Shin kun lura cewa cin 'ya'yan itace kamar cin sukari yanzu? Kankana, kankana da inabi suna da za?i, kuma ’ya’yan itacen sha’awa, da aka sani da tsami da za?i, suna da za?i iri-iri. Suna ?ara za?i, kuma ba su da 'ya'ya -- za?i, m, 'ya'yan itace. To, me ya faru da ?an?anon 'ya'yan itace na ?uruciya? Shin an maye gurbinsa da fasaha da aiki tukuru?

"Sweet Critical Strike" Wannan "yajin aiki mai dadi" yana farawa da 'ya'yan itace masu daraja. A cikin 'yan shekarun nan, 'ya'yan itatuwa masu daraja sun bayyana daya bayan daya: blueberries, avocados, kiwifruit, cherries ... Kowannensu ya fi na baya tsada, tare da blueberries farashin yuan 19.9 a kan karamin akwati, kiwifruit na zinariya daga New Zealand na kudin yuan 10 da kuma cherries na Chile ana sayar da su yuan 75 a kololuwar su. Kowannensu yana da tsada ga masu matsakaita, kuma ya isa ga talakawa. Baya ga avocado a kan wa?ar motsa jiki, wa?annan 'ya'yan itatuwa masu daraja suna da fa'idodi na gama gari: girman girma, kyawawan bayyanar, da za?i mai girma. An yi makin cherries bisa ga girman diamita, daga J grade zuwa JJJ grade, mafi girman sa shine mafi tsada. Red strawberry shine matakin bayyanar wannan yanki, launi mai haske, akwai "ruby" wanda aka gani. A cikin 'yan shekarun nan, ?ananan 'ya'yan itacen blueberries sun bayyana 24 mm "Big MAC" manyan 'ya'yan itace, farashinsa har zuwa yuan 30 / akwati a manyan kantuna, kuma suna dandana inabi mai dadi.

Tare da "mafi girma, mai dadi kuma mafi kyau", 'ya'yan itatuwa masu daraja suna ?aunar masu amfani da hankali a hankali, kuma suna ?ara yawan fitarwa. A cikin shekaru bakwai da suka gabata, fitar da ceri na kasar Chile zuwa kasar Sin ya karu a matsakaicin adadin shekara-shekara da kusan kashi 29%. A shekarar 2023, New Zealand ta fitar da kiwi ton 104,000 zuwa kasar Sin, wanda jimillar kudinta ya kai yuan biliyan 3.16. Kamar taurari masu tasowa na masana'antar tsafi, 'ya'yan itatuwa masu daraja da ake nema suma suna "gyara" ka'idojin masana'antu a hankali. Misali, da yawan 'ya'yan itatuwa suka fara samun maki, rumman mai taushin iri na Tunusiya wanda ya kai maki biyar; 'Ya'yan it?cen marmari masu suna sannu a hankali sun fito: Ayaba mai da?i, plum sugar kudan zuma, abarba na lu'u-lu'u ba?ar fata, strawberry Zhangji, kankana na Kylin, peach Yangshan... Za?in 'ya'yan itacen kuma sannu a hankali yana inganta a cikin wannan tsari. A shekara ta 2009, matsakaicin adadin sukari na nau'in kankana guda bakwai marasa iri a kasuwa bai kai kashi 10% ba, kuma mafi girman sukarin ya kasance kashi 11.7% kacal. A yau, nau'ikan kayan zaki suna da yawa, irin su 8424, Kirin da farkon lokacin bazara, tare da abun ciki na sukari har zuwa 13.5% a cibiyoyin 2K a Amurka. A cikin 1990s, abun ciki na sukari na lemun tsami ya kasance kusan kashi 7%, kuma a cikin 'yan shekarun nan, abun ciki na sukarin lemu mai zaki ya kai kashi 11%. Ko da ?asa mai zaki blueberries sun ?unshi sukari sau biyar kamar yadda suka yi shekaru 10 da suka wuce. Gaba?aya, ana tsabtace filin 'ya'yan itace kuma ana ?ididdige su. Bugu da kari, baya ga shugabancin 'ya'yan itatuwa masu daraja, gonakin noma dari kuma sun ba da gudummawa da yawa. Dangane da dandano, Baiyuoru ya ha?aka tsarin ?imar ingancin 'ya'yan itace guda hu?u, wato, sa hannu, maki A, B da C, tare da takamaiman sigogi da suka ha?a da "digiri hu?u, aminci ?aya", wato, acidity na sukari, sabo, kintsattse, taushi, ?an?ano da aminci, ?ari da girman, launi, lahani da sauransu.

An kuma san wannan matakin da cikakken ma'auni na farko a cikin masana'antar 'ya'yan itace. Yaya 'ya'yan itace suke a zamanin da? Kowa yana da nasa ra'ayi. Yanzu akwai ?a'idodi iri ?aya don 'ya'yan itace masu kyau, tare da bayanan ha?i?a don girman, siffar da za?i. Wannan yana canza za?in mabukaci, bayan haka, alamun sun fi fahimta fiye da ?an?anon 'ya'yan itace. Daukar kiwifruit a matsayin misali, a manyan kantuna da shagunan 'ya'yan itace, kiwifruit na zinare na Jia Pei koyaushe shine mafi tsada kuma koyaushe ana sanya shi a matsayin da aka ba da shawarar, wanda ke sa mutane cikin rashin sani cewa kiwifruit mafi girma, cikakke, santsi shine mafi inganci. A lokaci guda kuma, bangaren samarwa kuma yana ganin burin ingantawa. Kiwo ita ce babbar hanyar, wadda aka fi sani da "hexagonal longan" "zuma mai karye" abun ciki na sukari har zuwa 20-24%, wani sabon nau'in giciye ne na Longan da litchi, na tawagar Farfesa Liu Chengming a Jami'ar Noma ta Kudancin China. ?ir?irar dabarun noma kuma suna taimakawa. Ha?uwa da takin zamani, ha?aka ?asa da ha?aka yanayin zafi tsakanin dare da rana duk suna taimakawa 'ya'yan itace tara sukari. Ana iya cewa shahararrun 'ya'yan itatuwa masu daraja sun buga "'ya'yan itace mai kyau", masu amfani suna ganin ingancin inganci, ?arshen samarwa yana ganin riba, daidaiton wadata da bu?ata, sa'an nan kuma a karkashin ha?in gwiwar bangarorin biyu, duk kasuwannin 'ya'yan itace suna tasowa a cikin shugabanci na "high sweet".

Amma kasuwanni na iya fita daga hannunsu. Misali na yau da kullun shine furen Sunshine, wanda ke tafiya daga wuya zuwa cika, mai da?i zuwa m cikin shekaru bakwai kawai. A shekara ta 2016, ana siyar da furen rana kan yuan 300 a bunch saboda ?arancin amfanin gonarsa, ?wan?wasa da nama mai da?i, da ?amshi, don haka ake kiranta "Hermes in the grape industry". Farashin mai ya sa masana'antar inabi ta zama tatsuniya, masana'antar ta yada irin wannan labari: Shaanxi Weinan manomi mai kadada 5 na inabin ribar yuan 680,000. Ga manoma 'ya'yan itace, babban riba shine mafi kyawun motsa jiki, wanda ya dace da fasahar noma na gida na hasken rana ya tashi a cikin 2016 a ?arshe balagagge, wannan iri-iri ba ya ?aukar ?asa, don haka babban ya?in dasa shuki na ?asa ya fara. A wannan shekara, yankin dasa shuki sunshine na gida shine kawai 100,000 mu, abubuwa suna da wuya don daraja. Nan da shekarar 2021, wannan tsiron zai bazu ko'ina a kasar, inda za a yi amfani da shi har zuwa arewacin Shaanxi, da Ningxia, da Xinjiang, har zuwa kudancin Guangxi, da Hunan da Yunnan. Dangane da rahoton nazarin bayanan masana'antar innabi na kasar Sin Sunshine Rose na 2022 da Brain Industry Brain ya fitar, yankin dasa shuki na hasken rana na kasa a shekarar 2021 ya kai 312,100 mu, wanda ya karu da kashi 211.79 cikin shekaru biyar.

Domin yin gasa don kasuwa, wasu mutane sun fara ?aukar hanyoyi masu yawa - adadi mai yawa da ?ananan farashi, gaba?aya a kowace mu samar da kusan fam 3,000, wasu manoman 'ya'yan itace sun ?ara yawan fitar da mu zuwa fam 6,000 ko ma fam 10,000. Idan muka kara yawan samarwa fa? Bulking wakili ne mai kyau kayan aiki, bayan wuce kima amfani, da rana ya tashi shugaban ya cika isa, bude look, amma shi ne m. Asali, a ?ar?ashin aikin kimiyya da fasaha da aiki mai ?arfi, 'ya'yan itatuwa ba za su iya ciyar da lokacin girma na al'ada ba, suna sha isasshen kayan abinci na ?asa, wanda ke haifar da ci gaban da bai cika ba. Domin yin kasuwa da wuri-wuri, wasu manoman ’ya’yan itace sun yi amfani da kayan marmari don tilasta yin hanzarin lokacin girma na ’ya’yan itacen. A kasuwa, da zarar wani ya fara gasa a kan farashi mai rahusa, za a samu mutane da yawa suna wasa a farashi mai rahusa, kuma kasuwar kofi da shayin madara ta fi muni, wanda ke haifar da sakamako: farashin wardi na rana yana raguwa, kuma ingancin yana raguwa. Daga ?arshe, "mai dadi mai ban dariya" da "ba ?anshi" sun zama bita na yau da kullun, kuma wannan 'ya'yan itacen da ke gudana a saman sun fa?i daga kan tushe a cikin 2023. Da zarar sun fara yankan sasanninta, masu shuka za su sami ?arin. Baya ga fadada wakilai da masu ba da abinci, akwai masu za?i da masu kashewa, ko a cikin Pin-duo ko Alibaba bincika "mai zaki na 'ya'yan itace", zaku iya samun samfuran da yawa, taken talla kuma yana da kyau sosai: fesa yana da da?i sosai; Hakora masu dadi, suna za?i fiye da digiri 15. Ga manoma masu sha'awar 'ya'yan itace, me yasa za su damu don noma lokacin da za su iya yin gajeren hanya? Babban mahallin shine cewa kasar Sin babban mai amfani da 'ya'yan itace ne. Bayanai na Frost & Sullivan sun nuna cewa, girman kasuwar sayar da 'ya'yan itace ta kasar Sin a shekarar 2021 ya kai yuan tiriliyan 1.22, kuma ana sa ran nan da shekarar 2026, ma'aunin masana'antu zai karu zuwa yuan tiriliyan 1.8.