O xarope de frutosa elabórase hidrolizando o amidón de millo e pertence á categoría dos azucres de amidón. Na situación actual na que os prezos do millo son relativamente estables, o custo de produción non aumentará, polo que o prezo de mercado é estable. A industria do azucre de amidón está en consonancia coa política de industrialización agrícola. Baixo a influencia da política nacional "Tres cuestións rurais", coa mellora continua da tecnoloxía de produción da industria do azucre de amidón e a expansión da escala, os custos de produción diminuirán rapidamente. Ademais, coa mellora continua da tecnoloxía de aplicación do xarope de millo de frutosa nos alimentos, a súa rendibilidade coa sacarosa farase máis destacada. Cada vez son máis as persoas que entenderán o xarope de millo de frutosa, e cada vez son máis as empresas alimentarias que o escollerán. Polo tanto, é inevitable que a maior parte do xarope de millo de frutosa substitúa a sacarosa na industria alimentaria.

O xarope de frutosa é un produto que pode substituír por completo á sacarosa e que pode ser amplamente utilizado na industria de alimentos e bebidas, especialmente na industria de bebidas. O seu sabor e sabor son superiores á sacarosa. A subida dos prezos do azucre puxo de manifesto as vantaxes do xarope de glicosa de froitas en industrias como a de alimentos e bebidas. A dozura do xarope de glicosa de froitas é próxima á da sacarosa na mesma concentración e o seu sabor é algo semellante ao zume de froita natural. Debido á presenza de frutosa, ten unha sensación refrescante e perfumada. Por outra banda, o xarope de millo de alta frutosa ten unha característica doce fría por debaixo dos 40 ℃ e a súa dozura aumenta coa diminución da temperatura. O xarope de frutosa substitúe completamente á sacarosa, cunha dozura equivalente a preto do 90% da sacarosa á mesma concentración. Cando se substitúe parcialmente a sacarosa, debido ao efecto sinérxico da frutosa, a glicosa e a dozura da sacarosa, a dozura total segue sendo a mesma que a sacarosa á mesma concentración. A substitución da sacarosa por xarope de glicosa de froitas en alimentos, bebidas, etc. non só é técnicamente viable, senón que tamén destaca as características perfumadas e refrescantes do xarope de glicosa de froitas. Co axuste da política da industria do azucre de China en 2000, o prezo da sacarosa comezou a aumentar, e gradualmente xurdiu a vantaxe de custo-eficacia de usar xarope de millo de frutosa en lugar de sacarosa nos alimentos. Algunhas grandes empresas de azucre de amidón en China comezaron a producir xarope de millo con frutosa, e o desenvolvemento do xarope de millo con frutosa en China abriu unha oportunidade rara. A produción de xarope de millo de alta frutosa non está limitada pola rexión ou a estación, o equipo é relativamente sinxelo e o custo de investimento é baixo.