1 、 Gèilleadh agus Inbhean Sàbhailteachd

Teisteanas eadar-nàiseanta

Bidh esters sucrose acetate isobutyrate (leithid SAIB90, SAIB80), mar emulsifiers bìdh agus luchd-neartachaidh cuideam, a’ cumail ri inbhean eadar-nàiseanta leithid JECFA, FCC, CAC, msaa.

Chaidh an structar ceimigeach aige (sucrose diacetate hexaisobutyrate) a dhearbhadh le speactroscopaidh infridhearg, agus ràinig a cho-chòrdalachd le toraidhean coltach ris anns na Stàitean Aonaichte 99.47%, a’ dèanamh cinnteach à seasmhachd pròiseas.

Ged nach eil an dreach ùr de inbhe nàiseanta Shìona airson cuir-ris bìdh (GB 2760-2025) a’ cuingealachadh gu dìreach air an stuth, tha smachd teann air cuir-ris coltach ris (leithid sodium dehydroacetate) a’ nochdadh ath-sgrùdadh sàbhailteachd nas cruaidhe air grìtheidean an-aghaidh creimeadh agus emulsification.

2 、 Cunnartan a dh’fhaodadh a bhith ann agus cuingeachaidhean cleachdaidh

Buaidh an urra ri dòsan

Taobh a-staigh an raon dosachadh gèillidh (leithid 0.04-0.5 g / kg a thathas a ’cleachdadh gu cumanta ann an deochan), chan eil puinnseanta mòr no cunnartan slàinte aig isobutyrate acetate sucrose, agus tha an susbaint ìosal calorie aige (400 calaraidhean / 100g) freagarrach airson feumalachdan bìdh fallain.

Ma thèid cus feum a dhèanamh dheth, dh’ fhaodadh e eallach metabollach àrdachadh mar thoradh air feartan àrd geir, leantainn gu cus in-ghabhail no còrr lùtha san fhad-ùine, gu neo-dhìreach ag adhbhrachadh reamhrachd no cunnartan galair metabolach co-cheangailte.

Cùisean Aileirdsidh agus Tolerance

Faodaidh cuid de dhaoine a bhith mothachail air cuir-ris eistear agus eòl(fā)as fhaighinn air mì-chofhurtachd cnàmhaidh (leithid bloating, a’ bhuinneach) no ath-bhualaidhean aileartach (leithid broth), a bu chòir a chuir an cuimhne luchd-cleachdaidh tro bhith a’ comharrachadh leubail.

3 、 Suidheachaidhean tagraidh agus smachd cunnairt

Gnìomhachas an deoch

Mar stàball emulsifying airson deochan citris, bidh e a ’cur casg air còmhdach ola riatanach le bhith ag atharrachadh dùmhlachd agus slaodachd, a’ dèanamh cinnteach à èideadh toraidh, ach a ’seachnadh còmhstri co-chòrdalachd le stuthan cur-ris eile leithid milsearan fuadain.

Giullachd bìdh

Nuair a thèid a chleachdadh mar stuth-gleidhidh ann am bathar feòil is bainne, feumar cumail gu teann ri crìochan a’ phròiseis gus cinneasachadh fo-thoraidhean a sheachnadh mar thoradh air lobhadh eistear air adhbhrachadh le teòthachd àrd no àrainneachdan searbhagach is alcaileach.

Geàrr-chunntas: Chan eil droch bhuaidh mhòr aig isobutyrate sucrose acetate air sàbhailteachd bìdh fo chleachdadh gèillidh, ach feumar cunnartan a dh’ fhaodadh a bhith air an lughdachadh tro smachd dàta mionaideach, optimization pròiseas, agus bileagan aileirdsidh.