Youdaoplaceholder0 1.1 Draoidheachd fiosaigeach caochlaideachd slaodachd: Cruth-atharrachadh trì-fhillte bhon stamag chun a’ choloin

Tha structar moileciuil polyglucose air a dhèanamh suas de dh’fhuadach glùcois a tha ceangailte ri chèile air thuaiream, agus tha an cruthachadh sònraichte seo a’ toirt dha feartan reòl(fā)ais sònraichte. Anns an àrainneachd searbhagach anns an stamag (pH 1.5-3.5), bidh na slabhraidhean moileciuil aige gu luath a’ cruthachadh structar lìonra trì-thaobhach tro cheanglaichean haidridean, agus bidh an slaodachd ag àrdachadh sa bhad gu 1200 mPa·s (timcheall air dà uiread na mil), a’ cur dàil èifeachdach air ìre falmhachadh an stamag suas ri 40% agus a’ leudachadh faireachdainn lànachd. às deidh dha a dhol a-steach don bhroinn bheag, mar a bhios an luach pH ag èirigh gu 6.0-7.5, bidh cuid de cheanglaichean haidridean a’ briseadh agus bidh an slaodachd a’ tuiteam gu 300-500 mPa·s. Chan eil e a’ cur bacadh cus air gabhail a-steach beathachaidh agus chan eil e a’ tighinn còmhla ri searbhagan bile gus ìre gabhail a-steach cholesterol a lughdachadh. Nuair a ruigeas e an colon, fo ghnìomh coipeadh meanbh-bhitheach, bidh an slaodachd a’ lùghdachadh tuilleadh gu nas ìsle na 50 mPa·s, a’ leigeil ma sgaoil searbhagan geir slabhraidh ghoirid (SCFAn) gus lùth a thoirt do na probiotics (Figear 1).

?

Taic dàta Youdaoplaceholder0:

?

ìre dàil falmhachaidh gastric: 40% (Food Hydrocolloids 2022, n=30)

ìre casg air gabhail a-steach cholesterol: 22% (dàta teisteanais GRAS bho FDA na SA)

Meudachadh ann an cinneasachadh SCFA: Mheudaich dùmhlachd searbhag aiseatach anns a’ choloin 3.8 uiread (Gut 2023, Modail Ainmhidhean)

Youdaoplaceholder0 1.2 Ro-innleachd "biadhadh mionaideach" airson a' mhicrobiome

Chan e a-mhàin gu bheil riaghladh slaodachd polydextrose a’ toirt buaidh air a’ phròiseas cnàmhaidh corporra, ach bidh e cuideachd a’ cruthachadh eadar-obrachadh fiùghantach leis a’ fhlùra intestinal. Bidh an staid slaodachd àrd a’ cruthachadh cnap-starra corporra anns a’ choloin proximal, a’ lughdachadh a’ cheangail eadar bacteria pathogenic agus mucosa intestinal. Mar a bhios an slaodachd a’ lùghdachadh, bidh e mean air mhean ag atharrachadh gu bhith na substrate coipeadh, a’ brosnachadh iomadachadh Bifidobacteria agus bacteria searbhag lactach. Lorg sgioba bho Oilthigh Chambridge tro shreathachadh metagenomic gum faodadh in-ghabhail leantainneach de 12g / latha de polydextrose airson 8 seachdainean an co-mheas F / B de na Thick-miliae / Bacteroidetes a bharrachadh gu 1.3 (le bun-loidhne fallain de 1.5-2.0), agus pailteas bacteria searbhag butyric (leithid Faecalibacterium) a mheudachadh le 58%. Tha a’ bhuaidh dà-ìre seo de “dìon an toiseach, an uairsin beathachadh” a’ coinneachadh gu foirfe ri feumalachdan eag-eòl(fā)asach diofar earrannan den t-slighe intestinal.

?

Youdaoplaceholder0 Caibideil 2 Ar-a-mach Suidheachaidhean Iarrtais: Treabhadh Thar-chrìochan bho Bhiadh le Smachd Siùcair gu Beathachadh ICU

Youdaoplaceholder0 2.1 Gnìomhachas Bidhe: An "cnàimhneach do-fhaicsinneach" de thoraidhean GI ìosal

Ann an raon bèicearachd, tha comas àrd gleidhidh uisge (> 8g uisge /g) agus seasmhachd teirmeach (fulangas suas ri 200℃) polyglucose ga dhèanamh na àite freagarrach airson siùcros. Bidh na "Zero Sugar Cookies" a chuir Buidheann Meiji ann an Iapan air bhog a’ cleachdadh polyglucose mar am prìomh shnàithleach, a’ coileanadh dìreach 1.2g de charbohydrates lom gach briosgaid, agus chan eil an inneach agus an crùbadh eadar-dhealaichte bho thoraidhean anns a bheil siùcar. Nas cudromaiche, faodaidh an riaghladh slaodachd aige anns a’ bhroinn bheag dàil a chuir air gabhail a-steach glùcois agus an ìre as àirde de glùcois fala às dèidh ithe a lughdachadh le 34% (dàta clionaigeach bho Diabetes Care 2021).

?

Cùis ùr-ghnàthach Youdaoplaceholder0:

?

Nestlé ?: Tha dealbhadh slaodachd aig a’ “bhàr lùtha leigeil ma sgaoil slaodach snasail” a chaidh a leasachadh le bhith a’ measgachadh polydextrose le dextrin an aghaidh strì an aghaidh cus stuthan a leudaicheas gabhail a-steach gualaisg gu 6 uairean a thìde, a’ coinneachadh ri feumalachdan solar lùtha leantainneach luchd-ruith marathon.

Nongfu Spring ?: Chaidh "Intestinal Vitality Sparkling Water" a chur air bhog le polyglucose a bharrachd, a bhios a’ cleachdadh a fheart coipeadh slaodachd ìosal gus gas tlàth a thoirt gu buil anns a’ choloin gus peristalsis intestinal a bhrosnachadh. Reic e còrr air 100 millean botal ann an trì mìosan.

Youdaoplaceholder0 2.2 Beathachadh meidigeach: An "dìon-bacaidh innidh" airson euslaintich ICU

Bidh fàilligeadh cnap-starra mucosal intestinal ann an euslaintich a tha gu dona tinn gu tric a’ leantainn gu galairean siostamach. Sheall deuchainn fo smachd air thuaiream (n = 158) air a dhèanamh leis a’ Chiad Ospadal Cleamhnaichte aig Oilthigh Zhejiang gu robh lùghdachadh 42% ann an tricead endotoxemia agus lùghdachadh 29% ann an clàr-amais treòiteachd intestinal (plasma ligonin) aig euslaintich ICU a fhuair 15g de polyglucose gach latha. Tha am meacanaig na laighe anns an fhìrinn gu bheil an staid àrd-slaodachd a’ cruthachadh film dìon anns an stamag, a’ lughdachadh cunnart othrais air adhbhrachadh le cuideam. Bidh an searbhag butyric a thèid a leigeil ma sgaoil leis an earrann coloin a’ brosnachadh tiughad an t-sreath mucus gu dìreach (a’ meudachadh àireamh nan ceallan goblet 37%), a’ neartachadh a’ bhacaidh dhùbailte fiosaigeach agus ceimigeach.

?

Caibideil 3 Adhartas Teicneòl(fā)ach: An t-ùrachadh bho 'Foirmlean Empirigeach' gu 'Beathachadh àireamhach'

Youdaoplaceholder0 3.1 Riaghladh mionaideach air atharrachadh moileciuil

Tha raon freagairt slaodachd polydextrose traidiseanta cuingealaichte, ga dhèanamh duilich a bhith a’ freagairt gu mionaideach ri iarrtasan fa leth. Anns an ògmhios 2023, dh’ainmich DSM na Tìrean ìsle an teicneòl(fā)as peutant aca "PolySmart?", a leasaich trì atharrachaidhean lùb slaodachd le bhith a’ cumail smachd air ìre poilimearachaidh (luach DP) glùcois agus sorbitol:

?

Seòrsa G Youdaoplaceholder0 ? (leasachadh stamag): Slaodachd suas ri 1500 mPa·s aig pH

Seòrsa C ? (air a tharraing air a’ choloin): Bidh an slaodachd a’ tuiteam gu mòr gu 30 mPa·s aig pH > 6.5, as fheàrr dhaibhsan le constipation;

Seòrsa B ? (modh cothromach): Gluasad rèidh de shlaodachd iomlan a’ bhroinn, freagarrach airson riaghladh glùcois fala ann an euslaintich le tinneas an t-siùcair.

Youdaoplaceholder0 3.2 Dealbhadh foirmle le taic bho AI

Tha an àrd-ùrlar "FiberEngine" a chaidh a leasachadh leis a’ chompanaidh Israel NutriAI a’ toirt a-steach 2 mhillean dàta mu mhicrobiota a’ ghut agus modalan daineamaigs lionn, a dh’ fhaodas ro-innse dè an ìre as fheàrr de polydextrose a thèid a chur ris fo dhiofar aoisean agus suidheachaidhean galair. Mar eisimpleir, airson euslaintich le IBS (syndrome Irritable Bowel), tha an siostam a’ moladh measgachadh làitheil de 8-10g de polyglucose agus 2g de fructooligosaccharides, a lughdaicheas tricead sèididh bhoilg le 65% (dàta tracadh luchd-cleachdaidh 2023).

?

Youdaoplaceholder0 Caibideil 4 Aimhreit sa Ghnìomhachas: An "Cuan Gorm Fibre" a tha na Giants a’ farpais air a shon

Youdaoplaceholder0 4.1 Tha an rèis comas a’ teasachadh suas

Thathar an dùil gum fàs margaidh polydextrose cruinneil bho 870 millean dolar na SA ann an 2023 gu 2.1 billean dolar na SA ann an 2030 (CAGR 12.3%). Tha Sìona air a bhith mar am prìomh raon-catha.

?

Youdaoplaceholder0 Baolingbao Bio ?: Tasgadh 500 millean yuan gus loidhne cinneasachaidh 30,000 tunna sa bhliadhna a leudachadh, a’ cleachdadh pròiseas co-chur einsímeach gus purrachd 99.5% a choileanadh;

Rogate: Microcapsalan probiotic-poile-ghlùcois air an leasachadh ann an co-obrachadh le CHR. Mheudaich Hansen an ìre mairsinneachd an aghaidh searbhag gu 90%;

Youdaoplaceholder0 Matsuya Chemie, Iapan ? : Chaidh “poiliglucose nano-fibrotic” a thoirt a-steach, aig a bheil trì uiread de chugallachd riaghlaidh slaodachd agus a fhuair ainmeachadh droga dìlleachdan bhon FDA airson sionndrom goirid na caolan.

Youdaoplaceholder0 4.2 Dùbhlain dhùbailte riaghlaidh agus inntinn-eòl(fā)ais

Ged a chaidh polydextrose aontachadh mar shnàithleach daithead leis an Aonadh Eòrpach, Sìona agus dùthchannan eile, tha mì-thuigse fhathast aig luchd-cleachdaidh. Tha sgrùdadh le FMCG anns na Stàitean Aonaichte a’ sealltainn nach urrainn ach 28% de luchd-cleachdaidh na h-eadar-dhealachaidhean gnìomh eadar polydextrose agus stalc dìonach aithneachadh gu ceart. Nas miosa buileach, faodaidh cus in-ghabhail (> 50g / latha) distension bhoilg adhbhrachadh no bacadh a chur air gabhail a-steach mèinnirean. Feumaidh an gnìomhachas stiùiridhean dòsaidh àbhaisteach a stèidheachadh gu sgiobalta.

?

Caibideil 5 A’ coimhead air adhart: An “Lìonra snàithleach” bho GUT gu Slàinte a’ Chuirp

Youdaoplaceholder0 5.1 Fianais ùr airson riaghladh axis na h-eanchainn-gut

Tràth ann an 2024, lorg Institiud Teicneòl(fā)ais California ann an deuchainnean luchaige gum b’ urrainn do dh’aigéad butyric a chaidh a thoirt a-mach le coipeadh polydextrose neurons hypothalamic a bhrosnachadh tron ????nearbh vagus, a’ lughdachadh giùlan coltach ri iomagain le 43%. Tha seo a’ toirt mìneachadh aig ìre moileciuil airson an tagraidh gu bheil “daithead àrd-fiber a’ leasachadh slàinte inntinn”.

?

Youdaoplaceholder0 5.2 Nuadh-eòl(fā)asan Brisidh ann am Bith-eòl(fā)as Co-churrach

Tha a’ chompanaidh ùr-ghnàthach às na SA, Zymergen, air teicneòl(fā)as CRISPR a chleachdadh gus Trichia pastoris atharrachadh, a’ leigeil leis “poileaglùcos air a dheasachadh le ginean” a leigeil ma sgaoil gu dìreach le lùb slaodachd gnàthaichte. Sheall an toradh seo leasachadh 80% ann an cruinneas freagairt pH ann an deuchainnean cnàmhaidh samhlaichte agus thathar an dùil gun tèid e a-steach don ìre deuchainn clionaigeach ann an 2025.

?

Co-dhùnadh Youdaoplaceholder0: Ath-mhìneachadh “crìochan tuigseach” Fibre

Tha buaidh claonadh slaodachd polydextrose a’ comharrachadh linn ùr airson snàithleach daithead, a’ gluasad bho “l(fā)easachadh fulangach” gu “riaghladh gnìomhach”. Nuair as urrainn do phàirt snàithleach a ghnìomh a riaghladh gu neo-eisimeileach mar fhreagairt do àrainneachd an t-slighe cnàmhaidh, is dòcha gu bheil sinn a’ faicinn gluasad paradigm ann an saidheans beathachaidh - cha bhith eadar-theachdan slàinte san àm ri teachd nan oidhirpean leotha fhèin le aon mholaciul, ach an àite sin dannsa co-obrachail de stuthan snasail, am microbiome, agus inntleachd fuadain. Mar a thuirt buannaiche Duais Nobel ann an Ceimigeachd, Frances Arnold, aon uair, “Tha comasan gun chrìoch aig na moileciuilean ann an nàdar mu thràth. Is e na dh’ fheumas sinn a dhèanamh ionnsachadh èisteachd ris an ‘cànan ùine is àite’ aca.”