0102030405
Vainillina - o rei das especias alimentarias
Descrición
A vainillina ten o aroma de feixón de vainillina e un rico aroma de leite, que xoga o papel de mellorar o aroma e fixar o aroma. é amplamente utilizado en cosméticos, tabaco, pastelería, repostería e produtos de panadería e outras industrias. A vainillina é unha das variedades de sabor sintético máis grandes do mundo. A dosificación recomendada de vainillina no alimento con sabor final é de aproximadamente 0,2-20000 mg/kg. Segundo a normativa do Ministerio de Sanidade, a vainillina pódese utilizar en lactantes maiores, fórmulas infantís e cereais para lactantes (agás cereal de fórmula infantil), cun uso máximo de 5 mg/mL e 7 mg/100 g, respectivamente. A vainillina tamén se pode usar como promotor de crecemento vexetal, funxicida, antiespumante lubricante, etc., e é un importante intermediario en drogas sintéticas e outras fragrancias. Ademais, tamén se pode usar como axente de pulido na industria de galvanoplastia, como axente de maduración na agricultura, como desodorante en produtos de caucho, como antiendurecedor en produtos plásticos e como intermediario farmacéutico, etc., e é moi utilizado.
descrición 2
Función
Bacteriostase
A vainillina é un axente bacteriostático natural, que a miúdo se combina con outros métodos bacteriostáticos no campo alimentario, e o efecto bacteriostático da vainillina en diferentes cepas é diferente. O efecto inhibidor da vainillina está relacionado coa súa concentración e valor de pH. A maior concentración de vainillina e o menor valor de pH son propicios para mellorar o efecto inhibidor da vainillina. O efecto inhibidor da vainillina en diferentes cepas é diferente, e o efecto inhibidor da vainillina sobre E. coli é mellor que o doutras cepas. A vainillina pode inhibir unha variedade de lévedos, e a alta concentración de vainillina pode mellorar o seu efecto antibacteriano, pero a alta concentración de vainillina non pode matar a levadura inmediatamente. O método composto de conservación de produtos frescos realiza o efecto sinérxico entre axentes de conservación de produtos frescos (ou métodos de conservación de produtos frescos) e é un método de conservación de froitas e verduras xeralmente aceptado.
A vainillina tamén ten un papel importante na axuda á bacteriostase e á esterilización. Nesta fase do proceso de produción, a esterilización en quente aínda é o método de esterilización máis común no procesamento de zumes, e os seus métodos de tratamento son xeralmente a pasteurización e a esterilización instantánea a alta temperatura. Os métodos tradicionais de esterilización adoitan levar á destrución de nutrientes no zume de froita, o produto Browning e outros problemas.
Antioxidante
O mecanismo de acción dos antioxidantes con estrutura similar é diferente. A vainillina acelera a eliminación dos radicais libres principalmente a través do produto de oxidación vainillina. O efecto antioxidante da vainillina pode prolongar significativamente a vida útil dos alimentos oleosos e cubrir o sabor rancio.
Especificación do produto
| Nome do produto | vainillina Vainilla ,3-metoxi-4-hidroxibenzaldehido ? |
| modelo | CasNo.121-33-5 |
| cor | Branco a amarelo pálido |
| pureza | ≥99,5?% |
| aparencia | Po cristalino |
| tipo | sabor e fragrancia intermedios |
| No CAS | 121-33-5 |
| Peso molecular | 152,15 |
| Fórmula molecular | C8H8O3 |
| Especificacións | Bidón de papel de 25 kg |
| Embalaxe de transporte | Tambor de fibra |
| Orixe | China |
| EINECS | 204-465-2 |
| Tempo de transporte | Envío rápido 3-5 días despois do pago |
| Capacidade de despacho aduaneiro | 100% Dobre despacho |