0102030405
Glutamato monosódico: aumenta o sabor dos alimentos
Descrición
O glutamato monosódico (MSG) úsase na coci?a como potenciador do sabor cun sabor a umami que intensifica o sabor carnoso e sabroso dos alimentos, como o fai o glutamato natural en alimentos como guisos e sopas de carne. O glutamato de sodio ten un forte sabor a umami da carne, e aínda se pode sentir cando o MSG (glutamato monosódico) se dilúe 3000 veces con auga. é amplamente utilizado na coci?a doméstica, na industria da restauración, na industria de procesamento de alimentos, etc.
Pureza: 99%, 90%, 80%, 50% ou a petición do cliente
Rango de tama?os de malla: 8-20 mesh, 10-30 mesh, 30-40 mesh, 20-60 mesh, 40-80 mesh, 60-120 mesh e po.
descrición 2
Función e Aplicacións
Funcións do glutamato monosódico:
Ao non ter un valor nutricional directo, o glutamato monosódico (MSG) pode aumentar o sabor dos alimentos, o que pode aumentar o apetito das persoas. O glutamato monosódico (MSG) tamén pode mellorar a dixestibilidade dos alimentos.
Como sabor e na cantidade correcta, o MSG (glutamato monosódico) pode mellorar outros compostos de sabor activo, mellorando o sabor xeral de certos alimentos. O MSG (glutamato monosódico) mestúrase ben con carne, peixe, aves, moitas verduras, salsas, sopas e adobos, e aumenta a preferencia xeral de certos alimentos como o consomé de carne.
Aplicacións do glutamato monosódico:
Glutamato monosódico usado como potenciador do sabor dos alimentos, como:
- Po?er directamente na coci?a
- Engadir en varas de sopa secas ou molladas, a sopa cortada en dados
- Engadir alimentos conxelados, alimentos envasados ??axenic
- Engadir no procesamento de xamón, mariscos, curación de alimentos
- Engadir condimentos, salgados, sabor, etc.
Especificación do produto
| Elemento | UNIDADE | Especificación |
| Pureza | % | ≥99,0 |
| Glutamato de sodio | % | ≥98 |
| Glutamato de sodio | % | ≥60 |
| Tama?o de partículas | tama?o de malla | 20/30/40/50/60/80/100 malla |
| Transmisión | % | ≥98 |
| Rotación específica | [a]D 20 | +24.90+25.30 |
| Perda por secado | % | ≤0,5 |
| Cloruro | % | ≤0,1 |
| Valor PH | solución ao 5%. | 6,7-7,5 |
| Ferro | mg/kg | ≤5 |
| Sulfato | % | ≤0,05 |
| Arsénico | mg/kg | ≤0,5 |
| Chumbo | mg/kg | ≤1 |
| Zn | mg/kg | ≤5 |