Fructose syrup ana yin shi ta hanyar sarrafa sitaci na masara kuma yana cikin nau'in sukarin sitaci. A halin da ake ciki yanzu inda farashin masara ya yi daidai, farashin samar da kayayyaki ba zai karu ba, don haka farashin kasuwa ya tabbata. Masana'antar sukari ta sitaci ta yi daidai da manufofin masana'antar noma. Karkashin tasirin manufar "Batun Karkara Uku" na kasa, tare da ci gaba da inganta fasahar samar da sukari na masana'antar sitaci da fadada sikelin, farashin samarwa zai ragu cikin sauri. Haka kuma, tare da ci gaba da ha?aka fasahar aikace-aikacen fructose masarar syrup a cikin abinci, ?imar sa mai tsada tare da sucrose zai zama mafi shahara. Mutane da yawa za su fahimci syrup masarar fructose, kuma ?arin kamfanonin abinci za su za?i shi. Saboda haka, babu makawa cewa yawancin fructose masarar syrup zai maye gurbin sucrose a cikin masana'antar abinci.

Fructose syrup samfuri ne wanda zai iya maye gurbin sucrose gaba ?aya kuma ana iya amfani dashi sosai a masana'antar abinci da abin sha, musamman a cikin masana'antar abin sha. Dadinsa da ?an?anon sa sun fi sucrose. Ha?akar farashin sukari ya nuna fa'idar glukos na 'ya'yan itace a masana'antu kamar abinci da abin sha. Za?i na ’ya’yan itacen glucose syrup yana kusa da na sucrose a hankali ?aya, kuma ?an?anon sa yana ?an kama da ruwan 'ya'yan itace na halitta. Saboda kasancewar fructose, yana da ban sha'awa da ban sha'awa. A daya hannun, babban fructose masara syrup yana da yanayin sanyi mai da?i ?asa da 40 ℃, kuma za?i yana ?aruwa tare da raguwar zafin jiki. Fructose syrup gaba daya ya maye gurbin sucrose, tare da za?i daidai da kusan 90% na sucrose a daidai wannan taro. Lokacin maye gurbin sucrose wani ?angare, saboda tasirin ha?in gwiwa na fructose, glucose, da za?in sucrose, jimlar za?i ya kasance iri ?aya da sucrose a taro iri ?aya. Maye gurbin sucrose tare da syrup glucose na 'ya'yan itace a cikin abinci, abubuwan sha, da sauransu ba abu ne mai yuwuwa kawai a zahiri ba, har ma yana nuna halaye masu ?amshi da mai da?i na syrup ?in glucose na 'ya'yan itace. Tare da daidaita manufofin masana'antar sukari na kasar Sin a cikin 2000, farashin sucrose ya fara hauhawa, kuma fa'idar fa'idar fa'ida ta amfani da fructose masara maimakon sucrose a cikin abinci sannu a hankali ya bayyana. Wasu manyan kamfanonin sukari na sitaci a kasar Sin sun fara samar da syrup masarar masarar fructose, kuma bunkasuwar masarar masarar fructose a kasar Sin ya haifar da wata dama mai wuya. Samar da babban fructose masara syrup ba'a iyakance ta yanki ko yanayi ba, kayan aiki yana da sau?i, kuma farashin zuba jari yana da ?asa.