O eritritol, unha molécula doce de orixe natural, atopouse orixinalmente nunha variedade de froitas e vexetais, como peras e sandías. Como alcohol de azucre de catro carbonos, destaca no campo dos substitutos saudables do azucre pola súa estrutura química única e función fisiolóxica. A diferenza da sacarosa tradicional, a estrutura molecular do eritritol faino extremadamente estable e tolerante, capaz de manter a súa dozura e propiedades físicas baixo unha variedade de condicións de procesamento de alimentos.

vantaxe

1, cero calorías e amigable para o azucre no sangue: o eritritol case non proporciona calorías (só preto dunha décima parte da sacarosa) e non é descomposto por encimas humanas, non causará flutuacións de azucre no sangue e niveis de insulina, é un substituto ideal para pacientes con diabetes e persoas que están a dieta.

2, protección dos dentes e prevención da carie: o eritritol non será fermentado polas bacterias orais para producir substancias ácidas, axuda a reducir a formación de placa dental, reduce o risco de caries dental, protexe a saúde dental.

3, alta tolerancia e dixestivo agradable: eritritol é un dos alcoholes de azucre de maior tolerancia no corpo humano, a maior parte del é excretado coa orina despois da inxestión, unha pequena cantidade del no colonos non é fácil de causar diarrea ou distensión abdominal e outros síntomas dispépticos, axeitado para varias persoas físicas para comer.

4, ampla aplicación e estabilidade: eritritol a alta temperatura, un amplo rango de pH son estables, non ocorrerá a reacción de Maillard e a decoloración, axeitado para unha variedade de ambientes de procesamento de alimentos, como bebidas, produtos horneados, produtos lácteos, etc., para manter o sabor orixinal e o sabor dos alimentos.

5, Beneficios potenciais para a saúde: Ademais das vantaxes directas anteriores, o eritritol tamén mostra beneficios potenciais para a saúde, como a mellora da función antioxidante e vascular, o que axuda a manter unha boa saúde e reducir o risco de enfermidades crónicas [2]. Estas vantaxes fan que o eritritol sexa moi favorecido no mercado de alimentos saudables.

Solicitar

1, adición de alimentos: o eritritol é amplamente utilizado nunha variedade de alimentos, como pastelería sen azucre, lanches saudables, etc. Pode substituír os azucres tradicionais, proporcionando dozura aos alimentos ao tempo que reduce as calorías e a carga glicémica.

2, sector das bebidas: na industria das bebidas, o eritritol tamén é un edulcorante popular. Pódese usar para facer zume baixo en azucre, bebidas de té, bebidas deportivas, etc., para satisfacer as necesidades dos consumidores de bebidas saudables.

3, anti-caries, protexe a saúde bucodental: o eritritol é beneficioso para a saúde bucodental, o eritritol non será metabolizado polas bacterias orais e ten un efecto inhibidor sobre o estreptococo, os estudos demostraron que o eritritol pode reducir a produción de placa dental e previr a caries dental. Moitos doces e piruletas para nenos usan eritritol como fonte doce.

4, drogas, industria de produtos de saúde: debido á súa alta seguridade e bo sabor, o eritritol tamén se usa nalgúns medicamentos e produtos de saúde, como líquido oral, pastillas, etc. Pode mellorar o sabor dos medicamentos e mellorar o cumprimento do paciente.

5, cosméticos: no campo dos cosméticos, o eritritol xoga principalmente un papel hidratante e higroscópico. Penetra na pel e favorece que a capa superior da pel reter a humidade que debería, facendo que a maquillaxe sexa máis natural. Ao mesmo tempo, o eritritol tamén ten un certo efecto antioxidante, axudando a protexer a pel do ambiente exterior.

6, outras áreas: o eritritol tamén se pode usar como conservante para prolongar a vida útil dos alimentos. Na produción de marmeladas, produtos lácteos, salsa de soia e outros condimentos, a adición de erititol axuda a evitar o crecemento de microorganismos, prolongando así a vida útil do produto.