Sucralose, ris an canar cuideachd sucralose, air a chleachdadh gus calorie àrd a dhèanamhmilisairstuth a tha a’ nochdadh mar phùdar geal le feartan leithid feartan gun bholadh agus hygroscopic. Tha seasmhachd teirmeach àrd aig an stuth agus tha e gu math solubhail ann an uisge, a bharrachd air ann am fuasglaidhean organach leithid ethanol agus methanol. Is e an solubility 28.2g aig teòthachd an t-seòmair 28 ℃. Tha an seasmhachd an ìre mhath àrd fo chumhachan àrainneachd aotrom, àrainneachd teirmeach, agus atharrachaidhean luach pH. Tha binneas nasucralosetha e 600-800 tursan nas àirde na sucrose, agus tha a mhìlseachd gu ìre mhòr faisg air sucrose, nach adhbhraicheas caries fiaclaireachd ann an luchd-cleachdaidh. Fuasgladh uisgeach desucralosetha e soilleir agus follaiseach, le pH de 5 agus seasmhachd àrd. Cha tèid e tro atharrachaidhean ceimigeach sam bith às deidh a stòradh airson còrr air 1 bliadhna. Cha tèid an toradh mu dheireadh tro atharrachaidhean ceimigeach sam bith eadhon an dèidh a bhith air a stòradh airson timcheall air 4 bliadhna, agus cha atharraich suidheachaidhean teòthachd àrd a mhìlseachd.