0102
O lactato úsase para a conservación dos alimentos, a hidratación e a mellora do sabor
Descrición
O L-lactato de sodio úsase para a conservación dos alimentos, a hidratación e a mellora do sabor, así como o axente endurecedor da caseína e o axente absorbente de auga. En canto á bacteriostase dos alimentos, o lactato de L-sodio non só pode inhibir a reprodución da maioría das bacterias da deterioración, senón que tamén ten diferentes graos de inhibición de moitas bacterias patóxenas, como Listeria monocytogenes, Salmonella, etc., prolongando así a vida útil dos produtos cárnicos. O L-lactato de sodio utilizouse con éxito en produtos cárnicos enteiros como xamón cocido, carne asada, peituga de polo e produtos de carne picada como salchichas de perritos quentes, salchichas frescas, salchichas afumadas e salames.
descrición 2
Aplicación
úsase principalmente no procesamento e fabricación de materiais de ácido poliláctico e na síntese de fármacos quirais e intermedios de pesticidas.
Compostos quirais
Os ésteres de ácido láctico que utilizan ácido D-láctico como materias primas úsanse amplamente na produción de perfumes, revestimentos de resina sintética, adhesivos e tintas de impresión, e tamén na limpeza de oleodutos e industrias electrónicas. Entre eles, o D-metil lactato pódese mesturar uniformemente con auga e varios disolventes polares, acetato de celulosa, acetobutirato de celulosa, etc. e varios polímeros sintéticos polares, e ten un punto de fusión. é un excelente disolvente con alto punto de ebulición debido ás súas vantaxes de alta temperatura e baixa velocidade de evaporación. Pódese usar como compo?ente de disolvente mixto para mellorar a traballabilidade e a solubilización. Ademais, tamén se pode utilizar como materia prima para medicamentos, pesticidas e precursores para a síntese doutros compostos quirais. , Intermedio.
Material degradable
O ácido láctico é a materia prima para o ácido poliláctico bioplástico (PLA). As propiedades físicas dos materiais PLA dependen da composición e contido dos isómeros D e L. O racemato D, ácido L-poliláctico (PDLLA) sintetizado a partir de racémico D, ácido L-láctico ten unha estrutura amorfa e as súas propiedades mecánicas son pobres, o tempo de degradación é curto e a contracción prodúcese no corpo, cunha taxa de contracción do 50%. % ou máis, a aplicación é limitada. Os segmentos da cadea do ácido L-poliláctico (PLLA) e do ácido D-poliláctico (PDLA) dispó?ense regularmente e a súa cristalinidade, resistencia mecánica e punto de fusión son moi superiores aos do PDLLA.



Especificación do produto
Lactato de sodio Información básica | ? |
Nome do produto: | Lactato de sodio |
CAS: | 72-17-3 |
MF: | C3H5NaO3 |
MW: | 112.06 |
EINECS: | 200-772-0 |
Propiedades químicas do lactato de sodio | ? |
Punto de fusión | 17 °C |
Punto de ebulición | 110 °C |
densidade | 1.33 |
densidade de vapor | 0,7 (vs aire) |
presión de vapor | 17,535 mm de Hg (@ 20°C) |
índice de refracción | 1.422-1.425 |
temperatura de almacenamento. | 2-8 °C |
solubilidade | Miscible con etanol (95%) e con auga. |
forma | xarope |
cor | Amarelo claro |
Cheiro | Inodoro |
PH | pH (7→35, 25oC): 6,5~7,5 |
Rango PH | 6,5 - 8,5 |
Solubilidade en auga | miscible |
Merck | 148.635 |
BRN | 4332999 |
Estabilidade: | Estable. |
Referencia da base de datos CAS | 72-17-3 (Referencia da base de datos CAS) |
Sistema de rexistro de substancias da EPA | Lactato de sodio (72-17-3) |
Elemento | índice |
Proba de identificación | positivo na proba de sal kali, positivo na proba láctica |
Croma | ≤50 AQUí |
Ensaio | ≥60% / ≥70% |
Cloruro | ≤0,05?% |
Sulfato | ≤0,005?% |
Redución do azucre | cualificado |
valor PH | 5.0~9.0 |
Pb | ≤2 mg/kg |
Cianuro | ≤0,5 mg/kg |
Metanol e éster metílico | ≤0,025?% |