Chaidh Erythritol, moileciuil milis de thùs nàdurrach, a lorg an toiseach ann an grunn mheasan is ghlasraich, leithid piorran agus watermelons. Mar alcol siùcar ceithir-charbon, tha e a’ seasamh a-mach ann an raon neach-ionaid siùcar fallain air sgàth an structar ceimigeach gun samhail agus an gnìomh eòl(fā)as-inntinn. Eu-coltach ri sucrose traidiseanta, tha structar moileciuil erythritol ga dhèanamh gu math seasmhach agus fulangach, comasach air binneas agus feartan corporra a chumail suas fo dhiofar shuidheachaidhean giollachd bìdh.

buannachd

1, neoni calaraidhean agus siùcar fala càirdeil: cha mhòr nach eil erythritol a ’toirt seachad calaraidhean (dìreach timcheall air aon deicheamh cuid de shiùcair), agus chan eil e air a bhriseadh sìos le enzyman daonna, cha bhith e ag adhbhrachadh caochlaidhean siùcar fala agus ìrean insulin, tha e na dheagh àite milis airson euslaintich tinneas an t-siùcair agus daithead.

2, dìon fhiaclan agus casg caries: cha bhith erythritol air a aiseag le bacteria beòil gus stuthan searbhagach a thoirt gu buil, cuideachadh le bhith a’ lughdachadh cruthachadh plac fiaclaireachd, lughdaich cunnart caries fiaclaireachd, dìon slàinte fhiaclan.

3, fulangas àrd agus càirdeil cnàmhaidh: is e erythritol aon de na alcohols siùcar fulangas as àirde ann am bodhaig an duine, tha a’ mhòr-chuid dheth air a spìonadh le fual às deidh a bhith air a shlaodadh, chan eil e furasta beagan dheth a-steach don choloin a bhith ag adhbhrachadh a’ bhuineach no a’ bhuaireadh bhoilg agus comharran dyspeptic eile, a tha freagarrach airson diofar dhaoine corporra ithe.

4, tagradh farsaing agus seasmhachd: erythritol aig teòthachd àrd, tha raon farsaing de pH seasmhach, cha tachair freagairt Maillard agus dath dath, a tha freagarrach airson grunn àrainneachd giollachd bìdh, leithid deochan, bathar bèicearachd, toraidhean bainne, msaa, gus blas tùsail agus blas bìdh a chumail suas.

5, Buannachdan slàinte a dh’fhaodadh a bhith ann: A bharrachd air na buannachdan dìreach gu h-àrd, tha erythritol cuideachd a’ nochdadh buannachdan slàinte a dh’fhaodadh a bhith ann leithid leasachadh gnìomh antioxidant agus vascùrach, a chuidicheas le bhith a’ cumail deagh shlàinte agus a’ lughdachadh cunnart bho ghalaran leantainneach [2]. Tha na buannachdan sin a’ fàgail gu bheil erythritol air a mheas gu mòr anns a’ mhargaidh bìdh slàinte.

Cuir a-steach

1, biadh a bharrachd: tha erythritol air a chleachdadh gu farsaing ann an grunn bhiadhan, leithid pastraidhean gun siùcar, greimean-bìdh fallain, msaa.

2, roinn na dibhe: Ann an gnìomhachas na dibhe, tha erythritol cuideachd na mhìlsear mòr-chòrdte. Faodar a chleachdadh gus sùgh le siùcar ìosal, deochan tì, deochan spòrs, msaa, a dhèanamh gus coinneachadh ri feumalachdan luchd-cleachdaidh airson deochan fallain.

3, anti-caries, dìon slàinte beòil: tha erythritol buannachdail do shlàinte beòil, cha bhith erythritol air a mheatabolachadh le bacteria beòil, agus tha buaidh bacaidh aige air streptococcus, tha sgrùdaidhean air sealltainn gum faod erythritol cinneasachadh clàr fhiaclan a lughdachadh, agus faodaidh e casg a chuir air lobhadh fiacail. Bidh mòran candies agus lollipops chloinne a 'cleachdadh erythritol mar thùs milis.

4, drogaichean, gnìomhachas stuthan slàinte: Air sgàth a shàbhailteachd àrd agus blas math, tha erythritol cuideachd air a chleachdadh ann an cuid de dhrogaichean agus stuthan slàinte, leithid lionn beòil, lozenges agus mar sin air adhart. Faodaidh e blasad dhrogaichean a leasachadh agus gèilleadh euslaintich a leasachadh.

5, maise-gnùise: Ann an raon maise-gnùise, tha pàirt mhòr aig erythritol ann an taiseachd agus hygroscopic. Bidh e a ’dol a-steach don chraiceann agus a’ brosnachadh an ìre as àirde den chraiceann gus an taiseachd a bu chòir dha a chumail, a ’dèanamh an dèanamh suas nas nàdarra. Aig an aon àm, tha buaidh antioxidant sònraichte aig erythritol cuideachd, a 'cuideachadh le bhith a' dìon a 'chraicinn bhon àrainneachd a-muigh.

6, raointean eile: faodar erythritol a chleachdadh cuideachd mar stuth-gleidhidh gus beatha sgeilp bìdh a leudachadh. Ann a bhith a 'dèanamh subhaichean, stuthan bainne, sauce-soy agus stuadhan eile, bidh cur-a-steach erythitol a' cuideachadh gus casg a chur air fàs meanbh-fhàs-bheairtean, agus mar sin a 'leudachadh beatha sgeilp an toraidh.