0102030405
A alulosa é aproximadamente un 70% tan doce como a sacarosa
Introdución
A alulosa, identificada por primeira vez nas follas de trigo en 1940, aparece naturalmente en determinados alimentos como figos, pasas, xarope de bordo e azucre moreno. O noso xarope deriva dunha pequena cantidade de psicosa natural obtida mediante a isomerización alcalina da frutosa.
Pero o que distingue o noso xarope de edulcorantes de substituto de azucre saudable son as súas incribles vantaxes:
Baixa os niveis de azucre no sangue
Inhibe o crecemento do cancro
Propiedades antiinflamatorias
O noso xarope non só ofrece estes beneficios para a saúde, senón que tamén serve como un ingrediente versátil que pode satisfacer todos os requisitos de dozura e funcionalidade. Pode imitar as funcións do azucre, como as reaccións douradas, proporcionando volume e creando esponxas nas túas receitas favoritas.
Experimenta a bondade da alulosa co noso xarope de edulcorantes saudables substitutos do azucre. Próbao hoxe e deléitase coa dozura sen comprometer a túa saúde.
descrición 2
Función e aplicación
Función da alulosa:
1. Azucre baixo en calorías
2. Sen efecto sobre o azucre no sangue
3. Pode formar parte dunha dieta saudable
4. O sabor e a textura do azucre, sen todas as calorías
5. Aporta moitas menos calorías (aproximadamente un 90 por cento menos) que o azucre
6. Ofrece sinerxías con certos edulcorantes de alta potencia, como sucralosa e estevia, para crear formulacións máis rendibles.
Aplicacións da alulosa:
A alulosa ofrece o sabor limpo e doce do azucre polo que é ideal nunha ampla gama de alimentos. E como é un azucre, funciona como o azucre para facer que os alimentos e bebidas baixas en calorías te?an un mellor sabor ou para reducir as calorías dos produtos cheo de azucre.
* Bebidas carbonatadas e non carbonatadas
* Rolos, bolos, empanadas, bolos, galletas e xeadas
* Iogur, tanto normal como conxelado
* Sobremesas lácteas conxeladas, incluíndo xeados regulares, servir suave, sorbete
* Aderezos para ensaladas
* Marmeladas e marmeladas
* Goma de mascar
* Doces duros e brandos
* Salsas e xaropes doces
* Xelatinas, pudins e recheos
* Crema a base de graxa usada en galletas, bolos e bolos modificados en graxa/calorías
* Alimentos médicos
* Mestura de café
Especificación do produto
| Elemento de proba ? | Estándar | |
Xarope | Cristal | |
Aparición | Líquido incoloro amarelo claro | Polvo cristalino branco |
Sabor | Doce | Doce |
D-Alulosa (base seca), % | ≥90 | ≥98,5 |
Substancia de sólidos, % | ≥70 | - |
Humidade, % | - | ≤1,0 |
PH | 3,0-7,0 | 3,0-7,0 |
Cinza, % | ≤0,5 | ≤0,1 |
As (arsénico), mg/kg | ≤0,5 | ≤0,5 |
Pb (chumbo), mg/kg | ≤0,5 | ≤0,5 |
Conta total de placas, ufc/g | ≤1000 | ≤1000 |
Coliformes, mpn/g | ≤0,3 | ≤0,3 |
Levedura e mofo, ufc/g | ≤25 | ≤25 |
Patóxeno (Salmonella, ), /25 g | Negativo | Negativo |