhòr) mì-chofhurtachd adhbhrachadh fhathast.
Tèarainteachd:

Tha erythritol air aithneachadh gu farsaing air feadh an t-saoghail mar stuth-leasachaidh bìdh sàbhailte.
Teisteanas buidhne eadar-nàiseanta: Tha buidhnean ùghdarrasail leithid JECFA (Co-chomataidh Eòl(fā)aichean Co-roinnte air Stuthan-cuideachaidh Bidhe Buidheann Bidhe is àiteachais nan Dùthchannan Aonaichte agus Buidheann Slàinte na Cruinne), FDA (Rianachd Bidhe is Dhrugaichean nan Stàitean Aonaichte), EFSA (ùghdarras Sàbhailteachd Bidhe na h-Eòrpa), agus Coimisean Slàinte Nàiseanta Shìona air aontachadh a chleachdadh ann am biadh.
ADI (In-ghabhail Làitheil Iomchaidh): Air a sheòrsachadh mar 'Neo-riaghlaichte', a' ciallachadh sàbhailteachd àrd aig ìrean caitheamh àbhaisteach.
Connspaid a dh’fhaodadh a bhith ann (an rannsachadh as ùire): Tràth ann an 2023, dh’fhoillsich an iris Nature Medicine sgrùdadh amharcach a’ moladh gu bheil ìrean nas àirde de erythritol san fhuil co-cheangailte ri cunnart nas motha bho phrìomh thachartasan àicheil cardiovascular leithid grèim-cridhe agus stròc, agus lorg iad gum faodadh erythritol cruinneachadh platelet agus thrombosis adhartachadh. Ach, bu chòir cuideam a chuir air:
Is e sgrùdadh amharcach a tha seo nach urrainn ach ceangal a nochdadh agus nach urrainn adhbharachd a dhearbhadh. Dh’fhaodadh ìrean àrda de erythritol san fhuil a bhith mar thoradh air galar cardiovascular (air adhbhrachadh le eas-òrdughan metabolach) seach an t-adhbhar.
Anns an sgrùdadh, b’ e metabolism dùthchasach a’ mhòr-chuid de na h-ìrean erythritol san fhuil a chaidh a chruthachadh seach dìreach bho bhiadh (mairidh erythritol san fhuil airson ùine ghoirid). Cha do dhearbh an sgrùdadh fhèin gu dìreach gu bheil ithe stuthan-leasachaidh erythritol no biadhan anns a bheil erythritol ag àrdachadh cunnart clots fala.
Feumar dearbhadh a dhèanamh air co-dhùnaidhean an rannsachaidh ann an sgrùdaidhean sluaigh nas motha agus deuchainnean clionaigeach nas cruaidhe.
Aig an àm seo, chan eil prìomh bhuidhnean riaghlaidh air feadh an t-saoghail air na co-dhùnaidhean measaidh aca air sàbhailteachd erythritol atharrachadh stèidhichte air an aon sgrùdadh seo. San fharsaingeachd, tha a’ choimhearsnachd saidheansail den bheachd gu bheil feum air barrachd rannsachaidh gus soilleireachadh.
Mì-chofhurtachd leis an t-slighe gastrointestinal:

Ged a tha an fhulangas nas fheàrr na deochan siùcair eile, faodaidh cus gabhail ris (gu h-àraidh dha daoine le cugallachd gastrointestinal) leantainn gu comharraidhean siostam cnàmhaidh leithid a’ bhuinneach osmotic, sèid, agus sèid. Tha seo air sgàth gu bheil am pàirt bheag nach eil air a ghabhail a-steach leis a’ bhroinn bheag a’ dol a-steach don bhroinn mhòr, a tha ag àrdachadh cuideam osmotic anns a’ bhroinn agus a dh’ fhaodadh a bhith air a choipeadh le bacteria intestinal gus gas a thoirt gu buil.
Thathar a’ moladh an ìre in-ghabhail a mheudachadh mean air mhean gus leigeil leis na caolan atharrachadh agus aire a thoirt do eadar-dhealachaidhean fulangas fa leth.
Geàrr-chunntas:

Tha erythritol na mhilseadair nàdarrach ìosal-calaraidh air a mheas gu mòr, le prìomh bhuannachdan a’ gabhail a-steach glè bheag de chalaraidhean, gun àrdachadh siùcar fala, gun lobhadh fhiaclan, blas fìor-ghlan, agus fulangas coimeasach math. Tha e air a chleachdadh gu farsaing ann am biadh is deochan gun siùcar agus ìosal-siùcar, gu sònraichte dha euslaintich tinneas an t-siùcair agus daoine a tha a’ cumail smachd air cuideam.

Thoir an aire:

Tha in-ghabhail meadhanach deatamach: dh’ fhaodadh cus in-ghabhail fhathast mì-chofhurtachd gastrointestinal adhbhrachadh (at, a’ bhuineach).
Eadar-dhealachaidhean fa leth: Tha fulangas eadar-dhealaichte aig a h-uile duine do alcol siùcair.
Thoir aire don rannsachadh as ùire: Tha an ceangal a dh’ fhaodadh a bhith eadar e agus cunnart cardiovascular na raon a tha a’ tighinn am bàrr agus a tha airidh air aire, ach chan eil co-aontachd ann an-dràsta, agus chan eil buidhnean riaghlaidh air an rangachadh sàbhailteachd aige atharrachadh a rèir sin. Bu chòir do luchd-cleachdaidh fuireach reusanta agus aire a thoirt do mheasadh agus stiùireadh às dèidh sin bho ionadan ùghdarrasach.
Tagh toraidhean earbsach: Thoir aire don liosta tàthchuid nuair a bhios tu a’ ceannach agus tagh toraidhean branda dligheach.
Gu h-iomlan, airson a’ mhòr-chuid de dhaoine, tha erythritol fhathast na àite siùcros a tha an ìre mhath sàbhailte agus buannachdail fo in-ghabhail daithead àbhaisteach. Ach mar stuth-leasachaidh bìdh sam bith, is e cleachdadh “meadhanach” am prionnsapal bunaiteach. Feumaidh teagamhan mu chunnart cardiovascular feitheamh gus an tèid tuilleadh rannsachaidh àrd-inbhe a dhearbhadh.