Sòidiam Erythorbate - feòil nitrite

Tha sodium Erythorbate geal no beagan buidhe criostail geal granular no pùdar, gun bholadh, le beagan fàileadh salainn, tha an ìre leaghaidh còrr is 200 ° C, tha e caran seasmhach nuair a tha e fosgailte don adhar ann an staid tiormachaidh, ach anns an fhuasgladh uisge, nuair a tha èadhar, meatailt, teas is solas ann, an oxidation, nuair a tha èadhar, meatailt, teas is solas ann, bidh an oxidation a 'tachairt. Bidh e a ’leaghadh gu furasta ann an uisge, teòthachd àbhaisteach 16g / mlat, cha mhòr a’ leaghadh ann an ethanol, is e an luach PH de fhuasgladh uisge 5% 5.5-8.0

Cuir fios thugainn

mion-fhiosrachadh toraidh

Ro-ràdh

Tha sodium Erythorbate agus D-Sodium Erythorbate (ris an canar cuideachd searbhag D-isoascorbic, foirmle ceimigeach C6H8O6) air a chleachdadh sa mhòr-chuid mar antioxidants bìdh, air a chleachdadh gu farsaing ann am biadh feòil, biadh èisg, lionn, sùgh mheasan, criostal sùgh mheasan, measan agus glasraich à tiona, pastraidh, toraidhean bainne, silidh, fìon, picil, ola agus gnìomhachasan giollachd eile. Tha sodium Isovc air a chleachdadh gu farsaing ann am bathar feòil. Mar thaic dath fuilt agus àidseant dath fuilt feòil nitrite, tha buaidh dìon dath follaiseach aig sodium isoVC. Faodaidh tomhas iomchaidh de nitrite bacadh a chur air fàs agus ath-riochdachadh bacteria toxin botulinum agus pàirt a ghabhail ann an gleidheadh. Tha sodium Isovc riatanach ann a bhith a’ dèanamh isbean hama, toraidhean feòil à tiona, isbean, feòil sauce soy agus toraidhean feòl(fā)a eile

tuairisgeul 2

Iarrtas

1. Ann am bathar feòl(fā)a: Mar chur-ris dath fuilt, faodaidh e an dath a chumail, casg a chuir air cruthachadh nitrosamines (leithid nitrite), am blas adhartachadh, agus gun a bhith a’ seargadh gu furasta. Piocan picilte: cùm suas dath agus leasaich blas.

2. Iasg reòta agus carran-creige: cùm an dath agus cuir casg air uachdar an èisg bho bhith a ’oxidachadh agus a’ toirt a-mach fàileadh putrid.

3. Leann is fìon: air a chur ris às deidh coipeadh gus casg a chuir air fàileadh agus taiseachd, cumail suas dath, aroma agus casg a chuir air coipeadh àrd-sgoile

4. Sùgh mheasan agus sauce: air a chur ris aig àm botail gus VC nàdarra a chumail suas, casg a chuir air seargadh agus cumail suas blas tùsail.

5. Stòradh mheasan: spraeadh no cleachdadh le searbhag citrach gus dath agus blas a chumail suas agus an ùine stòraidh a leudachadh.

6. Bathar à tiona: cuir brot mus canning gus dath, fàileadh agus blas a chumail.

7. Faodaidh e an dath, blas nàdarra a chumail agus beatha sgeilp an arain a leudachadh.

8. Sìona a’ cumail a-mach gur e 0.2g/kg an ìre cleachdaidh as àirde airson aran agus nòtan sa bhad, agus 1.0g/kg airson brot agus toraidhean feòl(fā)a.

Sònrachadh toraidh

Nithean deuchainn	Paramadairean deuchainn	Toraidhean deuchainn
Coltas	Pùdar geal criostalach	A 'gèilleadh
Aithneachadh	Deimhinneach	Deimhinneach
Assay(C6H7O6Na·H2O)	98.0%~100.5%	99.3%
25 Cuairteachadh sònraichte[α]D	+95.5°~+98.0°	+96.4°
pH	5.5 ~ 8.0	7.3
Arsanaic	3PPM aig a’ char as àirde	Nas lugha na 3PPM
Stiùir	2PPPM aig a’ char as àirde	Nas lugha na 2PPM
Mearcair	1.0 PPM aig a’ char as àirde	Nas lugha na 1.0 PPM
Oxalate	A 'dol seachad air deuchainn E316	A 'dol seachad air deuchainn E316
Meatailtean trom (mar Pb)	10PPM aig a’ char as àirde	Nas lugha na 10PPM
Tartaran	A 'dol seachad air deuchainn E316	A 'dol seachad air deuchainn E316
Call air tiormachadh	0.25% as àirde	0.06%