Chan e siùcar a th’ ann an sucralose, ach milsear. Tha e air a cho-chur le bhith a’ giullachd cheimigeach sucrose, gu roghnach an àite trì buidhnean hydroxyl ann am moileciuilean siùcar le trì dadaman clorine, agus mar sin chan eil feartan metabolach gualaisg ann. Faodaidh binneas sucralose ruighinn timcheall air 600 uair nas àirde na sucrose, ach chan eil e air a ghabhail a-steach le bodhaig an duine agus chan eil e a ’toirt a-mach calaraidhean, agus mar sin thathas den bheachd gur e milsear neo-beathach a th’ ann. Tha

?

?

Tha sucralose air a chleachdadh gu farsaing mar neach-ionaid airson siùcar ann am biadh is deochan, gu sònraichte freagarrach airson euslaintich le tinneas an t-siùcair agus luchd-daithead, leis nach adhbhraich e caochlaidhean siùcar fala. Ach, ged a tha sucralose freagarrach airson euslaintich tinneas an t-siùcair, bu chòir smachd a chumail air an ìre de shucralose a thèid ithe gach turas taobh a-staigh raon sònraichte gus cunnartan slàinte a sheachnadh. A bharrachd air an sin, mar as trice chan eil sucralose air a chaitheamh leis fhèin, ach tha e air a chur ris mar bhiadh cur-ris gu diofar thoraidhean.

?

Is e foirmle ceimigeach sucralose C12H19Cl3O8, aig a bheil feartan binneas àrd, seasmhachd àrd, agus seasmhachd gu luachan solais, teas agus pH. Tha e gu math solubhail ann an uisge, methanol, agus ethanol. Chaidh a cho-leasachadh agus a pheutant le Taylor & Co. agus Oilthigh Lunnainn ann an 1976, agus chaidh a chuir air bhog air a’ mhargaidh ann an 1988. Tha e air aon de na milsearan as fheàrr.

?

?

?