A vitamina E (vitamina E) é un grupo de vitaminas liposolubles que conte?en α, β, γ, δ-tocoferol e tocotrienol. é un nutriente esencial que o organismo non pode sintetizar por si só, e é un dos antioxidantes máis importantes ?12.
A estrutura química está formada por aneis de benzopirano e cadeas laterais hidrófobas, que dan á membrana lipídica penetración ?67.
propiedades físicas e químicas

Solubilidade ?: soluble en graxa, etanol e outros disolventes orgánicos, insoluble en auga ?12.
Estabilidade ? : resistente á calor (≤200 ° C) e ambientes ácidos pero sensible aos álcalis, osíxeno, raios UV e ións metálicos (Fe3 + + /Cu2 +). Fritir destrúe significativamente a actividade

En primeiro lugar, un mecanismo sinérxico antioxidante que elimina os radicais libres do sistema circulatorio

A vitamina E, como antioxidante liposoluble, neutraliza preferentemente os radicais libres de lípidos nas membranas celulares, mentres que a vitamina C, como antioxidante soluble en auga, reduce e rexenera a vitamina E oxidada (radicais libres de tocoferol), formando un ciclo antioxidante continuo ?17.
Os experimentos mostran que a combinación dos dous pode mellorar a eficiencia antioxidante por 3 veces, a vitamina E dunha soa molécula pode eliminar continuamente ata 4 radicais libres, a vitamina C a través do mecanismo de rexeneración para prolongar o seu tempo de acción ?78.

Rede de defensa interfase

A vitamina E fixa a bicapa lipídica da membrana celular e bloquea a reacción en cadea de peroxidación lipídica. A vitamina C elimina os radicais libres solubles en auga na matriz citoplasmática para construír un sistema de protección bifásico lípido-auga ?13.

Dous, o efecto de activación bidireccional do sistema inmunitario mellora a inmunidade innata ?: a vitamina C promove a quimiotaxis dos neutrófilos, a vitamina E mellora a actividade das células NK e a combinación reduce a incidencia de infeccións do tracto respiratorio nun 32%?15.
? regula a inmunidade adaptativa ?: estimula sinérxicamente a proliferación dos linfocitos T, mellora a eficiencia da produción de anticorpos nun 28% e ten un efecto beneficioso na resposta á vacina ?57.

En terceiro lugar, a saúde da pel cami?o de intervención conxunta

Protección contra o fotoenvellecemento

A vitamina E inhibe a sepiperoxidación inducida polos rayos UV e a vitamina C bloquea a actividade da tirosinase, un encima clave na síntese de melanina, e a combinación reduce a taxa de eritematose cutánea nun 54%?24.

Regulación do metabolismo do coláxeno

A vitamina C activa a prolil hidroxilase para promover a síntese de coláxeno e a vitamina E reduce a actividade da colagenasa para evitar a degradación. Os ensaios clínicos demostraron que a elasticidade da pel mellora nun 23% e a profundidade das engurras redúcese nun 19%?34.

4. Modo colaborativo de protección cardiovascular
Intervención na aterosclerose: a vitamina E inhibe a oxidación das lipoproteínas de baixa densidade (LDL) e a vitamina C repara o endotelio vascular danado en combinación cun 18% menos de risco de eventos cardiovasculares ?15.
Mellora da microcirculación: a vitamina E reduce a agregación plaquetaria anormal, a vitamina C mellora a dureza capilar e ten o valor de prevención e tratamento das articulacións da retinopatía diabética ?58.

5. Características de optimización cooperativa metabólica
? regulación do metabolismo do ferro ?: a vitamina C reducirá o ferro trivalente a ferro bivalente, mellorará a taxa de absorción 2-3 veces; A vitamina E protexe a estabilidade da membrana dos eritrocitos e reduce o risco de hemólise ?57.
?equilibrio de colesterol ?: a vitamina E inhibe a HMG-CoA reductase para reducir a síntese de colesterol, a vitamina C promove a excreción de ácidos biliares e, en combinación, reduce os niveis de colesterol total nun 12%-15%