0102030405
Dùmhlachd pròtain soy - tha susbaint amino-aigéid air leth beairteach
Ro-ràdh
Tha dùmhlachd pròtain soy na stuth amh de phònairean soighe. às deidh a bhith a ’bleith, a’ feannadh, a ’toirt a-mach, a’ dealachadh, a ’nighe, a’ tiormachadh agus teicneòl(fā)asan giullachd eile, thèid na h-ola, co-phàirtean neo-phròtain soluble ìosal moileciuil (sa mhòr-chuid siùcar soluble, uinnseann, pròtain soluble alcol agus diofar stuthan fàileadh) ann am pònairean soy a thoirt air falbh. Thathas ag ullachadh toraidhean pròtain soy anns a bheil còrr air 65% (bunait tioram) pròtain (N × 6.25).
tuairisgeul 2
tagradh & gnìomh
Tha pùdar pròtain soya air a chleachdadh ann an gnìomhachas a’ bhidhe airson adhbharan beathachaidh (àrdachadh susbaint pròtain), mothachaidh (beul beòil nas fheàrr, blas bland) agus adhbharan gnìomh (airson tagraidhean a dh’ fheumas emulsification, uisge, agus sùghadh geir agus feartan adhesive).
?
Tha pùdar pròtain soya air a chleachdadh anns na toraidhean bìdh a leanas:
greimean-bìdh
biadh a chur na àite
gràn bracaist
bàraichean lùth agus pròtain
brot, sàsaichean, agus biadh ullaichte
biadhan bakte
reòiteag, iogart, agus stuthan bainne no bainne eile
roghainnean feòil
feòil air a phròiseasadh, cearcan, agus toraidhean èisg
Sònrachadh toraidh
Pròtain: | ≥68% |
Ash: | ≤6.0% |
Taiseachd: | ≤8.0% |
Saill: | ≤1.0% |
Fibre iomlan: | ≤3.5% |
Clàr-innse sgaoilidh nitrogen | ≤75% |
àireamh iomlan de choloinidhean: | ≤30000cfu/g |
Escherichia coli: | ≤30MPN/100g |
Pathogen: | Cha deach a lorg |