Fibre daitheadIs e seòrsa de bhiadh nach gabh a bhriseadh sìos le enzyman cnàmhaidh bodhaig an duine, chan urrainn dha a bhith air a ghabhail a-steach leis a’ bhodhaig de stuthan polysaccharide agus teirm coitcheann lignin.

Ged a tha eadar-dhealachaidhean follaiseach ann le pròtain, geir, vitamain agus beathachadh eile, tha e air leth cudromach do shlàinte dhaoine, gu na 1970n, chaidh snàithleach daithead a thoirt a-steach gu h-oifigeil don choimhearsnachd beathachaidh, air ainmeachadh mar an “seachdamh beathachadh”, agus an uairsin sheall a’ mhargaidh gluasad fàis math.

Tha snàithleach daithead, mar macronutrient a tha deatamach airson slàinte cnàmhaidh intestinal, air a thighinn gu bhith na fheart fallain de bhiadh le siùcar ìosal, geir ìosal, calorie ìosal agus pròtain àrd.

A bharrachd air an sin, mar stuth amh tàthchuid a dh'fhaodar a chur ri bathar, tha na prìomh bhuannachdan aig "dietary fiber +" a 'gabhail a-steach cuideachadh le bhith a' meudachadh satiety, a 'leasachadh slàinte intestinal agus eadhon air a chur an sàs ann an raon lughdachadh siùcair, a' leasachadh inneach agus seasmhachd bìdh, tha comas mòr margaidh ann.

Chan eil snàithleach làitheil air a chuairteachadh leis a 'chùrsa gastrointestinal agus bidh e a' dol dìreach chun a 'ghalair mhòr. Tha measgachadh de probiotics anns a’ ghalair mhòr, agus faodaidh snàithleach daithead biadh a thoirt seachad gu ìre airson probiotics caolan, ach cuideachd glanadh sgudal caolan, agus àrainneachd mhath a thoirt seachad airson iomadachadh probiotics.

Tha na feartan aig polyglucose ann an snàithleach daithead soluiteach uisge agus prebiotics. An coimeas ri snàithleach daithead neo-sholabailte, tha barrachd ghnìomhan slàinte agus buannachdan giollachd aig polyglucose.

Tha feartan calorie ìosal aige, seasmhachd, fulangas àrd, msaa, agus faodar a chleachdadh gu farsaing ann an grunn bhiadhan, gu sònraichte ann am biadhan gnìomh leithid lùth ìosal agus fiber àrd.

Is e polysaccharide a th’ ann am polydextrose air a dhèanamh suas de ghlùcos tar-cheangailte air thuaiream, a tha air a chruthachadh le bhith a ’leaghadh agus a’ polycondensation glùcois agus beagan de sorbitol agus searbhag citrach aig teòthachd àrd. Mar thoradh air an eadar-dhealachadh anns an ìre de polymerization, tha an cuideam moileciuil ag atharrachadh bho 162 gu 15000, agus tha an cuideam moileciuil taobh a-staigh 5000 a ’dèanamh suas 88.7%.

1. Biadh cumanta:Air 28 Samhain, 2014, chomharraich freagairt Roinn Bidhe Nàiseanta Slàinte is Dealbhadh Teaghlaich do chùisean co-cheangailte ri polydextrose gu soilleir gum faodar polydextrose a riaghladh mar stuth amh bìdh cumanta.

2. Cur-ris bìdh:Tha "GB2760 Inbhe Nàiseanta Sàbhailteachd Bidhe a’ cleachdadh stuthan bìdh àbhaisteach" a ’liostadh polyglucose mar àidseant tiugh, àidseant sèid, àidseant gleidhidh taiseachd, stàball, cleachdadh raon farsaing, agus gun chrìoch.
a.Smachd a chumail air an t-sgoltadh: faodaidh bacteria anns an t-sgoltadh polyglucose a chleachdadh gus carbon dà-ogsaid, meatan agus SOFA (aigéid shailleil luaineach) a aiseag. B’ e na prìomh phàirtean de SCFA butyrate agus propionate a rèir modh lorg isotopic. Faodaidh bacteria coloin butyrate a chleachdadh gus an àrainneachd intestinal a riaghladh agus casg a chuir air cruthachadh cheallan aillse. Faodaidh propionate casg a chuir air synthesis cholesterol grùthan, metabolism glùcois ae adhartachadh, glycolysis a bhrosnachadh agus casg a chuir air gluconeogenesis.
b.Lùghdaich triglycerides agus cholesterol: faodaidh polyglucose casg a chuir air triglyceride agus cholesterol bho bhith a ’dol a-steach do na capillaries lymphatic. Aig an aon àm, faodaidh toraidhean a chrìonaidh le meanbh-fhàs-bheairtean intestinal cuideachd bacadh a chuir air synthesis cholesterol, sùghadh a dhèanamh air metabolite searbhag bile cholesterol agus a leigeil a-mach às a ’bhodhaig, mar sin a’ lughdachadh susbaint cholesterol ann am bodhaig an duine agus a ’cur casg air cruthachadh chlachan-chlach.
c.Cuidich le smachd agus call cuideim: faodaidh polyglucose film a dhèanamh air a ’bhalla gastrointestinal, paisg an geir anns a’ bhiadh, cuir casg air sùghadh geir anns an t-slighe cnàmhaidh, cuir às do stuthan lipid, gus cruinneachadh geir a lughdachadh, gus buaidh casg a chuir air reamhrachd faodaidh e cuideachd miann a chuir air falbh, ithe a lughdachadh, satiety àrdachadh.
d.A’ brosnachadh in-ghabhail mhèinnearach Nochd sgrùdadh ann an The Journal of nutrition airson a’ chiad uair gun do mheudaich an ìre de chalcium de jejunum, ileum, cecum agus caolan mòr de luchainn leis an àrdachadh ann an dùmhlachd polyglucose eadar 0-100mmol/L.
Faodaidh cur-ris daithead de polyglucose a bhith a’ brosnachadh gabhail a-steach calcium anns a’ bhroinn, is dòcha air sgàth gu bheil polyglucose air a aiseag anns a’ bhroinn gus searbhagan geir slabhraidh ghoirid a thoirt gu buil, a bhios a’ searbhachadh na h-àrainneachd caolan, agus tha an àrainneachd searbhachaidh a’ meudachadh gabhail ri calcium.
agus.Faodaidh detoxification agus leasachadh dìonachd polyglucose gnìomhachd α-benzopyrene hydroxylase a lughdachadh, cron benzopyrene don t-siostam cnàmhaidh a lughdachadh, ìre fuasglaidh na bodhaig de biphenyls polychlorinated àrdachadh, agus faodaidh e cuideachd dà-ogsaidean na bodhaig adhartachadh ann an cruth excretion feces. Bha Ouk a’ biathadh polydextrose luchagan aig 3% de bhiadh làitheil agus lorg e gu robh meud fecal a’ dol am meud, ùine trannsa fecal anns a’ chaolan air a dhol sìos, agus teòthachd fecal ag àrdachadh. Lorg Tomlin agus Read cuideachd gu robh polyglucose ag àrdachadh toradh fecal agus ga lughdachadh.